Commerce alimentaire : consultez nos analyses et perspectives de marchés
Retrouvez notre sélection d’études disponibles portant sur la thématique du commerce alimentaire. Tout au long de l’année, les experts de Xerfi analysent l’activité sur ces marchés. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l’actualité récente des acteurs afin de vous fournir des outils de diagnostic et de prévision complet.
Le marché des cuisines du monde à l'horizon 2030
Cuisines italiennes, chinoises, japonaises, tex-mex, halal… : comment transformer le potentiel de la worldfood en croissance ?
Le marché des animaux de compagnie à l'horizon 2030
Comment défendre la valeur face aux nouveaux arbitrages des propriétaires ?
Le e-commerce alimentaire
Les défis pour aller au-delà du modèle drive et réinventer l’expérience client
Le e-commerce de vin à l'horizon 2030
Quels nouveaux relais de croissance et quels leviers d’efficacité face à un marché plus mature ?
Les enseignes et nouveaux concepts sur le marché de l'épicerie fine
Quels modèles s’imposeront d’ici 2030 dans un secteur plus concurrentiel et sélectif ?
Les enseignes de boulangerie et pâtisserie
Repenser l’offre et les implantations pour redynamiser les ventes