
Date de parution : 30/05/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 253 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA07
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES D'ACTIVITÉ POUR 2023 ? QUELS DÉFIS DEVRONT RELEVER LES ACTEURS DU SECTEUR ?
Avec des prix du lait et de l'énergie toujours à haut niveau, et après déjà trois salves de négociations qui se sont avérées à peine suffisantes pour couvrir l'ensemble des coûts de fonctionnement en 2022, les transformateurs laitiers ont réclamé en mars dernier de nouvelles hausses de prix à la grande distribution. Si ces augmentations leur ont offert un bon bol d'air, les nuages noirs qui planent au-dessus du secteur sont loin de s'être dissipés.
En effet, les premiers signaux d'une intensification des arbitrages de consommation des ménages sont apparus et font désormais craindre une descente en gamme destructrice de valeur pour l'ensemble de la filière. Par ailleurs, les difficultés structurelles de l'amont (hausse des coûts d'élevage, problème de renouvellement de générations de producteurs, etc.) menacent de manière inquiétante les disponibilités en lait des transformateurs ; certains leaders envisageant même leur avenir du côté des alternatives végétales.
Dans ce contexte, quelles sont les perspectives d'évolution du marché ? Quels seront les leviers activés par les industriels pour préserver leur activité et leurs marges en 2023 ?
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur l'activité des transformateurs de produits laitiers pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders
LA SYNTHÈSE (MAJ MAI 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ MAI 2023)
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES CONDITIONS D'APPROVISIONNEMENT DES INDUSTRIELS
LA DEMANDE DES MÉNAGES
LA DEMANDE DE LA CLIENTÈLE PROFESSIONNELLE
LA CONCURRENCE ÉTRANGÈRE
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ MAI 2023)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ MAI 2023)
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DE L'AMONT DE LA FILIÈRE
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES PRINCIPAUX GROUPES PRIVÉS
LES PRINCIPAUX GROUPES COOPÉRATIFS
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
AGOUR
AVI-CHARENTE
BABYDRINK
BABYNOV
BEL
BLÉDINA
BONILAIT PROTÉINES
CANDIA
CANELIA PETIT FAYT BEURRE
CANELIA PETIT FAYT LAIT
CANELIA ROUVROY POUDRE
CELIA-LAITERIE DE CRAON
CHAVEGRAND
CIE DES FROMAGES ET RICHESMONTS
CILAM L&J
CILAM PLF
CLOCHE D'OR
COMPAGNIE LAITIÈRE DES MASCAREIGNES
COMTOISE DE SPECIALITÉS FROMAGÈRES
COOP LAITIÈRE DE YENNE PORTE DE SAVOIE
COOPERATIVE FRUITIÈRE DU VAL D'ARLY
COOPERATIVE LAITIÈRE DE LA SÈVRE
COOPERATIVE LAITIÈRE DU BEAUFORTAIN
DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE (DPFF)
ENTREMONT ALLIANCE
EPE
ETS BEILLEVAIRE
ETS GABRIEL COULET
ETS RIVOIRE-JACQUEMIN
EURIAL
EURIAL FOOD SERVICE & INDUSTRY
EURIAL INGRÉDIENTS ET NUTRITION
EURIAL ULTRA FRAIS
EUROSÉRUM
EVEN LAIT INDUSTRIE
FLÉCHARD LAITERIE DU PONT MORIN
FROMAGER SAVOYARD
FROMAGERIE BADOZ
FROMAGERIE DE CLERVAL
FROMAGERIE DE LA HAUTE COMBE
FROMAGERIE DE LA TOURNETTE
FROMAGERIE DE LIVAROT
FROMAGERIE DE NEUFCHATEAU
FROMAGERIE DE VIHIERS
FROMAGERIE DU PLESSIS
FROMAGERIE GUILLOTEAU
FROMAGERIE JACQUES DELIN
FROMAGERIE LINCET
FROMAGERIE MILLERET
FROMAGERIE MULIN
FROMAGERIE PIERRE JACQUIN ET FILS
FROMAGERIE RENARD-GILLARD
FROMAGERIE REO
FROMAGERIE ROUZAIRE
FROMAGERIE SEIGNEMARTIN
FROMAGERIES ARNAUD
FROMAGERIES BEL PRODUCTION FRANCE
FROMAGERIES CHABERT
FROMAGERIES DES HAUTS DE SAVOIE
FROMAGERIES HENRI HUTIN
FROMAGERIES MARCEL PETITE
FROMAGERIES PAPILLON
FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET COMPAGNIE
FRUITIÈRE DE DOMESSIN
GERENTES
GILLOT
GROUPE LACTALIS
HERBIGNAC CHEESE INGRÉDIENTS
INGREDIA
JURA-TERROIR
LA BERGERIE DE LOZÈRE
LACTALIS BEURRES & CRÈMES
LACTALIS FROMAGES
LACTALIS GESTION LAIT
LACTALIS NESTLÉ ULTRA-FRAIS MARQUES
LACTINOV ABBEVILLE
LACTINOV BRAINE
LACTO-SÉRUM FRANCE
LACTOVOSGES
LACT'UNION
LAITERIE COLLET
LAITERIE COOPERATIVE ALSACIENNE ALSACE-LAIT
LAITERIE COOPERATIVE D'ETREZ-FOISSIAT
LAITERIE CORALIS
LAITERIE DE BRESSE
LAITERIE DE MONTAIGU
LAITERIE DE PAMPLIE
LAITERIE DE SAINT MALO
LAITERIE DE VARENNES
LAITERIE DE VERNEUIL - COOPERATIVE TOURAINE-BERRY
LAITERIE LES FAYES
LAITERIE NOUVELLE DE L'ARGUENON
LAITERIE SAINT PÈRE (GSP)
LAITERIES H TRIBALLAT (LHT)
LE PETIT BASQUE
LES FROMAGERIES DE BLAMONT
LES FROMAGERIES DES PAYS DE SAVOIE
LES FROMAGERIES DES TERROIRS DU SUD
LES FROMAGERIES OCCITANES
LES FROMAGERS DE SAINT OMER
LES FROMAGERS DE THIERACHE
LES FRUITIÈRES DE SAVOIE
LES MAÎTRES LAITIERS DU COTENTIN
LNUF BAYEUX
LNUF LAVAL
LNUF MONTAYRAL
LORCO
MARCEL CHARRADE ET CIE
MARCILLAT CORCIEUX
MASSON
MONS - FROMAGER AFFINEUR
MONTS & TERROIRS
NUTRI'BABIG
NUTRIBIO
OLGA
ONETIK
PATURAGES COMTOIS
PERRIN VERMOT
PFCE
PICANDINE
PRODUCTEURS DE REBLOCHONS DE LA VALLÉE DE THÔNES
PYRENEFROM (SPFP)
RÉGILAIT
SCHMIDHAUSER
SCHREIBER FRANCE
SOCREMA
SOLAIPA
STÉ AFFINAGE-CONDITIONNEMENT
STÉ BEURRIÈRE DE RETIERS
STÉ BEURRIERE D'ISIGNY
STÉ DE LA FROMAGERIE BOURSIN
STÉ DU PRE-FORET
STÉ FROMAGÈRE D'ANNECY
STÉ FROMAGÈRE DE BOUVRON
STÉ FROMAGÈRE DE CHARCHIGNE
STÉ FROMAGÈRE DE CLECY
STÉ FROMAGÈRE DE CONDAT
STÉ FROMAGÈRE DE CRAON
STÉ FROMAGÈRE DE DOMFRONT
STÉ FROMAGÈRE DE LONS LE SAUNIER
STÉ FROMAGÈRE DE LOUBRESSAC
STÉ FROMAGÈRE DE PONTIVY
STÉ FROMAGÈRE DE RAIVAL
STÉ FROMAGÈRE DE REQUISTA
STÉ FROMAGÈRE DE RETIERS
STÉ FROMAGÈRE DE RIBLAIRE
STÉ FROMAGÈRE DE RIOM
STÉ FROMAGÈRE DE RODEZ
STÉ FROMAGÈRE DE SAINT AFRIQUE
STÉ FROMAGÈRE DE SAINT GEORGES
STÉ FROMAGÈRE DE SAINT JUST
STÉ FROMAGÈRE DE SAINTE CÉCILE
STÉ FROMAGÈRE DE VERCEL
STÉ FROMAGÈRE D'ÉTEAUX
STÉ FROMAGÈRE D'ORBEC
STÉ FROMAGÈRE DU MASSEGROS
STÉ INDUSTRIELLE DE SAINT FLORENT
STÉ LA FERMIÈRE
STÉ LAITIÈRE DE CLERMONT
STÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE
STÉ LAITIÈRE DE L'HERMITAGE
STÉ LAITIÈRE DE MAYENNE
STÉ LAITIÈRE DE PONTIVY
STÉ LAITIÈRE DE RETIERS
STÉ LAITIÈRE DE RODEZ
STÉ LAITIÈRE DE VITRÉ
STÉ LAITIÈRE DES VOLCANS D'AUVERGNE
STÉ LAITIÈRE DU BLAVET
STÉ LAITIÈRE DU BOCAGE ORNAIS (BOLAIDOR)
STÉ LAITIÈRE MONTAUBAN
STÉ RÉUNIONNAISE LAITIÈRE
SYNUTRA FRANCE INTERNATIONAL
TIPPAGRAL
UCLAB INDUSTRIE
UNION FROMAGERE JEUNE MONTAGNE
VAUBERNIER-FROMAGERIE DU BOIS BELLERAY
VITAGERMINE
YAOURTS LITTEE (SNYL)
YEO FRAIS
YFFINIAC INDUSTRIE
YOPLAIT FRANCE
YOPLAIT PRODUCTION FRANCE
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30/05/2023 | 253 pages | FR 1 050 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
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