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Commerce alimentaire : consultez nos analyses et perspectives de marchés

Retrouvez notre sélection d’études disponibles portant sur la thématique du commerce alimentaire. Tout au long de l’année, les experts de Xerfi analysent l’activité sur ces marchés. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l’actualité récente des acteurs afin de vous fournir des outils de diagnostic et de prévision complet.

Étude stratégique14 novembre 2025

Le marché du bio à l'horizon 2030

Les stratégies des GSA et des enseignes spécialisées pour redynamiser les ventes et capter de nouveaux consommateurs

308 pages
FR
3 300HT
Marché nomenclaturé France10 novembre 2025
93 pages
FR
990HT
Étude stratégique7 novembre 2025

Le marché des produits alimentaires locaux et régionaux à l'horizon 2027

Transformer le local en un modèle économique pérenne et crédible

179 pages
FR
3 300HT
Marché nomenclaturé France3 novembre 2025
231 pages
FR
990HT
Marché nomenclaturé France20 octobre 2025
235 pages
FR
990HT
Focus marché3 octobre 2025

Les nouveaux concepts de distribution automatique

Pizzas, pain, produits fermiers, … : quel potentiel pour les distributeurs nouvelle génération d’ici 2030 ?

80 pages
FR
1 500HT
Marché nomenclaturé France29 septembre 2025
91 pages
FR
990HT
Profil d’entreprises22 septembre 2025
55 pages
FR
650HT
Profil d’entreprises22 septembre 2025
21 pages
EN
650HT
Profil d’entreprises22 septembre 2025
21 pages
EN
650HT