
Date de parution : 26/06/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 174 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA35
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
L’industrie des boissons sans alcool regroupe les jus de fruits et légumes (pur jus, jus à base de concentré, nectar de fruits), les soft drinks (boissons gazeuses ou plates), les eaux aromatisées et les sirops. Ces produits sont principalement commercialisés via les réseaux de distribution alimentaire (grandes surfaces, épiceries, etc.) et les circuits hors foyer (restaurants, automates, boulangeries, etc.).
La profession regroupait plus de 8 000 personnes au sein de 200 établissements en 2021. Elle est composée de nombreuses petites structures qui produisent des boissons en quantité limitée pour une clientèle locale ou régionale et d’une poignée d’acteurs nationaux. Fortement concentré, le secteur est largement dominé par le Britannique CCEP (embouteilleur indépendant sous licence Coca-Cola). Depuis plusieurs années, ce dernier pâtit toutefois de la chute structurelle des ventes de cola dans l’Hexagone. Les Français LSDH, Antartic (Les mousquetaires) ou encore Monin occupent également une place importante au sein de la profession.
TENDANCES ET ENJEUX
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DU MARCHÉ POUR 2023 ? QUELS DÉFIS DEVRONT RELEVER LES ACTEURS DU SECTEUR ?
Dans une année 2022 rendue tristement célèbre par ses épisodes de chaleurs remarquables, les Français n'ont pas lésiné sur leurs achats de sodas et autres sirops pour s'hydrater lors de la période estivale. Mais ces performances exceptionnelles ne doivent pas masquer la forte exposition de ces produits plaisirs aux arbitrages de consommation des ménages, dont les premiers effets ont commencé à se faire sentir au premier trimestre 2023 avec l'intensification des pressions inflationnistes.
Car ce début d'année a été l'occasion pour les industriels du secteur de faire passer des hausses de prix significatives auprès de leurs clientèles afin de préserver, voire améliorer leurs marges. Flambée des prix des matières premières (concentré, CO2 alimentaire, emballages, etc.) et de l'énergie (gaz, électricité, etc.), l'équation s'est en effet largement complexifiée pour les embouteilleurs de soft drinks. Mais ce sont bien les producteurs de jus de fruits et légumes qui se retrouvent le plus sous pression, avec une pénurie mondiale d'orange et autres fruits exotiques les contraignant à faire évoluer leur offre. Dans ce contexte, quelles sont les perspectives d'évolution du marché ? Quels seront les leviers activés par les industriels pour préserver leur activité et leurs marges en 2023 ?
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur l'activité des fabricants de soft drinks et jus de fruits pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 75 leaders
LA SYNTHÈSE (MAJ MAI 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ MAI 2023)
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022
L'ANALYSE DE LA DEMANDE ET LE PROFIL DES CONSOMMATEURS
LE MARCHÉ DES BOISSONS SANS ALCOOL
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ MAI 2023)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ MAI 2023)
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES SPÉCIALISTES DES SOFT DRINKS
LES ACTEURS GÉNÉRALISTES
LES SPÉCIALISTES DES JUS ET SIROPS
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 75 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
AGRANA FRUIT SERVICES
ALAIN MILLIAT
ANTARTIC
ATELIER PATRICK FONT
BHARLEV INDUSTRIES
BIGALLET
BIOGROUPE
BOISSONS LE BOIS BORDET
BRASSERIE VITALITEA
BRASSERIES DE BOURBON
CHAN OU TEUNG
CHÂTEAU DE CLAU
CHEF GONDO
COCA COLA EUROPACIFIC PARTNERS FRANCE
COCA COLA PRODUCTION
CUEILLEUR DE DOUCEURS
CUMPAGNIA ISULANA DI BIVENDE
DECO JUS
DENEL CONFITURE & JUS DE FRUIT TROPICAUX
DETOX DELIGHT PARIS
DOMAINE DE LAFFITTE
ECA EUROPE
ECKES GRANINI FRANCE SNC
EMBG
ERAGIN FABRIKA
EYGUEBELLE
GARGOUIL
GASPARD ET LIOTARD
GEORGES MONIN
GRAND SUD PRODUCTIONS
IMAGRAM
JUBI
JUNATUR
JUS DE FRUITS CARAÏBES (JFC)
JUS DE POMME DES ARDENNES
JUS FRAIS DÉVELOPPEMENT (JFD)
KOOKABARRA
LA BARTHOTE
LA MANUFACTURE DE BORDEAUX
LA SOURCE DU VERGER
LE PERE BAPTISTE
LES ATELIERS RENOVA
LES JARDINS DE L'ORBRIE
LES JUS DE MARMANDE
LES JUS DU SOLEIL
LES VERGERS LYONNAIS
LMF
MA CO PRIMEURS
MAISON POUGET
MAITRE GEORGES
MAYCO
NECTARDECHOIS
ORANGINA SCHWEPPES FRANCE
ORANGINA SUNTORY FRANCE PRODUCTION
POUKEKO
PRESSADE
PRESSOIR DE LA SAULX
PRESSOIR DE LA VALLÉE NOBLE - TRAVAUX VITI VINICOLE
PRESSOIR DE NORMANDIE
PRESSOIR DU PILAT
RIEME BOISSONS
RISING RIVER
ROUTIN
SEM DES SOURCES DE SOULTZMATT
SI BIO
SOCIETE CHABLAISIENNE DE DISTRIBUTION - SPUR
SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION
STÉ CHUNG-FA ET CIE
STÉ D'EXPLOITATION DE TECHNIQUES AGRO ALIMENTAIRES (SETAA)
STÉ GUIOT
STÉ PIERRE TOURNIER
TEISSEIRE-FRANCE
UNIFRUIT
VERGER DE THAU
VITAMONT
WEST INDIES PACK
YANA'FRUTAS
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.
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26/06/2023 | 174 pages | FR 1 050 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
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