Recevez la note exclusive Xerfi “ Guerre commerciale : conséquences et prévisions pour les entreprises “ - En savoir plus

Recevez la note exclusive Xerfi “ Guerre commerciale : conséquences et prévisions pour les entreprises “ - En savoir plus

0AbonnésAbonnésSe connecterSe connecter


LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES

Empreinte carbone, eau, agriculture durable, bien-être animal : stratégies et palmarès des leaders les plus engagés

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

  • Toutes les données environnementales du secteur et des entreprises
  • L'audit des bilans carbone et politique de gestion de l'eau des leaders
  • Les principales solutions pour réduire l'empreinte environnementale
  • Un décryptage des principaux risques associés au changement climatique
  • Une approche pédagogique des enjeux de transition écologique
PRÉCOMMANDER L’ÉTUDE  |  3 300 €HTPRÉCOMMANDER L’ÉTUDE  |  3 300 €HT

Collection : GreenBusiness

Date de parution : Juillet 2025

Prix : 3 300 €HT

Langue : Français

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Référence : 25IAA75

TÉLÉCHARGER LA PRÉSENTATION

PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
SOCIÉTÉS ANALYSÉES
ÉTUDES CONNEXES
COLLECTION & ANALYSTE
TÉLÉCHARGER
LA PRÉSENTATION
PRÉSENTATION

La transition sous tension du secteur agroalimentaire


Comment l'agroalimentaire peut-elle transformer ses modèles de production tout en demeurant compétitive ? Première consommatrice d'eau douce de l'industrie et quatrième émettrice de gaz à effet de serre, la filière doit agir sur tous les fronts : décarbonation des sites, sobriété hydrique, soutien à l'agriculture durable, bien-être animal. Malgré une conjoncture difficile, plusieurs leaders poursuivent leur transition. Mais cette dynamique se heurte à de nombreux freins. L'écoconception des recettes ou des emballages, l'installation d'unités d'énergie propre ou la réutilisation des eaux usées rencontrent des obstacles techniques, financiers, voire culturels. Le conservatisme alimentaire et la sensibilité au prix des consommateurs ralentissent encore l'adoption massive de pratiques durables. L'essor contrarié du marché du bio en est une illustration tangible. Dès lors, comment concilier performance environnementale et compétitivité ? Et quels acteurs tracent aujourd'hui les trajectoires les plus exemplaires dans cette transition ?

Dans cette toute nouvelle étude, les experts de Xerfi, spécialement formés aux problématiques RSE, vous proposent une analyse inédite de la transition environnementale du secteur de l'agroalimentaire. En plus d'un benchmark des performances environnementales des entreprises, l'étude examine les défis et risques de cette transition ainsi que les solutions innovantes pour y parvenir.

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LA DÉCARBONATION DE L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

L'impact carbone de la filière agroalimentaire : poids de l'industrie dans les émissions de gaz à effet de serre (GES), dynamique des émissions sur longue période et principaux textes réglementaires

Le bilan carbone détaillé de trois acteurs : un spécialiste des produits laitiers, un spécialiste des spiritueux et un leader diversifié

Les solutions privilégiées pour décarboner l'activité : écoconception des recettes et des emballages, verdissement des achats, installation d'unités d'énergie propre, efficacité énergétique…

  • Études de cas : Andros développe sa gamme végétale | Lesaffre mise sur la valorisation de la chaleur fatale | Pernod Ricard s'engage dans l'écoconception de ses bouteilles

2. LA PRÉSERVATION DE LA RESSOURCE EN EAU

L'empreinte hydrique de l'industrie agroalimentaire : poids du secteur dans la consommation d'eau douce, Plan de sobriété hydrique de la filière agroalimentaire et principaux textes réglementaires

Les solutions privilégiées pour réduire l'empreinte hydrique : optimisation des procédés, surveillance en temps réel des installations, réutilisation des eaux usées traitées (REUT) et captation des eaux pluviales

  • Études de cas : Bel réalise un bilan hydrique de l'ensemble de sa chaîne de valeur | Cristal Union mise sur la REUT dans ses sucreries pour atteindre 3 millions de m3 d'eau économisés par an d'ici 2030

3. LE SOUTIEN AUX PRATIQUES D'AGRICULTURE DURABLE

L'état des lieux sur les pratiques agricoles et la déforestation : consommation d'engrais azotés et de produits phytosanitaires, dynamique des rendements agricoles, rôle de la biodiversité dans la production

Les solutions privilégiées pour soutenir les pratiques d'agriculture durable : formation des agriculteurs, instauration de systèmes de primes pour les agriculteurs, participation à des programmes de R&D…

  • Étude de cas : Vivescia porte un projet majeur dédié à l'agriculture régénérative

4. L'ENGAGEMENT DE LA FILIÈRE EN FAVEUR DU BIEN-ÊTRE ANIMAL

L'état des lieux sur les conditions d'élevage : attachement des Français au bien-être animal, pratiques d'élevage en France et textes réglementaires encadrant les conditions d'élevage

Les solutions privilégiées pour améliorer le bien-être animal : durcissement des cahiers des charges auprès des fournisseurs, intégration de primes et d'aides financières pour accompagner les éleveurs

  • Étude de cas : Danone a développé un outil d'évaluation des pratiques d'élevage

5. LE BENCHMARK DU SECTEUR : QUELS SONT LES GROUPES LES PLUS ENGAGÉS ?

Les classements et la notation Xerfi « Performance Transition Environnementale » (PTE) des leaders

  • Les groupes les plus vertueux et les mieux armés face à la transition écologique

  • L'analyse des stratégies et des objectifs de décarbonation et préservation de la ressource en eau

  • Les classements par segment de marché

Les fiches de 35 leaders de l‘industrie agroalimentaire

  • Les données extra-financières des groupes

  • L'évolution des émissions de GES (scopes 1, 2 et 3)

  • Les objectifs de réduction de l'empreinte carbone

  • Les données sur l'empreinte hydrique

Note exclusive Xerfi

Guerre commerciale : conséquences et prévisions pour les entreprises

Droits de douane, risque d’escalade, perturbation des chaînes de valeur : la guerre commerciale impacte de manière inédite l’économie mondiale et oblige les entreprises à revoir leurs anticipations. Pour vous éclairer dans ce contexte incertain, Xerfi met à votre disposition une analyse approfondie des conséquences de ces tensions commerciales (parution de 60 pages)* et vous livre ses prévisions pour 2025 et 2026.

*Offre valable du 22/04/2025 au 31/07/2025 pour tout achat d’une étude Xerfi. La note de conjoncture sera accessible depuis votre bibliothèque client.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

LES ACTEURS ANALYSÉS OU CITÉS DANS L'ÉTUDE

LES LEADERS AUDITÉS

AGRIAL

ANDROS

AVRIL

BEL

BIGARD

BONDUELLE

CARGILL

COCA-COLA EUROPACIFIC PARTNERS

COOPERL

CRISTAL UNION

DANONE

EUREDEN

FLEURY MICHON

GROUPE GCF

GROUPE JEAN FLOC'H

HEINEKEN

INVIVO

LA MARTINIQUAISE

LABEYRIE

LACTALIS

LDC

LESAFFRE

MAÎTRES LAITIERS DU COTENTIN

MARS

MONDELEZ

MOWI

NESTLÉ

PERNOD RICARD

ROQUETTE

SAVENCIA

SODIAAL

SUNTORY BEVERAGE

& FOOD EUROPE

TEREOS

TERRENA

UNILEVER


LES AUTRES AGROINDUSTRIELS CITÉS

AGROMOUSQUETAIRES

ALPRO

AOSTE

ARMOR PROTÉINE

BRIOCHE PASQUIER

COFIGEO

LE COQ NOIR

LEJAY LAGOUTE

LES NOUVEAUX FERMIERS

LINDT & SPRÜNGLI

MALTERIES SOUFFLET

MCCORMICK

MOËT HENNESSY

OLGA

OMER VANDER GHINSTE

RIVIÈRE DU MÂT

SEDAMYL

VOLVIC


LES OFFREURS DE SOLUTIONS

ABELIO

ALFA LAVAL

ALTO SOLUTION

AQUATECH

CARBON BEE

CLIMAX FOODS

DALKIA

ECOSPIRITS

EDF

INOVAYA

JIMMY

METRON

QUANTIS

SIGURA

SUEZ

THRASOS

VEOLIA

ÉTUDES CONNEXES
ÉTUDES CONNEXESARTICLES BLOG
L'industrie de la viande bovine
30/06/2025 | 228 pages | FR 990 €HT
viande bovine rouge sur une planche à découper
Le marché du snacking à l'horizon 2030 Les stratégies face à l’offensive du foodservice et aux nouveaux comportements alimentaires
24/06/2025 | 188 pages | FR 2 950 €HT
sandwich et jus d'orange
Le marché des insectes à l'horizon 2030 Les perspectives dans l’alimentation animale et humaine et les défis de l’industrialisation de la filière
24/06/2024 | 90 pages | FR 1 500 €HT
insectes frits dans un plat
Le marché du café Détecter de nouveaux relais de croissance face aux contraintes environnementales et climatiques
23/05/2024 | 146 pages | FR 2 500 €HT
grains de café dans une tasse à café
Les défis majeurs des coopératives agricoles à l'horizon 2025 Un pilotage subtil entre impulsions stratégiques et excellence de la gouvernance
30/01/2024 | 226 pages | FR 3 300 €HT
tracteur agricole
Le marché de l'efficacité hydrique en entreprise à l'horizon 2030 Les défis pour la filière de la gestion de l’eau – Les stratégies face à une nouvelle dynamique du jeu concurrentiel
29/09/2023 | 246 pages | FR 2 200 €HT
personne gantée récupérant un échantillon d'eau
Emballages dans l'alimentaire : la révolution des solutions éco-responsables Quelles stratégies pour l’industrie agroalimentaire face aux nouvelles exigences réglementaires, économiques et sociétales ?
07/08/2023 | 143 pages | FR 2 200 €HT
machine à emballer des viennoiseries

COLLECTION & ANALYSTE
COLLECTION GREENBUSINESSNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES

GreenBusiness rassemble une série d'études focalisées sur la décarbonation et l'élaboration de stratégies de responsabilité sociale des entreprises (RSE). Elle fournit des analyses approfondies pour s’adapter à la transition écologique et énergétique, évaluer les risques, et déceler les moyens d'atteindre la neutralité carbone. C’est un outil indispensable pour les entreprises qui veulent améliorer leur impact environnemental, répondre à leurs obligations, saisir les opportunités et prendre les décisions pour tirer parti d’un monde plus vert et plus durable.

ALEXANDRE BOULEGUE

Alexandre Boulègue est directeur du bureau d’études Xerfi Intelligence Stratégique, qui produit chaque année plus de 1000 études sur la conjoncture et les performances des entreprises de l’ensemble des secteurs de l’économie française. Il est également rédacteur en chef de la lettre d’information mensuelle sur la conjoncture Xerfi Prévisis.

VOIR LES ÉTUDES DE SON ÉQUIPEVOIR LES ÉTUDES DE SON ÉQUIPE

OBTENIR UN EXTRAIT DE CETTE ÉTUDE

Les données collectées serviront uniquement à répondre à votre demande.
En savoir plus sur notre politique de confidentialité.
Envoyer


Merci pour votre intérêt !
Vous allez recevoir dans quelques instants un email contenant le lien pour accéder à l'extrait de l’étude.

LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES3 300 €HT

Juillet 2025 | FR 3 300 €HT
PRÉCOMMANDER
EN LIGNE
PRÉCOMMANDER
EN LIGNE
BON DE
COMMANDE
BON DE
COMMANDE
Précommander
en ligne

L’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER

POURQUOI UN COOKIE ?Continuer sans accepter >

Le groupe XERFI utilise et stocke des informations non sensibles obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés. Nous souhaitons ainsi nous assurer que nous fournissons l’expérience la plus informative pour nos visiteurs.

Les données stockées par XERFI ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires. Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre page de gestion des cookies.

ACCEPTER

PERSONNALISER

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pouvez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER