DE L'INTELLIGENCE DES DONNÉES À L'EXPERTISE AUGMENTÉE
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LE MARCHÉ ET LA PRODUCTION DE CHAMPAGNE

Synthèse en anglais

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR
  • DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES ET UNE ANALYSE DU JEU CONCURRENTIEL ET DU MARCHÉ
  • LE PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 200 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Collection : Essential

Date de parution : 14/11/2023

Prix : 1 050 €HT

Nombre de pages : 109 pages

Langue : Français / Anglais

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Référence : 23IAA33

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PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS


La filière du champagne se compose de trois grandes catégories d’acteurs. Les vignerons, propriétaires d’environ 80% du vignoble à l’heure actuelle, assurent la récolte et fournissent les producteurs en matières premières (raisins). Ils peuvent toutefois procéder eux-mêmes à la vinification et commercialiser directement leur production (vignerons-expéditeurs). De leur côté, les coopératives fournissent toute une palette de services à leurs adhérents, de la transformation de la collecte jusqu’au négoce des produits finis. Quant aux maisons, qui disposent généralement de leur propre domaine, elles interviennent sur l’ensemble de la chaîne de valeur.
L’activité de production de champagne est concentrée entre les mains d’une minorité d’opérateurs, adossés à de grands groupes privés (LVMH, Laurent-Perrier, Pernod Ricard) ou coopératifs (CV-CNF, Alliance Champagne). Ils réalisent une grande partie de leurs ventes à l’étranger (63% en valeur en 2021), bénéficiant de l’image prestigieuse du champagne dans le monde entier.

TENDANCES ET ENJEUX


QUELLES SONT LES PERSPECTIVES D'ACTIVITÉ POUR 2024 ? COMMENT LA FILIÈRE S'ADAPTE AU NOUVEL ENVIRONNEMENT ?


Inflation record, pressions sur le pouvoir d'achat des ménages, tensions géopolitiques et ralentissement de la croissance mondiale : les producteurs de champagne évoluent dans un environnement particulièrement difficile depuis quelques mois.
Mais si sur le papier tous les éléments convergent vers un durcissement des conditions de marché, la filière fait preuve d'une étonnante résilience, et la perspective d'un scenario catastrophe à l'image de celui qui avait touché la filière en 2008-2009 semble désormais s'éloigner. Si valorisation de la production et le développement au grand export demeurent les deux piliers de la croissance, d'autres pistes restent à étudier, notamment pour redresser les ventes sur la marché domestique.


Dans ce contexte, comment évoluera l'activité des producteurs de champagne en 2023 ? Des grandes maisons, vignerons-expéditeurs et coopératives, quels seront les acteurs les plus dynamiques ?

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur les expéditions de champagnes et le chiffre d'affaires de la filière pour 2023 et 2024
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE (MAJ NOVEMBRE 2023)

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ NOVEMBRE 2023)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Les expéditions de champagne en volume

  • Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ NOVEMBRE 2023)

  • Les derniers événements marquants

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

  • Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de filière

  • Les étapes de la production de champagne

  • Les profils de fabricants de champagne

  • Les principaux éléments de fiscalité

  • Les principaux débouchés

  • Le prix moyen des champagnes expédiés par profil d'acteur et par débouché

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

3. LE MARCHÉ DU CHAMPAGNE

LE MARCHÉ FRANÇAIS

  • La demande en provenance des circuits CHD

  • La demande en provenance des GMS

  • La concurrence des autres vins effervescents

LE MARCHÉ MONDIAL

  • La consommation mondiale de vins effervescents

  • La concurrence des produits étrangers

  • Les expéditions de champagne à l'étranger

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ NOVEMBRE 2023)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022

  • Les expéditions totales de champagne en volume

  • La valorisation des vins de champagne

  • Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ NOVEMBRE 2023)

  • Les expéditions de champagne en volume

  • Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

  • Les surfaces en production

  • Le prix moyen du foncier en fonction de la localisation des parcelles

  • L'évolution du tissu économique

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés du secteur

  • Le niveau de concentration de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR

  • Le poids des exportations dans le secteur

  • Le poids de la France dans les exportations mondiales de vins effervescents

  • Les principaux marchés du champagne à l'export

  • La structure des ventes à l'étranger par qualité de champagne

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Le positionnement des principaux groupes du secteur sur le marché des alcools

  • Le positionnement de gamme des principales sociétés du secteur

  • Les parts de marché des acteurs en fonction des débouchés

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES

  • CHAMPAGNE TAITTINGER

  • LANSON-BCC

  • LAURENT-PERRIER

  • LOUIS ROEDERER

  • LVMH

  • PERNOD RICARD

  • VRANKEN-POMMERY

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES COOPERATIFS

  • TERROIRS & VIGNERONS DE CHAMPAGNE

  • UNION CHAMPAGNE

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les investissements capacitaires et les opérations capitalistiques

  • Les autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

A DEMILLY

ARNOULD RALLE ET CIE

AS

AYALA ET CO

BARON DAUVERGNE

BARON-FUENTE

BERNARD LONCLAS ET FILLES

BOLL & CIE

BOUCHE PERE ET FILS

BRUNO PAILLARD

CATTIER

CH ET A PRIEUR

CH H BLIN & CIE

CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN

CHAMPAGNE ANDRE DRAPPIER

CHAMPAGNE AR LENOBLE

CHAMPAGNE ARNAUD DE CHEURLIN

CHAMPAGNE ASSAILLY LECLAIRE ET FILS

CHAMPAGNE BARON ALBERT

CHAMPAGNE BARTNICKI PERE ET FILS

CHAMPAGNE BAUCHET

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

CHAMPAGNE BOIZEL

CHAMPAGNE BOLLINGER

CHAMPAGNE BOULONNAIS JEAN PAUL

CHAMPAGNE CARBON

CHAMPAGNE CASTERS

CHAMPAGNE CHANOINE FRERES

CHAMPAGNE CHAPUY

CHAMPAGNE CHARLES ORBAN

CHAMPAGNE CHAUVET

CHAMPAGNE CHEURLIN RICHARD

CHAMPAGNE CHRISTIAN REMY

CHAMPAGNE COLIN

CHAMPAGNE CRETOL ET FILS

CHAMPAGNE CRISTIAN SENEZ

CHAMPAGNE CUPERLY

CHAMPAGNE DE CASTELLANE

CHAMPAGNE DE MANSIN

CHAMPAGNE DE VENOGE

CHAMPAGNE DEREGARD MASSING

CHAMPAGNE DES MOUTIERS

CHAMPAGNE DEUTZ

CHAMPAGNE DUMENIL-REBEYROLLE

CHAMPAGNE DUVAL LEROY

CHAMPAGNE ELLNER

CHAMPAGNE F BONNET P&F

CHAMPAGNE FORGET-BRIMONT

CHAMPAGNE GAIDOZ FORGET

CHAMPAGNE GH MARTEL ET CIE

CHAMPAGNE GOSSET

CHAMPAGNE GRANZAMY PERE ET FILS

CHAMPAGNE GREMILLET

CHAMPAGNE GUY CHARBAUT

CHAMPAGNE HENRI ABELE

CHAMPAGNE HENRI GIRAUD

CHAMPAGNE HENRIOT

CHAMPAGNE J DUMANGIN FILS

CHAMPAGNE JANISSON BARADON

CHAMPAGNE JEAN JOSSELIN ET FILS

CHAMPAGNE JEAN LEFEBVRE

CHAMPAGNE JEAN-CLAUDE PORTE

CHAMPAGNE JEAN-NOEL HATON

CHAMPAGNE LALLIER

CHAMPAGNE LANSON

CHAMPAGNE LAURENTI PERE ET FILS

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER

CHAMPAGNE LEGRAND ERIC

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

CHAMPAGNE MALARD

CHAMPAGNE MANDOIS

CHAMPAGNE MANSARD ET BAILLET

CHAMPAGNE MANUEL JANISSON

CHAMPAGNE MATHIEU LAURENTI

CHAMPAGNE MAURICE LASSALLE

CHAMPAGNE MONMARTHE

CHAMPAGNE P LOUIS MARTIN

CHAMPAGNE PAUL FRANCOIS LAURENTI

CHAMPAGNE PAUL LAURENT

CHAMPAGNE PERRIER-JOUET

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

CHAMPAGNE PHILIZOT ET FILS

CHAMPAGNE PIERRE GIMONNET

CHAMPAGNE PIERRE PETERS

CHAMPAGNE PRIN PERE ET FILS

CHAMPAGNE ROMAIN GUISTEL

CHAMPAGNE SCHREIBER

CHAMPAGNE THIERCELIN

CHAMPAGNE TRIBAUT-SCHLOESSER

CHAMPAGNES ATAIR

CHAMPAGNES JEAN MOUTARDIER ET PETITS-FILS

CHAMPAGNISATION LORAIN DIDIER ET FILS

CHANZEUX

CHARLES HEIDSIECK

CHARLES MIGNON

CHATEAU MALAKOFF

CHEURLIN-ARNOULT

CHRISTOPHE JANISSON

CLERGEOT PERE ET FILS

COESSENS

COLLERY

COOP VINICOLE LES COTEAUX CHAMPAGNE OGER

COOP VITIC LA GRAPILLERE PASSY BARZY

COOP DE JOUY & PARGNY LES REIMS

COOP ANCIENS VITICULTEURS

COOP GENERALE DES VIGNERONS

COOP VINICOLE CHAMPENOISE DE VINAY

COOP VINICOLE DE MANCY

COOP VINICOLE DE VERTUS

COOPVINICOLE LA GRAVELLE

COOP VINICOLE LE ROYAL COTEAU

COVAMA

DAMIEN-BUFFET

DE BERLAND

DEMETS BREMENT

DIEBOLT VALLOIS

ENTREPRISE MICHEL CARRE ET FILS

ETANG VIGNON SERVICES

FAMILLE MOUSSE

FREIXENET GRATIEN

GARDET ET CIE

GERALD MOUSSY ET FILS

GH MUMM ET CIE

GRANDS VINS DE CHAMPAGNE LABRUYERE

JOSEPH PERRIER FILS ET COMPAGNIE

LA COUR DU ROI

LA CRAYERE

LA GOUTTE D'OR

L'ALTAVILLOISE

LE RENOUVEAU CHAMPENOIS

LECLERC-BRIANT

L'ECONOME DE VERNEUIL

LEPICIER DAVID

LES CELLIERS DU CHAMP DE MARS

LES CHAMPS RENIERS

LES COTEAUX DU LANDION

LES GRAPPES D'OR

LES LINETTES

LES ROCHES BLANCHES

LOMBARD ET MEDOT

LOUIS LEVANT

LUC MERAT

MAISON ALEXANDRE BONNET

MAISON BURTIN

MARIN - LASNIER

MHCS

PLOYEZ-JACQUEMART

POL ROGER ET COMPAGNIE

PRIEUR LABONDE

PRODUCTEURS DES GRANDS TERROIRS CHAMPAGNE

PRODUCTEURS MAILLY CHAMPAGNE

R ET L LEGRAS

ROBERT BERNARD ET FILS

SCAV LA VINICOLE CHATILLO

SCAV VAUDEMANGE BILLY LE

SICA DU PETIT LUQUIS

SCV D AULNOIS

SCV DE MISY A LEUVRIGNY

SOCIETE CHAMPENOISE DES BARONS ET ASSOCIES

SOCIETE VITICOLE CHAMPENOISE

SOCIETE VITICOLE DE REIMS

TAITTINGER COMPAGNIE COMMERCIALE ET VITICOLE CHAMPENOISE

TELMONT

TERROIRS ET VIGNERONS DE CHAMPAGNE

THEVENET DELOUVIN

UNION AUBOISE VIGNERONS EN CHAMPAGNE

UNION CHAMPAGNE

UNION VINICOLE DES COTEAUX DE BETHON

UNION VINICOLE DES COTEAUX EPERNAY

UPPVC

VIGNOBLES DU CHATEAU

VIGNOBLES LETUVEE

VIGNOBLES PIPER ET CHARLES HEIDSIECK

VIGNOBLES VOL ET CIE

VITI SERVICE DARDENNE

VRANKEN-POMMERY PRODUCTION

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COLLECTION & ANALYSTE
COLLECTION ESSENTIALNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES

Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.

MATTEO NERI

Après plusieurs expériences dans le secteur des vins et spiritueux et des achats, Matteo Neri a rejoint le groupe Xerfi en 2015. Aujourd'hui, il est directeur d'études et expert dans le secteur de l'agroalimentaire. Matteo Neri est titulaire d’un master II en Sciences Politiques de l’Università Degli Studi di Siena.

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