Nouvelles tendances alimentaires : consultez nos analyses et perspectives de marchés
Retrouvez notre sélection d’études disponibles portant sur la thématique des nouvelles tendances alimentaires. Tout au long de l’année, les experts de Xerfi analysent l’activité sur ces marchés. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l’actualité récente des acteurs afin de vous fournir des outils de diagnostic et de prévision complet.
Le marché des compléments alimentaires à l'horizon 2030
Les stratégies pour se démarquer de la concurrence et tirer parti des nouveaux comportements d’achat
Les transformations du marché alimentaire à l'horizon 2040
Retail, Foodservice : l’impact de la bascule socio-démographique sur les comportements d’achat alimentaire
Le marché du bio à l'horizon 2030
Les stratégies des GSA et des enseignes spécialisées pour redynamiser les ventes et capter de nouveaux consommateurs
Le marché de l'anti-gaspi et déstockage alimentaire à l'horizon 2027
Perspectives et stratégies des spécialistes — Riposte des grandes enseignes et des discounters
Le marché de la nutrition sportive à l'horizon 2030
Cartographie de la concurrence, perspectives du marché et essor de l’offre « hi-prot » en GSA
Le marché des coffee-shops
Perspectives de croissance d’ici 2028, analyse de la concurrence et défis à relever pour les enseignes
Le marché de l'alimentation végétarienne et végane
Les stratégies des marques pour élargir le socle de consommateurs et passer d’un marché de niche à un marché de masse
Le marché des bières, vins et spiritueux sans alcool
Prévision 2030, cartographie de la concurrence et défis à relever pour les boissons NoLo
Le marché des insectes à l'horizon 2030
Les perspectives dans l’alimentation animale et humaine et les défis de l’industrialisation de la filière
Le marché des protéines alternatives
Protéines végétales, fermentation, insectes et viande cellulaire : quelles perspectives d’ici 2025 ?