DE L'INTELLIGENCE DES DONNÉES À L'EXPERTISE AUGMENTÉE
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LE MARCHÉ ET LA PRODUCTION DE CHAMPAGNE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

  • Des prévisions et le scénario prévisionnel pour 2024
  • L'évolution de la demande et des drivers du marché
  • L'identification des forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
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Collection : Essential

Date de parution : 21/05/2024

Prix : 990 €HT

Nombre de pages : 233 pages

Langue : Français

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Référence : 24IAA33

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PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS


La filière du champagne se compose de trois grandes catégories d’acteurs. Les vignerons, propriétaires d’environ 80% du vignoble à l’heure actuelle, assurent la récolte et fournissent les producteurs en matières premières (raisins). Ils peuvent toutefois procéder eux-mêmes à la vinification et commercialiser directement leur production (vignerons-expéditeurs). De leur côté, les coopératives fournissent toute une palette de services à leurs adhérents, de la transformation de la collecte jusqu’au négoce des produits finis. Quant aux maisons, qui disposent généralement de leur propre domaine, elles interviennent sur l’ensemble de la chaîne de valeur.
L’activité de production de champagne est concentrée entre les mains d’une minorité d’opérateurs, adossés à de grands groupes privés (LVMH, Laurent-Perrier, Pernod Ricard) ou coopératifs (Terroirs et Vignerons de Champagne, Alliance Champagne). Ils réalisent une grande partie de leurs ventes à l’étranger (65% en valeur en 2022), bénéficiant de l’image prestigieuse du champagne dans le monde entier.


TENDANCES ET ENJEUX


QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2024 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Cette étude de la collection Essential est un indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d'analyser en profondeur l'activité de leur secteur. Elle permet d'examiner les évolutions majeures, d'anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d'identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances.

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE (MAJ AVRIL 2024)

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024 (MAJ AVRIL 2024)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Les expéditions de champagne en volume

  • Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les derniers rachats, investissements et autres faits marquants

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de la filière

  • Les étapes de la production de champagne

  • Les catégories de fabricants de champagne

  • Les principaux éléments de fiscalité

  • Les principaux débouchés

  • Le prix moyen des champagnes expédiés par profil d'acteur et par débouché

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

3. LE MARCHÉ DU CHAMPAGNE

LE BILAN DU MARCHÉ (MAJ AVRIL 2024)

LE MARCHÉ FRANÇAIS

  • La demande en provenance des circuits CHR

  • La demande en provenance des GMS

  • Le concurrence des autres vins effervescents

  • Les expéditions de champagne vers la France

LE MARCHÉ MONDIAL

  • La concurrence des produits étrangers

  • Les expéditions de champagne à l'étranger

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ AVRIL 2024)

  • L'évolution des déterminants de l'activité

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023

  • Les expéditions totales de champagne en volume

  • La valorisation des vins de champagne

  • Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ AVRIL 2024)

  • Les expéditions de champagne en volume

  • Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

  • Les surfaces en production

  • Le prix moyen du foncier en fonction de la localisation des parcelles

  • L'évolution du tissu économique

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés du secteur

  • Le niveau de concentration de l'activité

LE COMMERCE EXTÉRIEUR

  • Le poids des exportations dans le secteur

  • Le poids de la France dans les exportations mondiales de vins effervescents

  • Les principaux marchés du champagne à l'export

  • La structure des ventes à l'étranger par qualité de champagne

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Le positionnement des principaux groupes du secteur sur le marché des alcools

  • Le positionnement de gamme des principales sociétés du secteur

  • Les parts de marché des acteurs en fonction des débouchés

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES PRIVÉS

  • LVMH

  • LAURENT-PERRIER

  • PERNOD-RICARD

  • LANSON-BCC

  • LOUIS ROEDERER

  • VRANKEN-POMMERY

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES COOPÉRATIFS

  • TERROIRS & VIGNERONS DE CHAMPAGNE

  • UNION CHAMPAGNE

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les investissements capacitaires et les opérations capitalistiques

  • Les autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

7. LES DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

A DEMILLY

AS

ASS COOPERATIVE VITICULT PREMIERS CRUS

AYALA ET CO

BARBET RENE

BARON DAUVERGNE

BARON-FUENTE

BERNARD LONCLAS ET FILLES

BOISSET EFFERVESCENCE

BOUCHE PERE ET FILS

BRUNO PAILLARD

BURTIN HOLDING

CATTIER

CH ET A PRIEUR

CH H BLIN & CIE (GVV)

CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN

CHAMPAGNE ANDRE DRAPPIER

CHAMPAGNE AR LENOBLE

CHAMPAGNE ARNAUD DE CHEURLIN

CHAMPAGNE ASSAILLY LECLAIRE ET FILS

CHAMPAGNE BARON ALBERT

CHAMPAGNE BAUCHET

CHAMPAGNE BEAUMONT DES CRAYERES

CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON DEPUIS 1843

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

CHAMPAGNE BOIZEL

CHAMPAGNE BOLLINGER

CHAMPAGNE BOULONNAIS JEAN PAUL

CHAMPAGNE CARBON

CHAMPAGNE CHANOINE FRÈRES

CHAMPAGNE CHAPUY

CHAMPAGNE CHARLES ORBAN

CHAMPAGNE CHRISTIAN REMY

CHAMPAGNE COLIN

CHAMPAGNE CRETOL ET FILS

CHAMPAGNE CRISTIAN SENEZ

CHAMPAGNE CUPERLY

CHAMPAGNE DE CASTELLANE

CHAMPAGNE DE MANSIN

CHAMPAGNE DE VENOGE

CHAMPAGNE DEREGARD MASSING

CHAMPAGNE DES MOUTIERS

CHAMPAGNE DEUTZ

CHAMPAGNE DISTRIBUTION 11

CHAMPAGNE DUMENIL-REBEYROLLE

CHAMPAGNE DUVAL LEROY

CHAMPAGNE ELLNER

CHAMPAGNE F BONNET P&F

CHAMPAGNE FORGET-BRIMONT

CHAMPAGNE GAIDOZ FORGET

CHAMPAGNE GH MARTEL ET CIE

CHAMPAGNE GOSSET

CHAMPAGNE GRANZAMY PERE ET FILS

CHAMPAGNE GUY CHARBAUT

CHAMPAGNE HENRI ABELE

CHAMPAGNE HENRI GIRAUD

CHAMPAGNE HENRIOT

CHAMPAGNE JEAN JOSSELIN ET FILS

CHAMPAGNE JEAN LEFEBVRE

CHAMPAGNE LALLIER

CHAMPAGNE LANSON

CHAMPAGNE LAURENTI PERE ET FILS

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

CHAMPAGNE MALARD

CHAMPAGNE MANDOIS

CHAMPAGNE MANSARD ET BAILLET

CHAMPAGNE MATHIEU LAURENTI

CHAMPAGNE MAURICE LASSALLE

CHAMPAGNE MONMARTHE

CHAMPAGNE P LOUIS MARTIN

CHAMPAGNE PAUL FRANCOIS LAURENTI

CHAMPAGNE PAUL LAURENT

CHAMPAGNE PERRIER-JOUET

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

CHAMPAGNE PHILIZOT ET FILS

CHAMPAGNE PIERRE GIMONNET ET FILS

CHAMPAGNE PIERRE PETERS

CHAMPAGNE PRIN PERE ET FILS

CHAMPAGNE ROMAIN GUISTEL

CHAMPAGNE SCHREIBER

CHAMPAGNE THIERCELIN

CHAMPAGNE TRIBAUT-SCHLOESSER

CHAMPAGNES JEAN MOUTARDIER ET PETITS-FILS

CHAMPAGNISATION LORAIN DIDIER ET FILS

CHANZEUX

CHARLES HEIDSIECK

CHARLES MIGNON

CHATEAU MALAKOFF

CHEURLIN-ARNOULT

CIE CHAMPENOISE PH-CH PIPER HEIDSIECK

CLERGEOT PERE ET FILS

COESSENS

COLLERY

COOP AGRI UNION PROPRIETAIRES RECOLTANTS (UPR)

COOP AGRICOLE & VINICOLE LA GOUTTE D'OR

COOP VINICOLE DE MONTHELON-MORANGIS

COOP VINICOLE LES COTEAUX CHAMPAGNE OGER

COOP VITICOLE AGRICOLE CHIGNY LES ROSES

COOPER VINICOLE LES GRAPPES D'OR

COOPER VINIFICATION L'UNION DE VANDIERES

COOPERATIVE ANCIENS VITICULTEURS

COOPERATIVE GENERALE DES VIGNERONS (COGEVI)

COOPERATIVE VINICOLE CHAMPENOISE DE VINAY

COOPERATIVE VINICOLE DE MANCY

COOPÉRATIVE VINICOLE DE VERTUS

COQUARD PRESSURAGE

DAMIEN-BUFFET

DIEBOLT VALLOIS

ETS ARNOULD RALLE ET CIE

FAMILLE MOUSSE

FREIXENET GRATIEN

GARDET ET CIE

GH MUMM ET CIE

JOSEPH PERRIER FILS ET COMPAGNIE

LA COUR DU ROI

L'ALTAVILLOISE

LE RENOUVEAU CHAMPENOIS

LECLERC-BRIANT

LEPICIER DAVID

LES CELLIERS DU CHAMP DE MARS

LES CHAMPS RENIERS

LES COTEAUX DU LANDION

LES LINETTES

LES ROCHES BLANCHES

LOMBARD ET MEDOT

LOUIS LEVANT

MAISON BONNET

MHCS

MICHEL CARRE ET FILS

PIERREL & ASSOCIES

POL ROGER ET CIE

PRESSOIR BENARD LOUIS

PRESSOIR DES ANGES

PRIEUR LABONDE

PRODUCTEURS MAILLY CHAMPAGNE

R ET L LEGRAS

ROLLIN VENDANGES

SELECTION ET DIFFUSION CHAMPAGNE

SICA DU PETIT LUQUIS

STÉ CHAMPENOISE DES BARONS ET ASSOCIES (SCBA)

SCA VINI L'ECONOME DE VERNEUIL

SCV LE BRUN DE NEUVILLE

SCA DE PRODUCTEURS DES GRANDS TERROIRS DE LA CHAMPAGNE

SCA VINICOLE DE NOGENT L'ABBESSE ET CERNAY-LES-REIMS

SCV DE COLOMBE LE SEC ET ENVIRONS

SCV DE LA REGION DE BAROVILLE

SCV DE LA VALLÉE DE LA MARNE (COVAMA)

SCV DE MISY A LEUVRIGNY

SCV DE LA CROLIERE

STÉ DES GRANDS VINS DE CHAMPAGNE LABRUYERE

STÉ D'EXPLOITATION DES VIGNOBLES LETUVEE

STÉ GENERALE DE CHAMPAGNE

STÉ VITICOLE CHAMPENOISE

STÉ VITICOLE DE REIMS

TAITTINGER CIE COMMERCIALE ET VITICOLE CHAMPENOISE

TELMONT

TERROIRS ET VIGNERONS DE CHAMPAGNE (TEVC)

THEVENET DELOUVIN

UNION AUBOISE VIGNERONS EN CHAMPAGNE (UAVC)

UNION CHAMPAGNE

UNION DES PRODUCTEURS PARTICULIERS - VIGNERONS DE CHAMPAGNE (UPPVC)

UNION VINICOLE DES COTEAUX DE BETHON (UVCB)

UNION VINICOLE DES COTEAUX EPERNAY

VIGNOBLES DU CHATEAU

VIGNOBLES PIPER ET CHARLES HEIDSIECK (SAFEC)

VITI SERVICE DARDENNE

VRANKEN-POMMERY PRODUCTION

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COLLECTION & ANALYSTE
COLLECTION ESSENTIALNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES

Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.

OLIVIER LEMESLE

Diplômé de l'IEP de Toulouse et arrivé à Xerfi depuis 2013, Olivier Lemesle est directeur d'études et responsable qualité/formation. Il a notamment en charge l'encadrement des études de la collection Essential, tous secteurs d'activités confondus.

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