DE L'INTELLIGENCE DES DONNÉES À L'EXPERTISE AUGMENTÉE
Service client01 53 21 81 51etudes@xerfi.fr

Formulaire de contactNotre équipe prendra contact avec vous dans les meilleurs délais.

Où nous trouver ?13, rue de Calais 75009 PARIS

Nous écrire concernant

Une étude etudes@xerfi.fr

Les formules d’abonnements abonnement@xerfi.fr

Une prestation sur-mesure specific@xerfi.fr

Une facture ou un deviscompta@xerfi.fr

Un communiqué de pressepresse@xerfi.fr

0Se connecter
FRANÇAIS I ENGLISH
ACCUEIL / CATALOGUE GÉNÉRAL DES ÉTUDES

CATALOGUE GÉNÉRAL DES ÉTUDES

Classement par date de parution

Langue de publicationfren

Les nouveaux défis logistiques du vin et des spiritueux

Stratégies des acteurs face à la transformation de la supply chain

La pénurie mondiale de bouteilles en verre et les perturbations du transport maritime exacerbent les vulnérabilités de la supply chain du vin et des spiritueux. Ces fragilités illustrent l'importance de la chaine d'approvisionnement dans cette filière, facteur clé de compétitivité face aux nouveaux enjeux qui se dressent. Avec le recul de la consommation de vin, l'impératif de réduire l'empreinte carbone du secteur et les bouleversements liés à l'essor du e-commerce, la chaine logistique du vin et des spiritueux doit ainsi s'adapter, voire se réinventer.

Pour vous aider à comprendre comment faire de la supply chain un levier de création de valeur au sein de la filière vin et spiritueux, cette étude offre une analyse inédite centrée sur trois points essentiels :

  • L'évaluation des stratégies logistiques par grand profil d'acteurs : coopératives, géants du négoce, acteurs du segment haut de gamme, spécialistes du e-commerce, etc.
  • L'identification des risques susceptibles de perturber les supply chain.
  • Les réponses aux défis et enjeux clés : création d'une logistique de réemploi, transformation des boutiques en relais logistiques, décarbonation des flux, etc.


UNE ÉTUDE POUR :


Décrypter les enjeux clés dans la logistique du vin et des spiritueux

L'étude propose une analyse complète des principaux défis logistiques de la filière du vin et des spiritueux tout en proposant des solutions adaptées pour les surmonter. Quelles sont les pistes pour déployer une logistique du réemploi en vue de la généralisation de la consigne ? Comment adapter la logistique aux particularités de l'e-commerce ? Et comment assurer la traçabilité des produits pour répondre aux attentes de transparence ?

Comprendre les risques autour de la supply chain de la filière

Les analystes de Xerfi ont passé au crible la chaîne logistique du vin et des spiritueux pour identifier les vulnérabilités. Dans quelle mesure les perturbations du transport maritime mondial et les barrières commerciales pourraient-elles menacer la logistique du grand export ? La pénurie de bouteilles en verre peut-elle ressurgir ?

Identifier les facteurs clés de succès dans la logistique du vin et des spiritueux

Ce rapport dresse une cartographie des chaînes d'approvisionnement et des stratégies logistiques des principaux profils d'acteurs du vin et des spiritueux. Quels sont les facteurs clés de succès des coopératives viti-vinicoles, des géants du négoce, des acteurs du haut de gamme, des distributeurs-grossistes et des spécialistes de l'e-commerce ? Et quels sont les partis pris en matière de stockage ?

18/03/2024 | 109 pages | FR 2 200 €HT

Bonduelle

18/03/2024 | 66 pages | FR 600 €HT

L'industrie du sucre

11/03/2024 | 101 pages | FR 750 €HT

Le marché des biscuits et gâteaux industriels

11/03/2024 | 234 pages | FR 950 €HT

La production et le marché des eaux en bouteille

04/03/2024 | 152 pages | FR 950 €HT

La production de cidre

26/02/2024 | 91 pages | FR 750 €HT

Le marché du tabac

12/02/2024 | 101 pages | FR 750 €HT

Les supérettes

12/02/2024 | 247 pages | FR 950 €HT

L'élevage en France

05/02/2024 | 229 pages | FR 750 €HT

Les défis majeurs des coopératives agricoles à l'horizon 2025

Un pilotage subtil entre impulsions stratégiques et excellence de la gouvernance

Les coopératives agricoles sont engagées dans une course contre la montre pour se réinventer. Elles ont récemment surmonté de nombreux chocs entre hausse des prix de l'énergie et séparation des activités de vente et de conseil dans le domaine des produits phytosanitaires. Dorénavant, la volatilité des cours des matières premières et la concurrence étrangère leur imposent d'aller beaucoup plus vite et plus loin dans leur quête de compétitivité et de création de valeur.

Les coopératives sont de surcroît sommées de répondre aux défis environnementaux : réduction de l'empreinte carbone de leurs activités industrielles, investissements pour verdir leur supply chain, soutien aux exploitations agricoles dans leur transition écologique. Par ailleurs, le renouvellement des générations d'adhérents pose un enjeu existentiel à ces organisations, un tiers des agriculteurs devant partir à la retraite d'ici 2032. Dans ce contexte délicat, comment les coopératives peuvent-elles s'adapter tout en préservant leur identité ? Comment faire de la décarbonation un levier de croissance ? Les logiques de développement dans le retail ont-elles un avenir ? Et quelles perspectives attendre pour l'activité d'ici 2025 ?

UNE ÉTUDE POUR :


Stimuler la réflexion et améliorer la prise de décision

Dans cette étude, les experts Xerfi livrent leurs recommandations stratégiques face aux défis qui se posent aux coopératives agricoles. Comment conjuguer croissance et préservation du modèle coopératif ? Quelles solutions pour favoriser le renouvellement de la génération d'agriculteurs ? Comment décarboner le modèle des coopératives ? L'étude propose également des prévisions sur l'activité des sociétés coopératives agricoles jusqu'en 2025.

Appréhender le paysage concurrentiel et ses évolutions

Le rapport dresse une cartographie détaillée des principales coopératives agricoles françaises et analyse leurs positionnements. Il décrypte également les évolutions du jeu concurrentiel au sein du milieu coopératif et, pour chaque filière, entre coopératives et les autres acteurs privés. Comment évoluent les rapports de forces avec l'amont et l'aval, en particulier avec la grande distribution alimentaire ?

Comprendre les stratégies de croissance des coopératives

Cette étude analyse les logiques de croissance et d'adaptation des coopératives : fusion, intégration verticale, levier de décarbonation, etc. Quelles sont les stratégies pour gagner en compétitivité ? Comment les acteurs tentent-ils de rééquilibrer les rapports de forces avec leurs clients ? Quelles sont les nouvelles sources de financement privilégiées par les coopératives pour répondre à leurs besoins sans compromettre leur modèle ?

30/01/2024 | 226 pages | FR 3 300 €HT

Les primeurs

29/01/2024 | 230 pages | FR 750 €HT

Les défis du e-commerce de vin : priorité aux marges et recherche de nouveaux modèles

Les nouveaux canaux de vente online et offline, l’amélioration de l’expérience client et les stratégies de fidélisation

Il est temps pour les professionnels du e-commerce de vin de revoir leur approche du marché. Après avoir connu une croissance à deux chiffres, l'environnement a en effet brutalement changé. Les consommateurs modifient leurs habitudes d'achat. Et les coûts grimpent, en particulier autour de la logistique. Obtenir des financements se révèle aussi plus difficile, notamment pour les winetech.

Désormais, la priorité doit être donnée aux logiques de marge et à l'abandon de la trop coûteuse course aux nouveaux clients. Ce changement de cap oblige les e-commerçants à une série d'ajustements : repositionner sa marque, optimiser ses process ou encore réviser les canaux de vente en se tournant par exemple vers les puissantes marketplaces pour gagner en visibilité. De quoi rebattre les cartes, mais aussi pousser à la consolidation, d'autant qu'une multitude de business models s'affrontent, entre les places de marché spécialisées telles Vivino, les spécialistes des ventes événementielles, les box par abonnement, sans oublier les e-commerçants généralistes et les GSA. Dans ce contexte, quels sont les opérateurs les mieux armés ? Comment comptent-ils améliorer l'expérience client sur leur plateforme et ainsi améliorer le taux de conversion ? Et quelles perspectives attendre pour le marché d'ici 2025 ?

UNE ÉTUDE POUR :


Anticiper les perspectives du marché d'ici 2025

Au-delà d'une analyse détaillée de l'évolution des habitudes de consommation de vin des Français et des arbitrages côté dépenses, l'étude livre des prévisions sur l'évolution des ventes en ligne de vin à l'horizon 2025. Quels profils d'acteurs seront en mesure de tirer leur épingle du jeu ? Quel sera l'impact des comportements de descente en gamme des consommateurs pour les e-cavistes ?

Décrypter les stratégies des acteurs

Au travers d'exemples et d'études de cas concrets, ce rapport analyse les leviers de croissance de l'ensemble des typologies d'acteurs : e-cavistes, cybermarchands généralistes, géants de la distribution alimentaire ou encore enseignes de cavistes. Comment les distributeurs tentent-ils d'améliorer l'expérience client sur leur plateforme ? Quelles sont les dernières initiatives online, mais également offline ? Comment peuvent-ils améliorer le taux de conversion ?

Comprendre le jeu concurrentiel et ses évolutions

Cette étude propose une cartographie détaillée de la concurrence dans le e-commerce de vin et analyse ses évolutions à travers l'activité et l'audience des sites d'un panel de 35 leaders. Quels modèles économiques montent en puissance ? Quelles sont les forces et faiblesses des différents profils de distributeurs ? Pourquoi et comment le marché peut-il se consolider ?

25/01/2024 | 180 pages | FR 2 200 €HT

Vous avez un besoin particulier et souhaitez réaliser une étude sur-mesure ?
Les experts sectoriels de Xerfi Spécific étudieront vos besoins.

NOUS CONTACTER

CRÉATION DU PDF

PDF en cours de génération pour l’impression
veuillez patienter S.V.P.

Information

x

Votre email est bien été envoyé



Fermer

L’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER

VOUS REPRENDREZ BIEN UN COOKIE ?

Le groupe XERFI utilise et stocke des informations non sensibles obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés. Nous souhaitons ainsi nous assurer que nous fournissons l’expérience la plus informative pour nos visiteurs.

Les données stockées par XERFI ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires. Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre page de gestion des cookies.

ACCEPTER REFUSER

PERSONNALISER

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pouvez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER