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Groupe Xerfi
Collection : Essential
Date de parution : 02/03/2026
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 139 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 26IAA32
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
La production française d’eaux en bouteille a atteint 3,4 Md€ en 2024. L’industrie des eaux en bouteille comprend les eaux de source ou minérales, plates ou gazeuses (y compris aromatisées). Les deux grands circuits de distribution sont la grande distribution alimentaire et la restauration hors foyer. Si les industriels réalisent la majeure partie de leurs ventes en France, ils génèrent environ un tiers de leur activité sur les marchés extérieurs.
L’industrie française des eaux en bouteille est très concentrée. Les groupes Nestlé (marques Perrier, Vittel, Contrex, etc.), Danone (Évian, Volvic, Badoit, etc.) et le spécialiste Sources Alma (Cristaline, St-Yorre, Vichy Célestins, etc.) dominent le secteur. D’autres opérateurs, comme les Français Ogeu et Mont Roucous ou le Belge Spadel parviennent également à s’imposer sur certains marchés régionaux. Les enseignes de la grande distribution alimentaire E. Leclerc et Les Mousquetaires appartiennent également aux leaders.
TENDANCES ET ENJEUX
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Cette étude de la collection Essential est un indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d'analyser en profondeur l'activité de leur secteur. Elle permet d'examiner les évolutions majeures, d'anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d'identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances.
La synthèse
Les prévisions de Xerfi pour 2027
Le secteur en un clin d'œil
Les derniers faits marquants de la vie des entreprises
Le champ de l'étude
Les fondamentaux de l'activité
Les déterminants de l'activité
L'environnement sectoriel jusqu'en 2025
Les tendances de l'activité
Les indicateurs de l'activité jusqu'en 2025
Les prévisions de Xerfi pour 2027
La structure et les caractéristiques clés du secteur
L'évolution du tissu économique
Les caractéristiques structurelles
Le commerce extérieur français
Les principaux acteurs et leur positionnement
Les industriels agroalimentaires diversifiés
Les spécialistes des eaux en bouteille
Les acteurs de la grande distribution alimentaire
Les derniers faits marquants de la vie des entreprises
Les principales sociétés du secteur
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 50 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
ANTARTIC
AQUA SERVICE RÉUNION
AQUAMARK
ARCENS
BONNEVAL EMERGENCE
BRASSERIE MILLES
CIE DE VICHY (CFV)
DILO GUYANE
EAUX MINÉRALES DE LUTECIA
EAUX MINÉRALES DE PLANCOET
EAUX MINÉRALES DE RIBEAUVILLE
EAUX MINÉRALES DE VELLEMINFROY
EAUX MINÉRALES GAZEUSES DE SAINTE MARGUERITE
EAUX MINÉRALES NATURELLES DE QUEZAC
EDENA
ETS RAYMOND
EUREAU SOURCES
FDL
LA COMPAGNIE DES PYRENEES
LA SOURCE
LES GRANDES SOURCES DE WATTWILLER
LOG SUD RÉUNION
LORIS DEVELOPPEMENT
MATOUBA SOURCE ROUDELETTE
MONEAU
NESTLE WATERS SUPPLY EST
NESTLE WATERS SUPPLY SUD
OVAL
S.E.E.M.D.
SAEME
SAINT ANTONIN EAUX MINÉRALES
SG EAUX SOURCE MINER VERNET
SODEZ
SOURCE CHANTEREINE
SOURCE VALECRIN
SOURCES DU COL ST JEAN
STÉ DES EAUX D'AIX LES BAINS (SEAB)
STÉ DES EAUX DE BASSE VALLEE
STÉ DES EAUX DE CHORGES
STÉ DES EAUX DE MONT ROUCOUS
STÉ DES EAUX DE SOURCE DE TREIGNAC (SEST)
STÉ DES EAUX DE VOLVIC (SEV)
STÉ DES EAUX DES SOURCES DE PAIMPONT
STÉ DES EAUX DU COL SAINT-GEORGES (SECG)
STÉ DES EAUX ET BOISSONS DE MAYOTTE
STÉ DES EAUX MINÉRALES DE LUCHON
STÉ DES EAUX MINÉRALES DE SAINT AMAND
STÉ DES EAUX MINÉRALES DE VALS
STÉ DES EAUX THERMALES DE CAPES-DOLE
STÉ D'EXPLOITAION DES SOURCES DE SIGNES
STÉ D'EXPLOITATION DES EAUX DU MONTCALM (SEEM)
STÉ MARTINIQUAISE DES EAUX DE SOURCE (SOMES)
STÉ PAROT
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
OLIVIER LEMESLE
Directeur d’études et responsable qualité et formation
au sein de Xerfi, Olivier Lemesle accompagne depuis plus de dix ans la
production d’analyses économiques et sectorielles couvrant l’ensemble des
grands champs de l’économie. Diplômé de Sciences Po Toulouse en stratégie
d’entreprise et affaires internationales, il a rejoint Xerfi en 2013 après une
première expérience en analyse stratégique et veille économique.
Son expertise porte sur l’analyse financière, les
dynamiques concurrentielles, la modélisation de scénarios prévisionnels à court
et moyen terme ainsi que l’exploitation de données économiques complexes. Il
intervient sur un large éventail de secteurs, de l’industrie aux services, en
passant par l’énergie, les biens de consommation, le négoce ou les loisirs,
avec une attention particulière portée à la cohérence des raisonnements
économiques et à la robustesse des hypothèses.
Au-delà de ses travaux d’analyse, Olivier Lemesle joue
un rôle central dans l’organisation interne du bureau d’études. Il encadre et
forme les analystes, supervise les processus de contrôle qualité et contribue à
l’amélioration continue des méthodes de travail. Il participe également à la
structuration des bases de données, au développement d’outils d’analyse et à la
planification éditoriale. Il contribue enfin à la réflexion de Xerfi sur
l’évolution de l’information économique, les usages des données et les
transformations des modes d’accès au savoir.
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╳LA PRODUCTION ET LE MARCHÉ DES EAUX EN BOUTEILLE990 €HT
02/03/2026 | 139 pages | FR 990 €HT
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