LES ÉPICERIES ET SUPÉRETTES

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Le chiffre d'affaires des épiceries

• Le chiffre d'affaires des supérettes

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

• Les derniers évènements marquants des entreprises

2. L'ENQUÊTE XERFI AUPRÈS DES DIRIGEANTS DU COMMERCE

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

LES CONCLUSIONS DE L'ENQUÊTE

LA MÉTHODOLOGIE ET LES CARACTÉRISTIQUES DE L'ENQUÊTE

L'ACTIVITÉ, LES MARGES ET LES DIFFICULTÉS RENCONTRÉES

• L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance

• Les difficultés rencontrées et le remboursement des dettes

• Le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix

LES RESSOURCES HUMAINES

• Les évolutions salariales et l'impact de la guerre en Ukraine sur l'emploi

• Les tensions RH et le climat social

L'INVESTISSEMENT

LE NIVEAU D'ACTIVITÉ ET LES DIFFICULTÉS RENCONTRÉES

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

• Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

• Les principales caractéristiques des épiceries et des supérettes

• La structure des ventes des épiceries

• La structure des ventes des supérettes

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022

• Le pouvoir d'achat et la consommation globale des ménages

• La consommation alimentaire des ménages

• Les stratégies d'adaptation des consommateurs face à l'inflation

• Le comportement alimentaire des Français

• Les habitudes de consommation dans les magasins à dominante alimentaire

• Les ventes de produits alimentaires bio

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

• L'évolution des déterminants de l'activité

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022

• Le chiffre d'affaires des épiceries

• Le chiffre d'affaires des supérettes

• Les prix à la consommation dans les épiceries et supérettes

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023

• Le chiffre d'affaires des épiceries

• Le chiffre d'affaires des supérettes

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

• Les parts de marché des différents circuits

• L'évolution des parts de marché des épiceries et des supérettes

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

• Les entreprises et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

• La répartition des entreprises par taille

• Les principales enseignes : caractéristiques et modes de développement

• Focus sur les enseignes d'épicerie fine

• Focus sur la distribution de produits bio

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

• À retenir

• Les principaux acteurs de la grande distribution alimentaire en France

• Les principaux groupes exploitants d'épiceries et de supérettes

LES GROUPES ET GROUPEMENTS DE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

• GROUPE CASINO

• CARREFOUR

• FRANCAP DISTRIBUTION

• SYSTÈME U

• COOP ATLANTIQUE

LES SPÉCIALISTES DES PRODUITS BIOLOGIQUES

• BIOCOOP

• LA VIE CLAIRE

• BIOMONDE

UN SPÉCIALISTE DU VRAC

• MY RETAIL BOX

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

• L'extension des réseaux

• Les levées de fonds et les investissements

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

• Le classement par chiffre d'affaires

• Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

• Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.