1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF
LA SYNTHÈSE (MAJ NOVEMBRE 2022)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS POUR 2022 ET 2023 (MAJ NOVEMBRE 2022)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- Les ventes de plats cuisinés en grande distribution
- Le chiffre d'affaires des fabricants de plats préparés
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ NOVEMBRE 2022)
- Les derniers évènements marquants des entreprises
2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS DE L'INDUSTRIE
Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.
L'ACTIVITÉ ET LES MARGES
- L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance ; les difficultés rencontrées et l'endettement ; le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix
LES RESSOURCES HUMAINES
- Les évolutions salariales ; le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; l'impact de la guerre en Ukraine sur l'emploi
L'INVESTISSEMENT
- La poursuite des projets de développement
3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
- Les différentes catégories de plats cuisinés
- Les débouchés des fabricants de plats cuisinés
- La structure de la production française de plats cuisinés
- La structure du marché des plats cuisinés
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2021
- Les facteurs à l'origine de la mutation des habitudes alimentaires
- Les comportements alimentaires des Français
- Focus sur le profil des consommateurs de plats préparés
- Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer
- Les importations françaises de plats cuisinés et pizzas
LE MARCHÉ DES PLATS CUISINÉS EN 2021
- Les ventes de plats cuisinés en GMS
- Focus sur les ventes de plats préparés frais en GMS
- Focus sur les ventes de plats cuisinés surgelés en GMS
- Focus sur les ventes de plats cuisinés appertisés et déshydratés en GMS
4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ (MAJ NOVEMBRE 2022)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021
- La production de plats cuisinés
- Les coûts d'approvisionnement
- Les prix à la production des plats préparés (marché français)
- Le chiffre d'affaires des fabricants de plats cuisinés
- Les exportations françaises de plats cuisinés et pizzas
5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
- Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
- Les chiffres clés financiers du secteur
- La répartition des entreprises par taille
- Le niveau de concentration de l'activité
- La localisation géographique de l'activité
- Le poids de la France en Europe
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
- Le solde commercial et le taux d'export
- La structure des exportations et des importations
6. LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
- Le tableau de positionnement des principaux acteurs
- Les principales marques en grandes surfaces
LES PRINCIPAUX FABRICANTS DE PLATS CUISINÉS
UN SPÉCIALISTE DES PLATS CUISINÉS POUR LA RHF
LE LEADER DE LA FABRICATION DE PIZZAS SURGELÉES
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
- Les investissements, les opérations de croissance externe et les réorganisations
- Les stratégies d'innovation et de diversification et les autres faits marquants
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
- Le classement par chiffre d'affaires
- Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
- Le classement par taux de résultat net
7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Abonnements
Xerfi Canal
Blog
Date de parution : 02/12/2022
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 262 pages
Langue : Français
Format : PDF 
Collection : Xerfi Classic
Référence : 22IAA37
Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.