LA FABRICATION DE CONFISERIES

Selon le syndicat Confiseurs de France, le secteur de la fabrication de confiseries concentrait 6 800 emplois directs au sein de 85 entreprises en France en 2021. Sur le circuit de la grande distribution, le total des ventes s’élève à plus de 1,3 Md€.

Depuis 2020, le secteur a renoué avec la croissance avec des facturations de confiseries en augmentation continue ces dernières années. L’industrie de la confiserie se compose de quatre grandes catégories de produits : les bonbons gélifiés, les chewing-gums, la petite confiserie de sucre cuit et les spécialités (calissons, nougats, fruits confits, pâtes de fruits, etc.). Ces produits sont essentiellement distribués en grandes et moyennes surfaces (près des deux tiers des ventes en valeur), le solde provenant des circuits traditionnels comprenant les boulangeries, les détaillants spécialisés, les distributeurs automatiques, etc.
Les 4 premiers groupes que sont Haribo, Mars, Sucralliance et Groupe CPK génèrent près de 75% de l’activité en valeur. À leurs côtés se positionnent une multitude d’intervenants de taille réduite, axés sur des marchés de niche (spécialités régionales et traditionnelles, produits bios, etc.) et souvent référencés localement.

QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2023 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

UNE ÉTUDE POUR :

• Disposer de prévisions exclusives sur les facturations et les quantités vendues des usines françaises de confiseries pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 60 leaders

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

A'LES CHAMPS

ANDRIEU

ANIS DE L'ABBAYE DE FLAVIGNY TROUBAT

APTUNION INDUSTRIE

AU RUCHER DE PROVENCE

AUZIER CHABERNAC

AVJC

BONBONS BARNIER

BONBONS VERDIER

CARAMELS D'ISIGNY

CEMOI CONFISEUR

CHOCOLAT DES PRINCES

CIE DES CONFITURES

CIE FRANCAISE CHOCOLATERIE ET CONFISERIE

CONFISERIE ADAM

CONFISERIE AZURÉENNE

CONFISERIE DE MEDICIS

CONFISERIE DES HAUTES VOSGES CLAUDEPIERRE FRÈRES

CONFISERIE DU MONT VENTOUX

CONFISERIE DU NORD

CONFISERIE DU ROY RENE

CONFISERIE DU TECH

CONFISERIE FRUIDORAIX

CONFISERIE GUMUCHE

CONFISERIE PARIES

CONFISERIE RIOL

CRUZILLES

D MAFFREN

DELISVOSGES

DOLIS

DOMAINE DE BEQUIGNOL

DUPONT D'ISIGNY

ESCOBAR

ETS DEDIEU

ETS E PECOU

ETS PERRIN ET COMPAGNIE

ETS SAUNION

EXCELLENCE

EXTRAITS VÉGÉTAUX ET DÉRIVES

FETE LATINE

FLORIAN

FRANCOIS DOUCET CONFISEUR

GIDA

HARIBO RICQLES ZAN

KUBLI

LA COMPAGNIE D'ANCONE

LAVIEL CONFISERIE THERMALE

LE CARAQUE D'OR

LE CHAUDRON D'OR

LE CROQUANT CHATTOIS

LE PAIN DE BELLEDONNE

LES CHEVALIERS D'ARGOUGES

LES TROIS ABEILLES

LLOPIS FAB DRAGÉES CHOCOLATS CONFISERIES

LUTTI

MARCEVAL CRUNCHY NUTS

MAZET DE MONTARGIS

MON PARI GOURMAND

NOUGAT LA LINOISE

PYRENÉES BONBONS

STÉ INDUSTRIELLE DE CONFISERIE

STÉ MAUREL

STÉ MOINET VICHY SANTE

STÉ NOUVELLE DES ETS BRAQUIER

STÉ NOUVELLE KLAUS

WRIGLEY FRANCE