ACCUEIL / ALIMENTAIRE / AGRICULTURE

LA PÊCHE ET L'AQUACULTURE EN FRANCE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

UN BILAN COMPLET DU SECTEUR
DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
LE PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE
DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 195 ENTREPRISES
DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU
UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR

AJOUTER AU PANIER | 750 €HT

Date de parution : 23/10/2023

Prix : 750 €HT

Nombre de pages : 229 pages

Langue : Français

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Collection : Xerfi Classic

Référence : 23IAA40

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PRÉSENTATION

PLAN DE L'ÉTUDE

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

ÉTUDES CONNEXES

COLLECTION & ANALYSTE

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PRÉSENTATION

PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS

La consommation des ménages français en produits de la pêche et de l’aquaculture s’élevait à 8,2 Md€ en 2021, toutes catégories confondues (frais, surgelés, traiteurs et conserves). La filière pêche française comptabilisait plus de 3 200 navires en 2021 mais la flotte nationale se replie de façon structurelle avec une accélération depuis le Brexit. La filière aquacole dénombrait près de 3 100 entreprises en 2021, un chiffre en rebond depuis la crise du Covid-19. Malgré un tissu économique étoffé, la production nationale n’est pas suffisante pour couvrir la demande domestique et la France importe massivement.
Située en amont de la filière de la mer, la pêche est une activité qui consiste à prélever les ressources vivantes présentes naturellement dans les environnements marins et en eau douce. La profession est encadrée par un système de quotas par espèce, définis par l’Union européenne en fonction de la taille des flottes nationales et des ressources halieutiques, et dont l’objectif final est d’assurer la durabilité de la pêche.
L’aquaculture désigne quant à elle les activités d’élevage d’espèces animales ou végétales (algues) en milieu aquatique. Elle comprend deux spécialités : l’aquaculture continentale (en eau douce) et l’aquaculture marine. En forte croissance dans le monde, les fermes aquacoles marines peinent à se développer en France, et ce malgré un savoir-faire reconnu dans l’élevage, la reproduction et l’alimentation des poissons.
Les professionnels de la pêche sont majoritairement structurés autour d’organisations de producteurs (OP). Reconnues à l’échelle européenne, celles-ci ont notamment en charge la gestion des ressources halieutiques et la mise sur le marché des produits de la mer.

TENDANCES ET ENJEUX

QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2023 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

UNE ÉTUDE POUR :

• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 195 leaders

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

L'évolution des déterminants de l'activité

Le chiffre d'affaires des entreprises de pêche et d'aquaculture

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

Les derniers événements marquants

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La présentation de la filière

Les types d'espèces pêchées et cultivées

La structure des ventes en halle à marée

Le profil des consommateurs de poissons frais

Les achats de produits de la mer au détail

Les achats de produits de la mer en restauration

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023

La demande en provenance des poissonneries

La demande en provenance des transformateurs de poissons et de crustacés

La demande en provenance de la restauration française

La consommation des ménages en produits de la pêche

Les importations françaises de produits de la pêche et de l'aquaculture

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

À retenir

L'évolution des déterminants de l'activité

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023

Les ventes en halle à marée

Le chiffre d'affaires des entreprises de pêche et d'aquaculture

Les exportations françaises de produits de la pêche et de l'aquaculture

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

Le chiffre d'affaires des entreprises de pêche et d'aquaculture

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

À retenir

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

La flotte de navires de pêche et le nombre de marins pêcheurs

Le nombre d'entreprise dans l'aquaculture

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés financiers du secteur

La répartition des entreprises par taille

Le niveau de concentration de l'activité

La localisation géographique de l'activité

Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial

La structure des exportations

La structure des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

Le tableau de positionnement des principaux acteurs

LES ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS

La liste des organisations de producteurs dans la pêche et l'aquaculture

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

SAPMER

PARLEVLIET & VAN DER PLAS

LES MOUSQUETAIRES

AQUALANDE

MAISON GILLARDEAU

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principaux faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

6. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 195 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ACANOR

ACOMAR

ACONIT

AGENA

ALBACORE FISHING CLUB

ALDAN

AMDORIC

AMDREMAR

ANAI ARTE

ANEVAL II

AQUADEM

AQUAFRAIS CANNES

AQUANORD ICHTUS

AQUAPONIC MANAGEMENT PROJECT

ARCOGICOP

ARIN

ARMAS PÊCHE

ARMEMENT ANTAEUS

ARMEMENT BIGOUDEN

ARMEMENT BOULONNAIS

ARMEMENT COOPÉRATIF ARTISANAL PORTAIS (ACAP)

ARMEMENT COOPÉRATIF ARTISANAL VENDÉEN (ACAV)

ARMEMENT DOMINIQUE RAMET

ARMEMENT JESSIE

ARMEMENT KERSINY

ARMEMENT LA PALOMA

ARMEMENT LE DERBY

ARMEMENT LE JUSANT

ARMEMENT LE NAUTILE

ARMEMENT LEPRETRE MAGNIER

ARMEMENT L'ESTRAN

ARMEMENT PENMARCAIS

ARMEMENT PIERRE RAMET

ARMEMENT VIVALDI

BERLIO

BERTHELOT

BESSON

BRUNET ET CIE

CACHUDO FRANCE

CAP A L'OUEST

CAP BOURBON

CAP SIZUN

CAPELEVAGE

CARFIN

CARLA

CÉDRIC JEAN-CHARLES

CHARGECO

CIE D'ARMEMENT A LA PÊCHE

CIE DES PÊCHES SAINT-MALO

CIE FRANÇAISE DU THON OCEANIQUE (CFTO)

CIE MARITIME DES TERRES AUSTRALES (COMATA)

CLAIR'OSTREA

CLIPPERTON OI

COEUR D'HUITRE

COMPTOIR DES PÊCHES D'EUROPE DU NORD

COOP MARITIME L'ECLOSERIE DU TINDUFF

COOPÉRATIVE D'ACTIVITÉ ET D'EMPLOI DANS LES MÉTIERS DU PATRIMOINE

COOPÉRATIVE MARITIME ETAPLOISE (CME)

COPPELIA

COURTIN CHRISTOPHE

DELEAU-PARAGE

DESMARET FRÈRES

DOMAINE TARBOURIECH

DOMBES ÉTANGS

ENEZ ARZURE

ENEZ GLAZ

ENEZ RU

ESCOFFIER PÊCHE

ESTUAIRES

ÉTANG DE DIANA

ETS PATRICK DUZON

ETSS TARBOURIECH

ETSS THAERON FILS

EXTRAMER

FARO

FARPESCA FRANCE

FERME MARINE DE NOIRMOUTIER

FERMES MARINES DE BRETAGNE

FERMES MARINES DU SOLEIL (FMDS)

FRANCE PELAGIQUE

GARDE DE L'OCÉAN

GIRARD ÉRIC

GMG

GREENSEA

HENT AR BUGALE

HUITRES DOUESNARD

HUSO

ILLUNBE

JEROME CABARET

JOCELYN

KLIPPER

KORNOC ETS STEPHAN

LA BOUCHOT DES DEUX CAPS

LA COTRIADE

LA FERME MARINE DE L'ADOUR

LA HOULE ARMEMENT

LA PERLE D'ETEL

LA PERLE DU MES

LA PISCICULTURE DE L'EURE

LA P'TITE CHLOE

LA SOUPAPE

LAC DE CURTON

LALAU ET FILS

LANDREIN ANTHONY

LANDREIN-GARREC

L'AR VOALEDEN

LARREGUI

LAX

LE BLACK PEARL

LE BUCCIN

LE GARREC ET CIE

LE JUSANT

LE MARIUS

LE MUREX

L'ECLOSARIUM DE L'ILE D'HOUAT

LES 2F

LES ARMEMENTS REUNIONNAIS

LES CALANQUES

LES JARDINS DU SAUMONIER

LES LAMPAROS

LES SAINT PIERRE DE LA MER

LES SOURCES DE L'AVANCE

LES TRUITES DE LA COTE D'ARGENT

LES VIVIERS DE LA FORET

L'ESTAMPON

L'ESTRAN

L'HEXAGONE

L'HORIZON

LIORZHOU AR MOR

M2B

MACAO

MANOHAL OI

MARE PESCA

MB FISH

MEABAN

MEDITHAU

MERS

MICROPHYT

MORIN

OCEAN SA

PAPIN-JACOB

PAX VOBIS

PÊCHE ATLANTIQUE

PÊCHE AVENIR

PEDRA BLANCA ARMEMENT

PENN AR BED

PESCATORI PALANGRIER

PETIT

PISCICULTURE DE CARDINE

PISCICULTURE DE LANGOLEN

PISCICULTURE FRANCE AFRIQUE (PFA)

PISCICULTURES DE LA DOUFFINE

PRELOT

PRUNIER MANUFACTURE

RAMSES

RONAN CARIOU

RUBIACO

SAINTE ANNE DE L'OCÉAN

SAINTE-ANNE-DE-LA-MER

SALMONICULTURE DE LA LIEURRE

SALMONICULTURE DE LA SELLE

SALMONICULTURE DE L'ANDELLE

SAPMER

SAT PÊCHE

SCAPÊCHE

SCAPÊCHE BRETAGNE OUEST

SCOPALE

SCOTTO

SELH

SERVIMAR

SOCARI

SPA BELOUGA

SPECIALES GILLARDEAU

SPSOA

STÉ AGRICOLE DE SAINTE MARIE DE DIANA

STÉ ATLANTIQUE DE MARICULTURE

STÈ CONCHYLICOLE DE L'ILE DUMET

STÉ DE PÊCHE BRETAGNE AQUITAINE

STE DE PÊCHE COTIERE DE LA GUYANE (SPCG)

STÉ DE PÊCHE GUYANAISE SAUVAGE (SPGS)

TAD AN DIAOUL

TANGO

TETHYS

THOMAS-NICOLAS

TONNEAU JEAN LUC

UXUA

VALENTINO 2

VELAY PÊCHERIES

VETIVER

VIA OCEAN

VIPERSO

VIRIATO & FILS

VIVIERS DE REBENACQ

VIVIERS DE SARRANCE

VIVIERS DE VATIERVILLE

VIXIA

ÉTUDES CONNEXES

ÉTUDES CONNEXES

Les services portuaires

04/12/2023 | 235 pages | FR 750 €HT

L'industrie et le marché des poissons et crustacés

27/11/2023 | 187 pages | FR 750 €HT

Les poissonneries

27/11/2023 | 230 pages | FR 750 €HT

La construction et la réparation navale

30/01/2023 | 250 pages | FR 750 €HT

Le marché et la fabrication de produits surgelés salés

06/09/2021 | 76 pages | FR 610 €HT

COLLECTION & ANALYSTE

COLLECTION XERFI CLASSICNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES

XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

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23/10/2023 | 229 pages | FR 750 €HT

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