
Date de parution : 11/09/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 258 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA30
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
Le marché français des boissons alcooliques distillées s’élève environ à 8 Md€ et les exports ont atteint près de 6 Md€ en 2022. Ce secteur se compose de deux principaux segments : les spiritueux « simples » ou eaux-de-vie (whisky, Cognac, vodka, gin, rhum, tequila, etc.) élaborés à partir de la distillation de la matière première ; et les spiritueux « composés » (apéritifs anisés, liqueurs et crèmes, etc.) réalisés grâce à l’ajout de substances aromatiques à un alcool neutre ou une eau-de-vie. Ces produits sont destinés à la grande distribution (supermarchés, hypermarchés, hard discount), aux détaillants spécialisés, mais aussi à la restauration hors foyer (cafés, hôtels, restaurants).
Leur fabrication en France est concentrée autour de filiales de groupes mondiaux spécialisés (Pernod Ricard, Rémy Cointreau, Suntory) ou non (LVMH). Aux côtés de ces filiales évoluent de nombreuses distilleries locales, spécialisées sur un maillon de la chaîne de valeur (élaboration, vieillissement, embouteillage) et / ou intervenant dans un type de production.
TENDANCES ET ENJEUX
INFLATION, DÉCONSOMMATION ET FIN DE L'EUPHORIE À L'EXPORT : QUELS IMPACTS SUR LE MARCHÉ DES SPIRITUEUX ?
Après une année 2022 en demi-teinte, les perspectives s'assombrissent pour la filière française des spiritueux en 2023. Outre la baisse structurelle de la consommation d'alcool, l'inflation pénalise les ventes d'alcools distillés français. Ces derniers subissent de plein fouet les arbitrages de consommation des ménages et les comportements de descente en gamme.
En parallèle, les hausses des coûts d'approvisionnement (verre, emballage, etc.) et les pressions déflationnistes de la grande distribution mettent sous tension les revenus des fabricants. De leur côté, les marchés internationaux (Chine et États-Unis en tête), principaux relais de croissance du secteur ces dernières années, vacillent. Les ventes en volume à l'étranger se sont repliées de près de 15% depuis le début de l'année. Dès lors, comment évolueront le marché des spiritueux et l'activité des professionnels du secteur en 2023 ?
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur le marché et l'activité du secteur des spiritueux pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders
LA SYNTHÈSE (MAJ JUILLET 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023 (MAJ JUILLET 2023)
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE MARCHÉ DES EAUX-DE-VIE ET SPIRITUEUX (MAJ JUILLET 2023)
LE MARCHÉ FRANÇAIS
LE MARCHÉ MONDIAL
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ JUILLET 2023)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023 (MAJ JUILLET 2023)
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES PRINCIPAUX FABRICANTS DE COGNAC
LES AUTRES ACTEURS GÉNÉRALISTES
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
A ABRARD ET FILS
A DE FUSSIGNY
ASSOCIATION COOPÉRATIVE BOUILLEURS DE CRU (ACBC)
AVÈZE
BACARDI-MARTINI PRODUCTION (BMP)
BARDINET
BAS ARMAGNACS FRANCIS DARROZE
BELLONNIE ET BOURDILLON SUCCESSEURS (BBS)
BERTRAND M ET JF
BRIOTTET
CABANNE ET FILS
CALVADOS CHRISTIAN DROUIN
CALVADOS PRÉAUX
CALVADOS ROGER GROULT
CAMPARI FRANCE
CAMUS LA GRANDE MARQUE
CAZOTTES DISTILLERIE PASSERILLAGE
CHAI 931
CHAMBORD LIQUEUR ROYALE DE FRANCE
CHÂTEAU DE COGNAC (CDC)
CHÂTEAU MONTIFAUD
CHERRY ROCHER NEYRET CHAVIN (CRNC)
CIE FRANC GRANDE CHARTREUSE
COGNAC GAUTIER
COGNAC GROSPERRIN
COINTREAU
COMBIER
COMPAGNIE D'ARMAGNAC DUCASTAING - SAINT VIVANT
COMPAGNIE DE GUYENNE (CDG)
COURVOISIER
CRISTAL LIMINANA DISTILLERIE MÉDITERRANÉE
DISTILLERIE BEGUIN
DISTILLERIE BOUCHEREAU
DISTILLERIE BUSNEL
DISTILLERIE CHARENTAISE JUBERT (DCJ)
DISTILLERIE CHEVALIER
DISTILLERIE D'AUMAGNE
DISTILLERIE DE BERCLOUX
DISTILLERIE DE BOIS ROCHE
DISTILLERIE DE CHEZ SABOURIN
DISTILLERIE DE FONTAGARD
DISTILLERIE DE GAYANT
DISTILLERIE DE GIRONDE
DISTILLERIE DE LA BERTONNIÈRE
DISTILLERIE DE LA GASCONNIERE
DISTILLERIE DE LA GROIE
DISTILLERIE DE LA MÉTAIRIE
DISTILLERIE DE LA POUADE
DISTILLERIE DE LA SALLE
DISTILLERIE DE LA TOUR
DISTILLERIE DE L'ABEILLE
DISTILLERIE DE L'ANTENNE
DISTILLERIE DE L'UGNI BLANC - CHEVRIER TRIBOT
DISTILLERIE DE MATHA
DISTILLERIE DE SAINT DENIS
DISTILLERIE DE SAVANNA
DISTILLERIE DES ALPES
DISTILLERIE DES BARBOTINS
DISTILLERIE DES MOISANS
DISTILLERIE DILLON
DISTILLERIE DU BEAUJOLAIS
DISTILLERIE DU BOIS DES DAMES
DISTILLERIE DU PETIT PUITS
DISTILLERIE DU SIMON
DISTILLERIE DU VIEUX CHÊNE - ETS DURAN
DISTILLERIE GELINAUD
DISTILLERIE GILBERT MICLO
DISTILLERIE GIRARD
DISTILLERIE GIRARD
DISTILLERIE ISAUTIER
DISTILLERIE IZAMBARD
DISTILLERIE JEAN GAUTHIER
DISTILLERIE KLEIN WANNER
DISTILLERIE LONGUETEAU
DISTILLERIE MERLET ET FILS
DISTILLERIE PAUL DEVOILLE
DISTILLERIE PHILIPPE GIRONI
DISTILLERIE PINARD FRÈRES
DISTILLERIE RIVIÈRE DU MAT
DISTILLERIE ROY
DISTILLERIE SUD LANGUEDOC
DISTILLERIE TESSENDIER ET FILS
DISTILLERIE THOMAS BONNEAU
DISTILLERIE VINET - DELPECH
DISTILLERIE YVON
DISTILLERIES AGRICOLES SAINTE LUCE
DISTILLERIES ET DOMAINES DE PROVENCE (DDP)
DISTILLERIES TOURNAT
DOLIN
DOMAINE CHÂTEAU DE FONTPINOT
DOMAINE DE LA GOULOTTE
DOMAINE DES HAUTES GLACES
DOMAINE DU CROUX
DOMAINE FAMILIAL LOUIS DUPONT (DFLD)
ETS BANCHEREAU
ETS DELORD FRÈRES
ETS GABRIEL BOUDIER
ETS LATREUILLE
ETS TIFFON
FAUCONNIER
FTD
GEORGES MONIN
GIFFARD ET COMPAGNIE
GRANDES DISTILLERIES PEUREUX
GRAP'SUD
GUILLAUMETTE
H MOUNIER
HARDY COGNAC
HSE
JANNEAU
JAS HENNESSY & CO
JEAN BOYER
L DE SALIGNAC ET COMPAGNIE
L ET L
LA MAISON DES PIERRES
LARSEN - LE COGNAC DES VIKINGS
LDP
LE CLUB DES MARQUES
LE GRAND RUBREN
LEJAY LAGOUTE
LES HÉRITIERS H CLÉMENT
LES RHUMS GUIOSE
LIQUORISTERIE LONGUETEAU
LIQUORISTERIE MADRAS
LOUIS CHARLIN (LCH)
LOUIS ROYER
LUCIEN BERNARD & CIE
MAISON ANSAC
MAISON BOINAUD
MAISON DE LA MIRABELLE
MAISON RECHOU
MAISON VILLEVERT
MARIE BRIZARD WINE & SPIRITS FRANCE (MBRI)
MARIUS BONAL
MARTELL & CO
MAXIME TRIJOL
MERCIER ROGER
MONTEBELLO
MOON HARBOUR
PAGES VEDRENNE
PASSOA
PASTIS 1212
PASTIS DAMI
PERNOD RICARD FRANCE
RÉMY MARTIN & CO
RHUM DAMOISEAU
RHUMS & PUNCHS ISAUTIER
RHUMS MARTINIQUAIS SAINT-JAMES (RMSJ)
RHUMS RÉUNION
RHUMS SAINT MAURICE
SICA BALISCA
SICA DE BAGNOLET
SICA DES BARONNIES DE JARNAC
SLAUR SARDET
SOMESPA
SPIRIT FRANCE DIFFUSION
STÉ DE DISTILLERIES VINICOLES DU BLAYAIS (DVB)
STÉ DE PRODUCTION ET DE COMMERCIALISATION DES RHUMS DU GALION (SPCRG)
STÉ DELAMAIN ET COMPAGNIE
STÉ DES ETS CARTRON
STÉ DES PRODUITS D'ARMAGNAC (SPA)
STÉ DES RHUMERIES AGRICOLES DE BELLEVUE MARIE-GALANTE
STÉ DES VINS ET EAUX DE VIE (SVE)
STÉ D'EXPLOITATION DES DISTILLERIES RÉMY PIRON
STÉ DU GRAND FIEF
STÉ DU MAINE DRILHON
STÉ INDUSTRIELLE DE SUCRERIE
STÉ LEPICIER DAVID
STÉ PRODUITS MARNIER LAPOSTOLLE
STÉ SUPREX
STÉ VINS ET SPIRITUEUX LA MARTINIQUAISE
STORECO
SUCRERIES RHUMERIES DE MARIE GALANTE
TERROIRS DISTILLERS INGRÉDIENTS
TESSERON COGNAC
THS BACHE GABRIELSEN
TOQUES ET DISTILLERIE DU PÉRIGORD (TDP)
UNION COOPÉRATIVE VITICULTEURS CHARENTAIS (UNICOOP)
UNION DES COOPÉRATIVES VINICOLES D'AQUITAINE (UCVA)
VALDRONNE
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.
INSCRIPTION NEWSLETTER SECTORIELLE
XLA FABRICATION ET LE MARCHÉ DES SPIRITUEUX1 050 €HT
11/09/2023 | 258 pages | FR 1 050 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
VOUS REPRENDREZ BIEN UN COOKIE ?
Le groupe XERFI utilise et stocke des informations non sensibles obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés. Nous souhaitons ainsi nous assurer que nous fournissons l’expérience la plus informative pour nos visiteurs.
Les données stockées par XERFI ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires. Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre page de gestion des cookies.
PERSONNALISEZ LE STOCKAGE DE VOS DONNÉES
Vous pouvez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.