
Date de parution : 26/06/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 233 pages
Langue : Français / Anglais
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA14
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
Les industriels de la volaille interviennent dans l’exploitation d’abattoirs et la transformation de viande de volaille fraîche, congelée ou surgelée. Les trois grands débouchés des opérateurs du secteur sur le marché intérieur (1,9 MTec en 2022) sont la grande distribution, la restauration hors foyer et l’industrie agroalimentaire. À noter que le marché est relativement ouvert aux échanges, les exportations représentent près de 10% du chiffre d’affaires sectoriel tandis que les produits importés sont très présents en RHF et auprès de l’industrie agroalimentaire.
L’industrie de la volaille est dominée par deux acteurs, présentant des profils différents. Leader du secteur, le groupe privé LDC détient de nombreuses filiales dans l’Hexagone (LDC Sablé, Arrivé, Celvia, etc.) et exploite des marques à forte notoriété à l’image de Le Gaulois ou Loué. LDC a notamment renforcé ses positions avec une politique active de croissance externe ces dernières années. La coopérative agricole Terrena est son principal concurrent en France.
TENDANCES ET ENJEUX
Quelles sont les perspectives d'activité pour 2023 ? Quels défis devra relever la filière avicole française ?
Intéressante sur le plan nutritif et moins chère que la viande de bœuf ou de porc, la viande de volaille est pour le moment parvenue à tirer son épingle du jeu sur un marché des produits carnés mis à mal par les arbitrages de consommation des ménages.
Néanmoins, l'horizon est loin d'être dégagé pour les transformateurs tricolores en 2023. En effet, la filière avicole subit de plein fouet la hausse des cours des aliments pour animaux, tandis qu'une énième résurgence d'influenza aviaire lui rappelle l'urgence de trouver une porte de sortie par la voie vaccinale. Mais surtout, la qualité du cheptel français, caractérisé par un taux élevé de volailles labellisées, se retourne désormais contre lui, avec des consommateurs avant tout en quête de petit prix.
Dans ce contexte, la filière avicole française aura-t-elle les moyens suffisants pour contrecarrer l'intensification de la concurrence étrangère dans les années à venir ?
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur l'activité des transformateurs de volaille pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 160 leaders
LA SYNTHÈSE (MAJ JUIN 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ JUIN 2023)
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ JUIN 2023)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ JUIN 2023)
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS PRIVÉS
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES
DES SPÉCIALISTES DE LA VIANDE DE CANARD
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 160 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
ABATTOIR ALLARD
ABATTOIR DE BONDY
ABATTOIR DE LA PLAINE
ABATTOIR DE VOLAILLES
ABATTOIR DUCHEMANN ET GRONDIN
ABATTOIR ET DÉCOUPES DES TUILERIES
ABATTOIRS BO KAIL
ABATTOIRS CROISSANT
AGC VOLAILLES
AGROHELIS
ALDABIA
ALDABIA 2
ANDRÉ VOLAILLE
ARH
ARIÈGE VOLAILLES
ARRIVÉ
ARRIVÉ AUVERGNE
AU CHAPON BRESSAN
AURAVOL
AVH
AVICOLE DE L' ETANG
BERGE
BERNARD ROYAL DAUPHINÉ
BLASON D'OR
BUCHINGER VOLAILLES
CAILLES ROBIN
CAILLOR LA CAILLE DES LANDES
CELTYS
CENTRE D'ABATTAGE DE DINDES DU FAOUET
CENTRE ÉLABORATION DES VIANDES
CHEVALIER MAURICE
COMTESSE DU BARRY
COOPÉRATIVE AVICOLE DU VERT FOREZ
CORICO
COSTE
CRÈCHE FRÈRES
DELCLAUX
DELMOND FOIES GRAS
DELPEYRAT
DUC
DUVETS COEUR DE FRANCE
ÉLEVEURS ET DUCHEMANN-GRONDIN (EDG)
ETS ABEL CRABOS
ETS BODIN ET FILS
ETS CHEVALLIER FERME DU MARRONNIER
ETS DUPERIER ET FILS
ETS E.ROBIN
ETS LANUSSE
ETS MAIRET
ETS MILLECAMPS
ETS PARIS
ETS PORTES
ETS THOMAS ET FILS
ETS TOURNIER
EURALIS GASTRONOMIE
EVOLLYS PRODUCTION
FAVREAU COUTHOUIS
FERME AVICOLE DES GRANDS CHAMPS
FERME DE BROUGNON
FERME DE LA BASTIDE
FERME DE LA BELVINDIERE
FERME DES ROUMEVIES
FERME MONLEZUN NOGUES
FERMIERS DU GERS
FERMIERS DU SUD OUEST
FERRIERE JULIE
FOIE GRAS COUDRAY OZBOLT
FOIE GRAS DE CHALOSSE
FOISSAC
FOURMENT CHRISTIAN ET FILS
FRANCE POULTRY
FRANCE SELECT
GALLIANCE ANCENIS
GALLIANCE DINDE
GALLIANCE DISTRIBUTION
GALLIANCE FALLERON
GALLIANCE INDUSTRIE SEVRIENNE
GALLIANCE LANGUIDIC
GALLIANCE LE BIGNON
GALLIANCE NUEIL
GALLIANCE SAINT NICOLAS DU PELEM
GAVAND ET PRUDENT
GROUPEMENT PRODUCTEURS VOLAILLES LICQUES (GPVL)
GUELLIER ET FILS
GUILLET
GUILLOT COBREDA
LA BELAUDIE HAVARD
LA FERME DE PHALANGE
LA FERME UHARTIA
LA MEUZACOISE
LA QUERCYNOISE
L'ABATTOIR DU RENARD ROUGE
LABEL DU GOURMET
LAFITTE
LAFONT VOLAILLES
LAGUILLAUMIE
L'AILE OU LA CUISSE
LANGUEDOC LOZÈRE VIANDE
LDC AQUITAINE
LDC BOURGOGNE
LDC BRETAGNE
LDC SABLÉ
LE CANARD CHEZ DEGERT
LE CANARD EN BOITE
LE COQ DESBOIS
LE PLUMADOU
LEDOUX
LES ÉLEVEURS DE LA CHAMPAGNE
LES FERMIERS DE L'ARDÈCHE
LES FERMIERS DU PÉRIGORD
LES FERMIERS LANDAIS
LES FERMIERS OCCITANS
LES POULETS BASTIAIS
LES SAULES
LES VOLAILLERS DU DAUPHINÉ (CAPAG)
LES VOLAILLES DE BLANCAFORT
LES VOLAILLES DE KERANNA
LES VOLAILLES DE MARAULI
LES VOLAILLES DE SAINT MARS
LES VOLAILLES LOISEAU
LES VOLAILLES RÉMI RAMON
LICQUES VOLAILLES
LOSSE VOLAILLES DES LANDES
LUCHE TRADITION VOLAILLES
MADIVIAL
MADIV'POUSSIN CC
MAISON JANTON
MAISON TETE
MENARD
MOY PARK FRANCE
PALMI D'OR BOURGOGNE
POIRAUD (STAM)
POULTRY FEED COMPANY
PROCANAR
PYRENEES AGRO
QUERCY VILLAGE
QUINTARD
RONSARD
RONSARD ILE DE FRANCE
SARA
SAVEL INDUSTRIES
SAVIC FRESLON
SBV CHATEAULIN
SENECAL
SERVIPALM SOCIETE NOUVELLE
SFV
SNV
SOCADIS
STÉ BRETONNE DE VOLAILLE
STÉ D'ABATTAGE DE GRAND COUDE (SAGC)
STÉ D'ABATTAGE ET COMMERCIALISATION LAFAYE (SACL)
STÉ DE TRANSFORMATION DES VOLAILLES DE L'OUEST (STVO)
STÉ DE TRANSFORMATIONS DE VIANDES
STÉ ÉLEVAGE ET DISTRIBUTION (SEDIVOL)
STÉ INDUSTRIELLE D'ABATTAGE DU LÉON (SIALE)
STÉ LIONOR
TRADITION ET GOURMANDISES
TRADITIONS DES CÔTEAUX
TRANSPLUME
VALEYRE
VALMEAT
VERCAMERT VOLAILLES
VOLAGRAIN PÉRIGORD
VOLAILLES ADRIEN LABROUCHE
VOLAILLES DE FRANCE
VOLAILLES DES ARBRIEUX
VOLEFI
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.
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26/06/2023 | 233 pages | FR 1 050 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
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