1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF
LA SYNTHÈSE (MAJ SEPTEMBRE 2022)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS POUR 2022 ET 2023 (MAJ SEP 2022)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- La consommation des ménages en viande de volaille
- Le chiffre d'affaires des transformateurs de volaille
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ SEPTEMBRE 2022)
- Les derniers évènements marquants des entreprises
2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS DE L'INDUSTRIE
Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.
L'ACTIVITÉ ET LES MARGES
- L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance ; les difficultés rencontrées et l'endettement ; le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix
LES RESSOURCES HUMAINES
- Les évolutions salariales ; le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; l'impact de la guerre en Ukraine sur l'emploi
L'INVESTISSEMENT
- La poursuite des projets de développement
3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
- L'élevage français de volaille
- La production française par type de volaille (abattage)
- La production française de viandes de volaille par produits (transformation)
- Les débouchés et la pénétration des produits importés
- Les signes de qualité dans la volaille
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2021
- La consommation des ménages en viandes de volailles
- La demande en provenance de la restauration hors foyer
- La demande en provenance de l'industrie
- Les mises en place de poussins
- L'indice de prix de l'alimentation animale (IPAA)
- Les rapports de forces avec l'aval
- Les importations françaises de viande de volaille
4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ AOÛT 2022)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021
- L'abattage et la production de viande de volaille
- Les prix à la production des viandes de volailles
- Le chiffre d'affaires des transformateurs de volaille
- Les exportations françaises de viandes de volaille
5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
- Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
- Les chiffres clés financiers du secteur
- La répartition des entreprises par taille
- Le niveau de concentration de l'activité
- La localisation géographique de l'activité
- Le panorama européen et mondial
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
- Le solde commercial et le taux d'export
- La structure des exportations
- La structure des importations
6. LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
- Le tableau de positionnement des principaux acteurs
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS PRIVÉS
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES
DES SPÉCIALISTES DE LA VIANDE DE CANARD
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
- Les investissements, les opérations de croissance externe et les réorganisations
- Les stratégies d'innovation et de diversification et les autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
- Le classement par chiffre d'affaires
- Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
- Le classement par taux de résultat net
7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 150 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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Date de parution : 26/09/2022
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 239 pages
Langue : Français / 
Format : PDF 
Collection : Xerfi Classic
Référence : 22IAA14
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