1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF
LA SYNTHÈSE (MAJ Septembre 2023)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS POUR 2024 (MAJ Septembre 2023)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- Les ventes de bière en volume en France sur les circuits hors domicile et en GSA
- Le chiffre d'affaires des industriels de la bière en France
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ Septembre 2023)
- Les derniers évènements marquants des entreprises
2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DU MARCHÉ
- Le schéma de la filière brassicole
- Les principales étapes de fabrication de bière
- Les parts de marché des principales catégories de bière en GSA et l'évolution de leur valorisation
- Les principaux débouchés de la bière en France sur les circuits hors domicile et en GSA
- Les principaux éléments de fiscalité
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023
- L'évolution du pouvoir d'achat des ménages (2013-2023)
- L'évolution des températures estivales en France (2000-2023)
- L'évolution de la consommation individuelle d'alcool (2000-2023)
- La demande en provenance de la restauration (2013-2023)
- Les prix à la consommation des bières (2015-2023)
- Les coûts des principaux intrants (2013-2023)
- Les importations françaises de bières (2014-2023)
3. L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ ET DE L'ACTIVITÉ DES INDUSTRIELS
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ septembre 2023)
- L'évolution des déterminants de l'activité
LES INDICATEURS DU MARCHÉ JUSQU'EN 2023
- Les ventes de bières par circuits de distribution (volume)
- Les ventes de bières en GMS par segment (volume)
- Les ventes de bières en GMS par segment (valeur)
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023
- La production de bière en France (2012-2023)
- Les prix à la production de la bière sur le marché français (2015-2023)
- Le chiffre d'affaires de la fabrication de bières (2014-2023)
- Les exportations françaises de bières (2014-2023)
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024 (MAJ SEPTEMBRE 2023)
- Les ventes de bière en France en volume sur les circuits hors domicile et en GSA
- Le chiffre d'affaires des fabricants de bière
4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
- Les établissements et les effectifs salariés (2010-2022)
- Les créations d'établissements et immatriculations (2010 - 8m 2023)
- Les ventes et cession et les procédures collectives (2010 - 8m 2023)
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
- Les chiffres clés financiers du secteur
- La répartition des entreprises par taille
- Le niveau de concentration de l'activité
- La localisation géographique de l'activité
- Le poids de la France en Europe
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
- Le solde commercial et le taux d'export
- La structure des exportations
- La structure des importations
5. LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
- Les parts de marché en valeur par profil de marque en GMS (MN grands groupes, MN PME, MN taille intermédiaire, MDD Classiques, MDD premiers prix, MDD thématiques)
- Les parts de marché des principales marques en GMS en valeur et en volume
- Focus sur les parts de marché sur le segment des bières sans alcools
- Le top 10 des marques de bières en GMS en volume
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX FABRICANTS
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX IMPORTATEURS
- SWINKELS FAMILY BREWERS (BAVARIA)
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
- Les investissements, les opérations de croissance externe et les réorganisations
- Les stratégies d'innovation et de diversification et les autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
- Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net
6. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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Date de parution : 03/10/2023
Prix : 1 050 €HT
Nombre de pages : 112 pages
Langue : Français
Format : PDF 
Collection : Xerfi Classic
Référence : 23IAA24
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