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LE NÉGOCE DE BOISSONS

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR
  • DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES ET UNE ANALYSE DÉTAILLÉE DU MARCHÉ ET DE LA DEMANDE
  • LE PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 200 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Date de parution : 03/05/2023

Prix : 1 050 €HT

Nombre de pages : 255 pages

Langue : Français

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Collection : Xerfi Classic

Référence : 23IAA03

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QUELLES SONT LES PERSPECTIVES D'ACTIVITÉ POUR 2023 ? QUELS SERONT LES ACTEURS LES PLUS PERFORMANTS ?


Après deux années de crise marquée par les effets de traîne de la pandémie, l'activité des négociants de boissons a largement dépassé ses niveaux d'avant crise en 2022. Pour autant, l'exercice 2023 s'annonce d'ores et déjà semé d'embûches, que ce soit pour les spécialistes de la CHD à l'image de France Boissons et des réseaux C10 et Distriboissons, mais aussi pour les importateurs (PepsiCo France, AB Inbev France, William Grant & Sons) et exportateurs.
En effet, le contexte inflationniste se poursuit, avec pour corollaire une hausse des coûts (approvisionnement, transport) qui pèse sur les marges des grossistes. Par ailleurs, l'inflation particulièrement forte sur l'alimentaire engendre des arbitrages toujours plus fort, ce qui pourrait se traduire par une baisse des volumes.

Dès lors, comment évoluera l'activité des spécialistes du négoce de boissons en 2023 ? Quels sont les profils d'opérateurs les plus résilients ?


UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur l'activité des grossistes en boissons pour 2023 et 2024
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE (MAJ AVRIL 2023)

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS POUR 2023 (MAJ AVRIL 2023)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • La demande en provenance de la RHF

  • Le chiffre d'affaires des grossistes en boissons

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ AVRIL 2023)

  • Les derniers évènements marquants des entreprises

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

  • Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de la filière

  • Les différents profils de négociants de boissons

  • Focus sur le rôle des centrales et groupements d'achat

  • Les éléments de réglementation

  • La structure du marché des boissons en GMS et en CHD

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022

  • La demande en provenance de la restauration commerciale

  • La demande en provenance des circuits de vente au détail

  • L'évolution des températures moyennes en France

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ AVRIL 2023)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022

  • L'activité du négoce de boissons en volume

  • Les prix des boissons

  • Le chiffre d'affaires des négociants de boissons

  • Focus sur le chiffre d'affaires des réseaux spécialisés CHR

  • Les exportations et importations françaises de boissons

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023 (MAJ AVRIL 2023)

  • La demande en provenance de la restauration commerciale

  • Le chiffre d'affaires du négoce de boissons

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés financiers du secteur

  • La répartition des entreprises par taille

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • La localisation géographique de l'activité

  • Le panorama européen et mondial

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial

  • La structure des exportations

  • La structure des importations

LA STRUCTURE COMMERCIALE DU MARCHÉ DES BOISSONS

  • La concurrence sur le marché des boissons en CHD

  • Les fournisseurs et les clients des négociants de boissons

  • Les chiffres clés des spécialistes de la CHD

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Le tableau de positionnement des principaux acteurs

  • Les parts de marché des opérateurs sur les circuits hors domicile

LES GROSSISTES SPÉCIALISÉS DANS LA CHD

  • C10

  • DISTRIBOISSONS

  • FRANCE BOISSONS

LES IMPORTATEURS D'EAUX ET BRSA

  • COCA-COLA EUROPACIFIC PARTNERS (CCEP)

  • NESTLÉ

  • PEPSICO

LES IMPORTATEURS ET EXPORTATEURS DE BOISSONS ALCOOLISÉES

  • AB INBEV

  • LVMH

UN CASH & CARRY

  • METRO

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les investissements et restructurations dans le secteur

  • Les innovations, nouveaux produits et autres faits marquants dans le secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation, par taux de résultat net

6. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

AB INBEV FRANCE

AJC INTERNATIONAL

ALIMENTAR

ANTOINE MOUEIX

AR

AURAY BOISSONS DISTRIBUTION

BACARDI FRANCE

BACARDI-MARTINI FRANCE

BADET CLEMENT

BARTON & GUESTIER

BEYERMAN

BORDEAUX LOIRE & CHAMPAGNE DIFFUSION

BORDEAUX VINS SELECTION

BORIE MANOUX

BOUGRIER

BOUTINOT

BRANDECISION

BROTTE

BROWN-FORMAN FRANCE

C&C FRANCE

CAMPARI FRANCE

CANDIDO

CARNIATO EUROPE

CASH FLANDRES ARTOIS

CATTIER

CAVEAU DE LA TOUR

CDB

CENTRALE EUROPEENNE DE DISTRIBUTION - C10

CENTRE OUEST BOISSONS

CHAMPAGNE MALARD

CHARTREUSE DIFFUSION

CHATEAU D'EAU

CORDIER

COULEURS D'AQUITAINE

CRUS & VINTAGES

DESCAS PERE ET FILS

DESTOUCHES DOMINIQUE

DIAGEO REUNION

DISTRIBOISSONS

DISTRIBUTION AZUREENNE DE BOISSONS

DISTRIBUTION INTERNATIONALE DE VINS DE BOURGOGNE

DISTRIBUTION INTERNATIONALE DE VINS ET ALCOOLS

DUHCO FRANCE

DULONG CALVET

ECKES GRANINI FRANCE SNC

ECLOR BOISSONS

EGARRI

EL ALAMO

ELAN

ELIDIS BOISSONS SERVICES

ETABLISSEMENTS DUGAS

ETABLISSEMENTS FRIEDMANN

ETABLISSEMENTS TAFANEL

EURO CASH CONFISEUR

FICOFI

FRANCE BOISSONS BRETAGNE NORMANDIE

FRANCE BOISSONS ILE DE FRANCE

FRANCE BOISSONS LOIRE SUD-OUEST

FRANCE BOISSONS NORD

FRANCE BOISSONS RHONE ALPES

FRANCE BOISSONS SUD-EST

FRANCOIS LURTON

FREIXENET GRATIEN

GASSIER

GMDF

GRAND TERROIR

GROUPE FRUCTA PARTNER

GROUPE ROSSI

H MOUNIER

HAWKINS DISTRIBUTION

HENRY VASNIER

HSM

IMPORT EXPORT COMPAGNIE

INTER CAVES

DISTRIBUTION

JAILLANCE

JEAN BAPTISTE AUDY

JEAN-MARC BROCARD

JFD JUS FRAIS DEVELOPPEMENT

KARLSBRAU CHR

KONINGS SPIRITS & DRINKS FRANCE

L OUSTAL ANNE DE JOYEUSES

LA BERGERE

LA PASSION DES TERROIRS

L'ALTAVILLOISE

JACQUART ET ASSOCIES

LAPARA

LARSEN - LE COGNAC DES VIKINGS

LD VINS

LEROY

LES CELLIERS DU VENT

LES CELLIERS JEAN D'ALIBERT

LES FRERES GOURMANDS

LES GRANDES SERRES

LES VIGNOBLES DE VENDEOLE

LES VINS AUJOUX - L V A

LIDIS

LILLET FRERES

LISTEL

LOGISTIQUE GESTION SERVICES

MAHLER BESSE

MAISON ANSAC

MAISON LE STAR VIGNOBLES & CHATEAUX

MAISONS & DOMAINES HENRIOT INTERNATIONAL

MAJOR INTERNATIONAL SPIRITS DISTRIBUTION

MARRENON

MCS

MDCV

MHD MOET HENNESSY DIAGEO

MILLESIMA

MINUTY

MURGIER DISTRIBUTION

NATHANIEL JOHNSTON & FILS

NEODIF

OENO TERRA

OGIER

ONYX

PAGO FRANCE

PAKCAN EUROPE

PARIS BOISSONS

PAUL JABOULET AINE

PAUL SAPIN

PEPSICO FRANCE

PERNOD RICARD EUROPE MIDDLE EAST AND AFRICA

PETRUS DISTRIBUTION

PHOENIX REUNION

PHP TRADING

PIERRE JEAN LARRAQUE

PION

PM AZUR DRINK'S

PROXI BOISSONS COTE DE NACRE

PUECH HAUT

RAYMOND VINS FINS INTERNATIONAUX

RED BULL FRANCE

RED BULL OFF PREMISE

RED BULL ON PREMISE

REGA

REMY LIBOUREAU

RG INTERNATIONAL

RHONEA DISTRIBUTION

RHONE-ALPES DISTRIBUTION

RICHARD

ROLAND COIFFE & ASSOCIES

ROSSI BOISSONS 13

ROUQUETTE

SAVDVF

SALIN

SAKAGUCHI

SATODISTRI

SAVAS

SCHOEN DISTRIBUTION

SIEUR D'ARQUES

SIMEXAL

SOBCAL TOULOUSAINE

SOBOVI

SOCIETE CHAMPENOISE DES GRANDS VINS - CGV

SOCIETE DE DISTRIBUTION DE L'UNION AUBOISE

SOCIETE GENERALE DE REPRESENTATION

SOCODIS

SODIPA

SOREDIS

SPIRIDOM

STE SELECTION DISTRI VINS FINS EUR

SWINKELS FAMILY BREWERS FRANCE

TERRANEA

TERROIRS DISTILLERS

THE WINE MERCHANT

ULYSSE CAZABONNE

UNIDOR

UNION COMMERCIALE DES VINS DE FRANCE

UNION DES PRODUCTEURS DU HAUT MINERVOIS

VANDENDRIESSCHE

VIGNERONS CATALANS

VIGNERONS DE TUTIAC

VIGNOBLES & COMPAGNIE

VINATIS

VINS RARES PETER THUSTRUP

WHISKIES DU MONDE

WILLIAM GRANT AND SONS FRANCE

WINE AROUND

YARDEN JUS DE FRUITS

YVON MAU

ÉTUDES CONNEXES
ÉTUDES CONNEXES
Le marché et la production de champagne
22/05/2023 | 253 pages | FR 1 050 €HT
flutes de champagne sur des plateaux
La production et le marché des eaux en bouteille
20/03/2023 | 177 pages | FR 950 €HT
bouteille d'eau et verre d'eau
Le marché de l'entretien automobile à l'horizon 2025 Essor des parcours d’achat en ligne, percée des véhicules électriques, inflation : comment les réseaux et enseignes s’adaptent-ils ?
06/02/2023 | 308 pages | FR 2 200 €HT
mécanicien travaillant sur un moteur
La production de cidre
06/02/2023 | 107 pages | FR 750 €HT
usine de fabrication de bouteilles de cidre
L'industrie mondiale des boissons alcoolisées
05/12/2022 | 119 pages | FR 1 760 €HT
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La fabrication et le marché des eaux-de-vie et spiritueux
10/10/2022 | 266 pages | FR 990 €HT
étagère de spiritueux
La production de vin
26/09/2022 | 266 pages | FR 990 €HT
cave de tonnelier
Le marché de la bière
19/09/2022 | 257 pages | FR 990 €HT
pinte de bière

COLLECTION & ANALYSTE
COLLECTION XERFI CLASSICNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

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