1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF
LA SYNTHÈSE (MAJ OCTOBRE 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS POUR 2023 (MAJ OCTOBRE 2023)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- La consommation des ménages en produits de chocolaterie
- Le chiffre d'affaires des fabricants de chocolat
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ OCTOBRE 2023)
- Les derniers évènements marquants des entreprises
2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
- Le schéma de la filière chocolatière
- La production mondiale de cacao
- Les principaux fournisseurs de la France en matières premières
- Les principaux débouchés des fabricants de chocolat
- Le profil type du consommateur de produits de chocolaterie
- La structure de la production française de chocolat
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022
- La consommation des ménages en produits de chocolaterie
- Focus sur les ventes de produits finis en grandes et moyennes surfaces
- La demande en provenance des principaux débouchés professionnels
- Les coûts des matières premières
- La concurrence des produits d'importations
3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ OCTOBRE 2023)
- L'évolution des déterminants de l'activité
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
- La production vendue de produits de chocolaterie
- Les prix à la production du cacao et du chocolat
- Le chiffre d'affaires des fabricants de cacao et de chocolat
- Les exportations françaises de chocolat
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ OCTOBRE 2023)
- La consommation des ménages en produits de chocolaterie
- Le chiffre d'affaires des fabricants de chocolat
4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ OCTOBRE 2023)
- L'évolution des déterminants de l'activité
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
- La production vendue de produits de chocolaterie
- Les prix à la production du cacao et du chocolat
- Le chiffre d'affaires des fabricants de cacao et de chocolat
- Les exportations françaises de chocolat
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ OCTOBRE 2023)
- La consommation des ménages en produits de chocolaterie
- Le chiffre d'affaires des fabricants de chocolat
5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
- Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
- Les chiffres clés du secteur
- La répartition des entreprises par taille
- Le niveau de concentration de l'activité
- La localisation géographique de l'activité
- Le poids de la France en Europe
- Le panorama mondial de l'industrie de chocolat
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
- La structure des exportations et des importations
6. LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
- Le tableau de positionnement des principaux acteurs
- Les parts de marché des principaux opérateurs en France
LES FABRICANTS DE CHOCOLAT POUR LA GRANDE CONSOMMATION
LES FABRICANTS DE CHOCOLAT POUR L'INDUSTRIE OU LA RHF
LES DERNIÈRES ACTUALITÉS DU SECTEUR
- Les opérations capitalistiques, investissements et restructurations
- Les autres faits marquants du secteur
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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Date de parution : 08/11/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 102 pages
Langue : Français
Format : PDF 
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA09
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