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Recevez la note exclusive Xerfi “ Guerre commerciale : conséquences et prévisions pour les entreprises “ - En savoir plus
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AJOUTER AU PANIER | 990 €HTAJOUTER AU PANIER | 990 €HTCollection : Essential
Date de parution : 28/04/2025
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 218 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 25IAA05
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
TENDANCES ET ENJEUX
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Cette étude de la collection Essential est un indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d'analyser en profondeur l'activité de leur secteur. Elle permet d'examiner les évolutions majeures, d'anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d'identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances.
La synthèse
Les prévisions de Xerfi pour 2025
Le secteur en un clin d'œil
Les derniers faits marquants de la vie des entreprises
Le champ de l'étude
Les fondamentaux de l'activité
Les déterminants de l'activité
L'environnement sectoriel jusqu'en 2024
Le marché des biscuits et gâteaux industriels jusqu'en 2024
Les tendances de l'activité
Les indicateurs de l'activité jusqu'en 2024
Les prévisions de Xerfi pour 2025
La structure et les caractéristiques clés du secteur
L'évolution du tissu économique
Les caractéristiques structurelles
Le commerce extérieur français
Les principaux acteurs et leur positionnement
Les fabricants de biscuits et gâteaux sous marques propres
Les fabricants de biscuits et gâteaux sous MDD
Les derniers faits marquants de la vie des entreprises
Les principales sociétés du secteur
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Guerre commerciale : conséquences et prévisions pour les entreprises
Droits de douane, risque d’escalade, perturbation des chaînes de valeur : la guerre commerciale impacte de manière inédite l’économie mondiale et oblige les entreprises à revoir leurs anticipations. Pour vous éclairer dans ce contexte incertain, Xerfi met à votre disposition une analyse approfondie des conséquences de ces tensions commerciales (parution de 60 pages)* et vous livre ses prévisions pour 2025 et 2026.
*Offre valable du 22/04/2025 au 31/05/2025 pour tout achat d’une étude Xerfi. La note de conjoncture sera accessible depuis votre bibliothèque client.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
A&O NUTRITION BIO
ADRIEN & CIE
AGNES
ALAIN URBAN
ALPES BISCUITS
ALSACE BISCUITS TRADITION
ANAIS COOKIES & CIE
ANGELICA
APIFLOR
ASA BISCUITERIE
ASIE D'IVRY
ASSYG HEALTHY DESIRES
ATELIER BRUNO LE DERF
AUTOUR DES DRECHES
AUTREFOIS
AUX PETITS BISCUITS
BAILLON ET COMPAGNIE
BAJURIAN
BAZIMEE
BIOMOMO HASHIMOTO
BISCOTTE PASQUIER
BISCUIT INTERNATIONAL FRANCE
BISCUIT POLIS
BISCUITERIE AGENAISE
BISCUITERIE ALBISSER
BISCUITERIE AMIEL
BISCUITERIE CHERCHI
BISCUITERIE CHOCOLATERIE DE ROCAMADOUR
BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER
BISCUITERIE COMTOISE
BISCUITERIE CONFISERIE DU LACYDON
BISCUITERIE D'AFA
BISCUITERIE D'AGEN
BISCUITERIE DE KEMPERLÉ
BISCUITERIE DE LA POINTE SAINT MATHIEU
BISCUITERIE DE LA SAINTE VICTOIRE
BISCUITERIE DE L'ABBAYE
BISCUITERIE DE NIOOULARGO
BISCUITERIE DE PROVENCE
BISCUITERIE DELFOUR
BISCUITERIE DES ABERS
BISCUITERIE DES DEUX
BISCUITERIE DEYMIER
BISCUITERIE DU FORT BLOQUE
BISCUITERIE EMILE DELAUNAY
BISCUITERIE FINE DE FRANCE (B2F)
BISCUITERIE HUSSON
BISCUITERIE JACQUES DELAUNAY
BISCUITERIE LA LORIENTAISE
BISCUITERIE LA TRINITAINE
BISCUITERIE LATOUR
BISCUITERIE LE DREAN
BISCUITERIE LE GLAZIK
BISCUITERIE LOUVAT
BISCUITERIE MISTRAL
BISCUITERIE PITOT
BISCUITERIE SAINT GUENOLE
BISCUITERIE TOURNIAYRE
BISCUITERIE VANDER
BISCUITERIE VEDERE
BISCUITERIE VITAL
BISCUITERIES DE LA CÔTE D'EMERAUDE
BISCUITERIES DELAUNAY
BISCUITS BIO DES SAVOIE
BISCUITS ET GOURMANDISES
BISCUITS GARDEIL
BISCUITS ROC'HELOU
BOEHLI
BONHEUR & PAPILLES
BRIAND ET FILS
CAKE ME
CANISTRELLI DI U MONTE SAN PETRU
CANNELLE ET BERGAMOTE
CANSIMAG FRANCE
CASTAGNA DI VALLERUSTIE
CATEL ROC
CBS DIFFUSION
C'CANNELLÉ
CENG
CEPALOR
CERISE BERGAMOTE
CONFISERIE D'ENTRECASTEAUX LE PÈRE GATOUNET BISCUITERIE
CONFISERIE DU TECH
COOKIES WORLD
CORNET REUNION
CORNU FONTAIN
CRÊPERIE DE LANGADOUE
CRÊPERIE D'ÉMERAUDE
CROUSTY'BREIZH
DANIEL GUIDA
DE KROES FEUILLETAGE
DEJULI
DIEUDE LE ROY
DOUCEURS D'AILLEURS
DUPON FRANCE
EDEN-CHOCOLATS
ÉPI D'OR
ETS GAZAUD ET FILS
EUROPE SNACKS
FAMILLE HUMEAU
FAURE & CO
FERRERO FRANCE
FERRERO FRANCE COMMERCIALE
FH MANUFACTURE
FILET BLEU
FLORENSUC
FOOD'CRU
FORCHY PÂTISSIER
FOURNIL DU DAUPHINÉ
FRANCE CAKE TRADITION
GESTION BENTATA
GLS ARTISANAT
GUILLEMOT ET ASSOCIÉS
I GRESSINI CORSI
IDEYO
INALTO
INORESTO
INTERSNACK FRANCE (ISF)
JEAN ET LISETTE
JOHN & OKAMA'S
KER NAT
KRIKE-KROKE
LA BIOCERIE
LA BISCUITERIE
LA BISCUITERIE ARTISANALE D'AUVERGNE
LA BISCUITERIE DE KERLANN
LA BISCUITERIE LOLMEDE
LA BOÎTE À CAKE
LA CURE GOURMANDE DÉVELOPPEMENT
LA FOUGASSE DE PIERRETTE
LA MAISON DU BISCUIT
LA MERINGAIE
LA NOUGATINE
LA ROSE DE VERGY
LDM
LE BISCUIT DE SAINTE MÈRE ÉGLISE
LE FONDANT BAULOIS
LE GOURVERNEUR
LE HANGAR
LE PERE CRAQUANT
LE PETIT SCAPIN DE PEZENAS
LE YOD
LES 4 FARMERS
LES AVENTURIERS DU BISCUIT
LES BISCOTTES ROGER
LES BISCUITS DE LA BÉCASSE
LES BISCUITS DE ZILIA
LES CRAQUELINS DE SAINT-MALO
LES CROQUANTS DE SAINT PAUL
LES DEUX GOURMANDS
LES DEUX M
LES ÉCUREUILS DU LANGUEDOC
LES GAUFRES MAISON
LES MADELEINES DE LIVERDUN
LES RUCHERS DU MORVAN
LES SABLES DE NANCAY
LGH
LOU BIO
LOU COCAL
LOU GIBASSIE
LOU GOUSTETTO
MACA HEMP COMPANY (MACA)
MACARONS ETC
MADELEINES BIJOU
MADELEINES ZINS PÈRE ET FILS
MAGDALA
MAISON BAUER
MANUFACTURE MOF
MARIE PACIFIC
MISS COOKIES FACTORY
MONDELEZ FRANCE BISCUITS PRODUCTION
NOTRE ATELIER PÂTISSERIE
O'ARA
OKINA
OLEA MED
ONJC
PAIN D'ÉPICES MULOT ET PETITJEAN
PAINS D'ÉPICES FORTWENGER
PAINS D'ÉPICES LIPS
PAINSOL
PAPETOU
PASCAL RIO L'ARTISAN GLACIER
PÂTISSERIE BEURLAY
PHILIAL
PIDY PRODUCTION
PLADIS FRANCE
PRODUCTION ACTIVE
PROMONT
RENAN
SAVANE BROSSARD
SAVANNAH
SAVEURS D'AMARANTE
SAVEURS DU POITOU
STÉ INDUSTRIELLE DU NORD (SIN)
SOLEIMIEL
STÉ DES BISCOTTES FAISSOLE
SUCRÉ & SALÉ
SUR LE GÂTEAU LES ATELIERS CULINAIRES DE JÉRÔME CELLIER
VDLD
VERBAU FRANCE
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
OLIVIER LEMESLE
Diplômé de l'IEP de Toulouse et arrivé à Xerfi depuis 2013, Olivier Lemesle est directeur d'études et responsable qualité/formation. Il a notamment en charge l'encadrement des études de la collection Essential, tous secteurs d'activités confondus.
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