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L'ÉLEVAGE EN FRANCE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR
  • DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • LE PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE
  • DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 200 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU
  • UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Date de parution : 05/02/2024

Prix : 750 €HT

Nombre de pages : 229 pages

Langue : Français

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Collection : Xerfi Classic

Référence : 24IAA39

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
SOCIÉTÉS ANALYSÉES
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PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS


La production agricole vendue française d’animaux et de produits animaux (lait, œufs, etc.) a dépassé les 33 milliards d’euros en 2023. Positionné en amont de la filière viande, l’éleveur assure l’entretien et le développement de ses animaux, pour en tirer un revenu. Les principales espèces élevées en France pour la viande, le lait ou les œufs, sont les porcins, les volailles et les bovins. Le nombre d’exploitations a considérablement diminué au cours des 15 dernières années. Face aux fortes pressions déflationnistes, à la baisse structurelle de la consommation de viande bovine et à la concurrence des produits d’importations, de nombreux petits exploitants ont déposé le bilan tandis que d’autres se sont regroupés au sein de groupements de producteurs ou de coopératives. Le poids des moyennes et grandes exploitations agricoles, qui élèvent la quasi-totalité du cheptel français, s’est ainsi nettement accru.
Les exploitants agricoles exercent généralement sous forme individuelle. Ils peuvent également adhérer à des coopératives, qui agissent en organisation de producteurs, chargées de valoriser la production de leurs adhérents. Les groupes coopératifs Agrial, Sodiaal, Cooperl Arc Atlantique, Terrena et Eureden s’imposent comme les principaux leaders de l’élevage en France. Ces acteurs interviennent sur toute la chaîne de valeur des filières viandes, de l’élevage (via leurs adhérents) à la transformation. Certains groupes privés présents dans l’industrie des viandes ont également choisi d’intégrer l’amont de la filière, à l’image de LDC, leader français de la volaille.

TENDANCES ET ENJEUX


QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2024 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

UNE ÉTUDE POUR :


• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • La production agricole d'animaux bruts et transformés

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

  • Les derniers événements marquants

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de la filière

  • Les formes d'organisation des élevages

  • La structure de la production nationale

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023

  • L'intervention des pouvoirs publics

  • La loi Egalim

  • Les volumes d'abattage des animaux de boucherie

  • La collecte de lait de vache

  • La demande en provenance des industries des produits carnés et laitiers

  • La demande en provenance de la restauration hors foyer

  • La demande des ménages en produits issus de l'élevage

  • Le prix de l'alimentation animale

  • Les importations françaises d'animaux et de produits issus de l'élevage

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • À retenir

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023

  • Les prix à la production des animaux et produits animaux

  • La production agricole d'animaux bruts et transformés

  • Les exportations françaises d'animaux vivants

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

  • La production agricole d'animaux bruts et transformés

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

  • À retenir

  • L'évolution du nombre d'exploitations agricoles

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • La structure du cheptel français

  • La structure des exploitations par taille

  • La localisation géographique de l'activité

  • Les principaux cheptels européens

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • À retenir

  • Le tableau de positionnement des principaux acteurs

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

  • AGRIAL

  • SODIAAL

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE

  • TERRENA

  • EUREDEN

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

6. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ABEXA

ACACIAS

AGENA

AGLAE ET SIDONIE

AGRI PORC FRANCHE COMTE

AGRIAL

AIRPORC

ANATEO

APROLAC

ARDOUINIERE

AURAVOL

AUVERGNE POUSSINS

AVIAGEN FRANCE

AVIAGEN TONNEINS

AVIAGEN TURKEYS France

AVICOLE VERZEAUX

AVIFERME

AVILYS

AVIMA

AVISERV

AXIOM

AXIOM INTERNATIONAL

BELLAVOL

BISCOUIC

BOYE ACCOUVAGE

BREIZH'VAL

BROCHE VOLAILLES

BRUNO DEBRAY

BRUNO SIEBERT

CANADOUR COQADOUR

CARINGA SUD OUEST

CENTRE DE SÈLECTION DE BÉCHANNE

CENTRE EQUESTRE DE LA BONDE

CENTRE LAGO

CEPPAG CORRÈZE-PÉRIGORD

CHANTEREAU

CHB

CHEVROTINS

CHOICE GENETICS FRANCE

COMEXPOR

COOPÉRATIVE BASSE TERRE

COOPERL ARC ATLANTIQUE

COUVEINHES

COUVOIR AMILLY

COUVOIR DE L'ÉTOILE

COUVOIR JOSSET

DE LA FERME DU MAZÉ

DE MONTBURON

DEFRETIERE

DEROUX FRÈRES

DES BUTTES

D'HEM

DOMAINE DE BOULIEU

DOMAINE DE SOMMERY

DOMAINE DES ETOILES

DPDE

DU CALFOUR

DU VAL DEFFONTAINES

EGGTEAM

ÉLEVAGE DE CAZALS

ÉLEVAGE DE LA PLAINE DU RHIN

ÉLEVAGE DE LA VARNA

ÉLEVAGE DES TUYAS

ÉLEVAGE ET AGRICULTURE

ÉLEVAGE JEAN CLAUDE FAVE

ÉLEVAGE MASSA

ÉLEVAGE PESCHARD

ENVIGO RMS

ETS MASSARD

ETSS GOASDUFF

ETSS GOUBAUD

ETSS LE GAL

EURIAL

EUROTRUIE

EVEL'UP

FERME DE SOUCHEZ

FERME DU MESNIL

FERME DU VIEUX TORDOIR

FERME EXPERIMENTALE PORCINE DES TRINOTTIERES

FERME SCHAFBUSCH

FERMIERS DU SUD OUEST

FERMIERS DU SUD-EST

FOURNIER NS

FRAMI OEUF

FRANCE CANARD

GALINA PERROT

GALINA VENDÉE

GALLES

GIBIER DU BOIS DE LA VILLE

GID LACAUNE

GIPORC

GOASDUFF SUD-EST

GODOLPHIN SNC

GRIMAUD FRÈRES SÉLECTION

GROUPE GRIMAUD LA CORBIERE

GUY ROUSSEZ

HARAS DE HUS

HASEG

HUBBARD

HUBERT

HYPHARM

IF TECH

JBL

JMC

JUVIVEAU PRODUCTIONS

KERDONCUFF

KERJEAN

KERNOEL

LA BLANCHETIERE

LA COMTOISE

LA FENNETRIE

LA FERME DES NOBLES

LA FERME DU PUNTOUN

LA FERME FROMAGÈRE DE SUSCINIO

LA FONTAINE

LA PARLETTE

LA PORCHERIE DU BATTANT

LA RIBERE

LD PORSAIN

LE COCHON DE MONTGRE

LE FOHRENFELD

LE PORC DU MAYNIE

L'ENVOL DE RETZ

LES BAHINS

LES COLLINES

LES COTEAUX BLANCS

LES COUVOIRS DE BRESSE REUNIS

LES ÉLEVAGES DU MAS LONG

LES JARDINS DE MARTELS

LES MASSIFS

LES POULAILLERS DE PROVENCE

LEVEAU

LOU BETH PORC

L'USINE DU MARIN

MATINES

MBR FARMS

METHADELAINE

MEZAGRI

MOISMONT VOLAILLES

MOURACH

MULOR

NÉGOCE COURTAGE AGRICOLE (NCA)

NOIR ET OR ÉLEVAGE

NOVOGEN

NOVOPORC

NUTRI-GEN ÉLEVAGE

ORIGEN NORMANDE

ORVIA - COUVOIR DE LA MESANGERE

OVI PLATEAU CENTRAL

PALMIPÈDES ADOUR

PALMITOU

PAMIERS ÉLEVAGE

PAUL NATAF

PHB

POLE EUROPÉEN DU CHEVAL

PORC AGOUT

PORCELETS DE BOURGOGNE

PORCILAND

PORCINE DU VIC BILH

PORCY FATY

PORCYCOOP

PORLIMAGNE

POROEUF

PRAVILAND

PRODUCTION DES ÉLEVAGES BOURGON (PEB)

PYCOQ

RIGAL FRÈRES

RUFRAGER ÉLEVAGE LORRAINE

SAINT MARTIN

SAPINIERE

SAVOIE OEUF

SCEBOG

SELAC

SETEF

SICA LAIT

SICA LAPI EST

SODIAAL UNION

SOVOPA

STÉ ACCOUVAGE DES FERMIERS DE LOUÉ (SAFEL)

STÉ AGRICOLE DE LA PAIX

STÉ COOP AGRICOLE DE COSTE CHAUDE

STÉ COOPERATIVE AGRICOLE ELPOR

STÉ COOPERATIVE PORCINET

STÉ LA PIERRIERE

STÉ LE LAY

STÉ VAL D'EURRE

SUD-OUEST ACCOUVAGE

TERRENA

TOJAPIGS

UNION BIO

UNION CHAROLAIS CROISSANCE (UCC)

VALENG

VALNAIS

VILLIERS

VOLAILLES DE BRETAGNE

VOLVIPRO

VOLVISUD

VTL

YER BREIZH

YVES DAVID LES MINIERS

ÉTUDES CONNEXES
ÉTUDES CONNEXES
Le négoce et la location de matériel agricole
29/01/2024 | 255 pages | FR 950 €HT
tracteur labourant au milieu d'un champ
L'industrie et le marché de la volaille
20/12/2023 | 111 pages | FR 1 050 €HT
poulet cuit
La fabrication de charcuteries
18/12/2023 | 108 pages | FR 1 050 €HT
tas de farine
Les boucheries
06/11/2023 | 229 pages | FR 750 €HT
pièces de viande avec des fruits et herbes
La fabrication d'engrais et de produits azotés
30/10/2023 | 114 pages | FR 1 050 €HT
engrais dans une coupelle
L'industrie de la viande bovine
23/10/2023 | 194 pages | FR 950 €HT
viande bovine rouge sur une planche à découper
L'industrie de la viande de porc
16/10/2023 | 176 pages | FR 750 €HT
découpe de porc cru
Les services vétérinaires
25/09/2023 | 87 pages | FR 750 €HT
soins vétérinaires réalisés sur un chat
La fabrication d'aliments pour animaux de ferme
07/08/2023 | 80 pages | FR 750 €HT
analyse du foin d'une vache
La production de semences
31/07/2023 | 109 pages | FR 950 €HT
semences plantées

COLLECTION & ANALYSTE
COLLECTION XERFI CLASSICNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

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