
Date de parution : 26/06/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 254 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA37
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DU MARCHÉ POUR 2023 ? QUELS DÉFIS DEVRONT RELEVER LES ACTEURS DU SECTEUR ?
Les fabricants de plats cuisinés et pizzas ont vu leurs chiffres d'affaires atteindre de nouveaux sommets en 2022. Mais ces performances ne doivent pas masquer une demande en volume en demi-teinte. Les plats cuisinés appertisés et surgelés ont notamment peiné à tirer profit des arbitrages de consommation des ménages dans un contexte de tensions sur le pouvoir d'achat. Tandis que le scandale sanitaire des pizzas surgelées Buitoni a réveillé les vieux démons d'un marché encore marqué par la crise de la viande de cheval en 2013.
Et les nuages qui planent au-dessus du secteur sont loin de s'être dissipés en 2023. Rares sont désormais les fabricants à parvenir à jouer les équilibristes entre revalorisations des prix pour contrer le maintien à haut niveau des coûts de production (matières premières, énergie, etc.) et nécessaire réponse aux contraintes de pouvoir d'achat des consommateurs. Le leader français de l'appertisé Cofigeo a d'ailleurs fait les frais de cette impasse en étant contraint de mettre à l'arrêt ses 4 principales usines tricolores en janvier 2023. Dans ce contexte, quelles sont les perspectives d'évolution du marché ? Quels seront les leviers activés par les fabricants pour préserver leur activité et leurs marges en 2023 ?
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives actualisées tout au long de l'année sur l'activité des acteurs de la fabrication des plats préparés et pizzas pour 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders
LA SYNTHÈSE (MAJ JUIN 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ JUIN 2023)
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022
LE MARCHÉ DES PLATS CUISINÉS
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ JUIN 2023)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022
LES PRÉVISIONS DE XERFI (MAJ JUIN 2023)
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES PRINCIPAUX FABRICANTS DE PLATS CUISINÉS
UN SPÉCIALISTE DES PLATS CUISINÉS POUR LA RHF
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
A CUCINELLA
ACTIMEAT & CO
AGIS
AJINOMOTO FROZEN FOODS FRANCE
ALAIN MARTIN LES CONSERVES DU GASCON
ALPES FRAIS PRODUCTION
ARCADE TRAITEUR
ARGAUD
ARROUASSE FILS
ASIA GENERAL FOOD
ASPASIA BUI KIM KHUE
ATLANTIQUE ALIMENTAIRE
AUX DELICES DE LANDRAIS
AUX QUATRE EPIS
AVS TRAITEUR ENGAGE
BEE
BEENDHI
BIBAY
BIDAIAN
BIORYZA
BIOVIVER CONSERVERIE
BIRABEN
BOCAGE RESTAURATION
BONCOLAC TRAITEUR
BONDUELLE
BONDUELLE FRAIS FRANCE
BONDUELLE FRAIS TRAITEUR
BOURGOGNE ESCARGOTS
BPC KAMBIO
BREIZH COOKING
BRETZELS MORICETTES MFP POULAILLON
BSD PRODUCTION
CASCADE INVEST
CCA PERIGORD LES BORIES DU PERIGORD
CHARCUTERIE BONNET
CHARCUTERIE PIERRE SCHMIDT
CHARLY INDUSTRIE SERVICE
CHOUCROUTE PARTY
CIE GENÉRALE PRODUCTION ALIMENTAIRES PENY
CITE GOURMANDE
C'LABO
COMTESSE DU BARRY
CONSERVERIE DU LANGUEDOC
CONSERVERIE GRATIEN
CONSERVERIE RAYNAUD
CONSERVERIES PROVENCALES CABANON
CONSERVES FINES H.PIQUET
CONSERVES FRANCE
CONSERVES GUINTRAND
COOK INOV
COURBEYRE
CREALINE
CUISINE COTE SUD
CUISINE EN POT'J
CUISINE SOLUTIONS EUROPE
CULIPRO
DANC CREATIONS
DANIVAL
DASSE PATIMER
D'AUCY LOCMINÉ
DE SICA
DELI PLANETE
DELICES DE MARGAUX
DES NOUILLES ENCORE
DETOX DELIGHT PARIS
DIFFUSION CHABERT
ELIOTT
ENVIE-DES-METS
ESPACE CULINAIRE
ESPRI RESTAURATION
ETABLISSEMENT JACK BLANC
ETS BERNADET
ETS DEFROIDMONT
ETS JACQUES MAES
ETS JEAN MARTIN
ETS MARCHIO CHARCUTERIE 2000
ETS RANDY
ETS ZIELINGER
EURALIS GASTRONOMIE
FARMOR
FERRIGNO
FINDUS FRANCE
FLAMM TOP
FLEURY MICHON LS
FOIES GRAS RAYMOND D ARTIGUES
FOOD SOLUTIONS
FOODIZ CUISINE
FOUGERAT SANDRINE GERMAINE NEE RULLIER
FRIAL
GAILHOU ET DURDOS ENTR ARTISANALE
GALLIANCE ELABORÉS
GASTRONOMIE PROVENCALE
GB FOODS FRANCE
GEL MANCHE
GELAÉ
GELAGRI-BRETAGNE
GILBERT BARADAT
GIRAUDET
GIRONDE SPECIALITES
GRAND ADOUR
GRATINETTE
GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE
HOA NAM
HORIZON DES METS
ICI&LA
KARINE RESTAURANT
KAUFFER'S D'ALSACE
KERANNA PRODUCTIONS
KERLYS
LA BELLE HENRIETTE
LA CASA NDA
LA CORNE DE GAZELLE
LA NAUCELLOISE
LA PIZZA DE MANOSQUE
LA ROSE DE L'ORIENT
LA ROYALE
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE
LA YOUGOSLAVIE
LABEYRIE FINE FOODS
LAGUSTA
LAPC
L'ART DU PATE EN CROUTE
LDF TRAITEUR
LE CAMION 2
LE CHAUDRON PYRENEEN
LE COEUR D'ALSACE
LE FOIE GRAS DE BERTRINE
LE GOURMET D'ALSACE
LES ATELIERS DU GOUT
LES CUISINES DES SOURCES
LES DELICES DE ST LEONARD SNC
LES DUCS DE GASCOGNE
LES ENTREES DE LA MER
LES METS DE PROVENCE
LES SAVEURS D'UZES
LES SENTIERS GOURMANDS
LITOTA
LOU GASCOUN
LOU TRAITEUR
LOUIS LEMOINE
LOUIS MARTIN PRODUCTION
LUSTUCRU FRAIS
MABILLE SAS
MADERN PLATS CUISINES
MAGDA
MAISON MALARTRE
MAISON RIVIERE
MAISON ROUSTIT
MANDALOUNE
MANITOBA
MARIE
MARIE DE LIVINHAC
MARIE SURGELÉS
MARIUS BERNARD
MARTINET
MAYOTTE CHR
METROPOLE DIM SAM
MICOULEAU
MIDI CHARCUTERIE MICHAR - GIL TRAITEUR DU SUD
MOY PARK FRANCE
NEPTUNE GASTRONOMIE
O THYM
PANIMA
PANWICHES
PATRICK VERRIERE TRAITEUR
PECHERIES BASQUES
PETIBOUT
PHUC LOC
PRIMABOUCHERIE
PRO SAIN
PRODISAL
PROGRE
PYRENEES TRAITEUR DISTRIBUTION
QUALICARRY
RECAPE
ROADTOQUES
ROLAND MONTERRAT
ROMANZINI
ROTIS GRILL
RUBIS
SABOROS
SCALE A L'ILE MORIS
STARUS
STÉ DE FABRICATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES
STÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES DE CAUDRY
STÉ NOUVELLE ASIA FOOD
STÉ NOUVELLE DE DELICE
STOEFFLER
SVELTIC
THADOR
TIELLES DR
TIPIAK PLATS CUISINÉS SURGELÉS
TIPIAK TRAITEUR PATISSIER
TRAITEUR DE LA THUR
TRAITEUR DE LA TOUQUES
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
TRAITEUR YVES ET FRERES
VALETTE FOIE GRAS
VIENTIANE DISTRIBUTION
WHAT'S COOKING FRANCE
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.
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XLA FABRICATION ET LE MARCHÉ DES PLATS CUISINÉS ET PIZZAS1 050 €HT
26/06/2023 | 254 pages | FR 1 050 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
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