CATALOGUE GÉNÉRAL DES ÉTUDES

Comment accélérer le passage sous enseigne des officines et proposer des services innovants pour dynamiser leur compétitivité et leur activité ? Notre étude exclusive identifie 10 leviers clés afin de renforcer l'attractivité des réseaux et accompagner efficacement les pharmacies dans leur développement et leur gestion quotidienne.

Nous mettons notamment en lumière les solutions les plus pertinentes pour encourager les officines à rejoindre l'enseigne de leur groupement. En effet, bien que 90% des pharmacies adhèrent à un groupement pour bénéficier de conditions d'approvisionnement avantageuses, seul un tiers ont pour le moment opté pour l'affiliation à une enseigne. Ce choix offre pourtant des atouts décisifs, comme le fait de gagner en visibilité auprès des clients-patients et de dynamiser les ventes d'une pharmacie. Les groupements doivent en parallèle innover dans les solutions ou services proposés aux adhérents dans le but d'accompagner la transformation du modèle économique de l'officine et l'intégration de nouvelles missions de santé. Dès lors, quelles sont précisément les pistes de diversification en matière de services innovants activables par les groupements ? Quelles actions entreprendre pour convaincre davantage de pharmaciens de basculer sous enseigne ? Et comment permettre à son réseau de mieux se différencier ?

Comment dynamiser et rentabiliser les enseignes de la boulangerie, des terminaux de cuisson et de la pâtisserie face à aux nouveaux modes de consommation ? Notre étude exclusive dévoile 10 leviers clés pour accélérer la croissance des chaînes, se différencier dans un secteur très compétitif et restaurer ses marges d'exploitation.

Nous mettons en particulier en évidence les stratégies pertinentes pour se renforcer sur le segment très disputé de la pause-déjeuner. En effet, face à la baisse structurelle de la consommation de pain, les boulangeries doivent davantage se tourner vers la vente de produits de petite restauration alors que les sandwiches, pizzas, quiches, burgers et boissons représentent déjà 17% du chiffre d'affaires des boulangeries. Il est également essentiel que les chaînes de boulangerie-pâtisserie assurent un développement cohérent de leurs points de vente sur le territoire, élargissent leurs zones de chalandise et améliorent l'attractivité des magasins. Elles doivent en parallèle diminuer leurs coûts dans le but de redresser des marges tombées à très bas niveaux. Dès lors, quelles sont précisément les pistes à explorer pour massifier les achats et externaliser une partie de la production ? Quelles approches sont à privilégier pour diversifier de façon rentable son implantation géographique ? Et comment mieux profiter de l'essor de la consommation hors domicile et des nouvelles tendances du fast food et des coffee shops ?