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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

LA FABRICATION DE CONFITURES ET DE CONSERVES DE FRUITS

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR ET DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • UN PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 200 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Dernière parution le 23/05/2022 -

Réf : 22IAA21 / XF1 T1

226 pages

690 € HT

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PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
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PRÉSENTATION

QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2022 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif. 

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives sur le chiffre d'affaires des transformateurs de fruits implantés en France pour 2022
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders


LA NOUVEAUTÉ 2022 :


• Une enquête exclusive menée auprès de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2022

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Le chiffre d'affaires des transformateurs de fruits

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

  • Les derniers évènements marquants des entreprises

2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS D'ENTREPRISE

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

LE NIVEAU D'ACTIVITÉ ET LA SITUATION FINANCIÈRE

  • Le niveau de récupération ; les perspectives d'activité pour 2022 ; le potentiel de croissance ; l'impact de la crise sur la situation financière ; les évolutions de coûts et de prix ; le jugement sur les marges et l'endettement

LES INVESTISSEMENTS ET STRATÉGIES DE REPOSITIONNEMENT

  • L'évolution du périmètre d'activité ; les orientations stratégiques en cours ; les investissements dans le digital ; la transition écologique ; les projets immobiliers

LES RESSOURCES HUMAINES

  • Le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; les augmentations salariales ; le télétravail

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

  • Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de la filière

  • Les catégories de produits

  • Les principaux débouchés

  • La structure de la production de confitures et conserves de fruits

  • La structure du marché français des confitures et des conserves de fruits

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2021

  • La consommation des ménages en fruits transformés

  • Focus sur les ventes de fruits transformés en GMS

  • Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer

  • L'activité des industries alimentaires

  • Les importations françaises de fruits transformés

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021

  • Le prix à la production des confitures et des conserves de fruits

  • Le chiffre d'affaires des transformateurs de fruits

  • Les exportations françaises de fruits transformés

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés du secteur

  • La répartition des entreprises par taille

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • La localisation géographique de l'activité

  • Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial

  • La structure des exportations

  • La structure des importations

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Le tableau de positionnement des principaux acteurs

  • Les parts de marché des opérateurs en GMS

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

  • ANDROS

  • GROUPE MOM

  • MAÎTRE PRUNILLE

  • CHARLES FARAUD

  • AGRANA

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ACCENT D'OC LA TABLE OCCITANE

AGRANA FRUIT FRANCE

AGRO TRANSFORMATION

AGRO'NOVAE INDUSTRIE

ALSACE TRADITIONS

ANDYP-GLAD

AU PRESSOIR DE LA VALLEE

AUX SAVEURS DE BROCELIANDE

B S 12

BARNIER PRODUCTION

BEDOUIN

BEYER

BIOTOPE SAVEURS

BRUT DE COQUES

CAFMAVI

CAP'FRUIT

CARAMANFRUIT RHONE-ALPES

CHARLES & ALICE

CHARLES FARAUD

CHATAIGNES MARRONS LIMOUSIN

CHATAIGNES SERVICES

CHAUCER FOODS

COLIPAYS REUNION

COLLINES

COLOR

COMMINGES CRUDITES SUFFRAN FRERES

CONCEPT' FRUITS

CONFISERIE BOISSON

CONFIT DE PROVENCE

CONFITURE PARISIENNE

CONFITURERIE ET CONFISERIE D'ANDRESY (CCA)

CONFITURERIE FRANCIS MIOT

CONFITURES ET TERROIR D'ALSACE

CONSERVES GUINTRAND

COOPERATIVE AGRICOLE NEROLIUM

COOPERATIVE PRUNICOLE DE LEVIGNAC DE GUYENNE

COOPERATIVE PRUNICOLE TOURNONN

COOPERATVE AGRICOLE

CORBIER

COTOLOT

COTOTERRA

CUMA PRUNICOLE DE LA REGION DE SEYCHES

DACO FRANCE

DAVITON

DELICES DE GUYANE

DELICES DES CARAIBES

DELIS

DELISSAPT

DOMIBIO

EDFL

ETS BARTOLI JD ET FILS

ETS DELVERT

EURL BOGIRAUD

EURO CARAIBES PRIMEURS

EXORUN

F CROPSAL

FAVOLS

FERBER

FERME ET MUSEE DU PRUNEAU

FINE FOOD BOURGOGNE

FORT-BAN

FORTILE PRIMEUR

FRAICHE-CUT

FRUCTOSIA

FRUGIVORE

FRUIT GOURMET

FRUITABAGA

FRUITIER 139

FRUITIERE DE LORIOL LORIFRUIT

FRUITOFOOD

FRULACT FRANCE

GP4G

GWADA FRUIT PLUS

HABEMUS PAPAM

INITIA FOOD

INSTANT D'ICI

INTERSNACK FRANCE (ISF)

J-C DOLIQUE

KERITH

KERRY INGREDIENTS FRANCE

LA CONFISERIE D'EMILIE

LA CORBEILLE LORRAINE

LA CORBEILLE VERTE LEGUMERIE MODERNE

LA FERME DES PETITS FRUITS

LA NOIX GAILLARDE (LNG)

LA PORTE DOREE

LA PROVENCALE

LA SAVEUR D'ABORD

LA TRINQUELINETTE

LAIT DOUCEUR DE NORMANDIE

L'AMANDERIE

L'AMANDON DU SOLEIL

L'ATELIER CONFITURE

LAW LAM

LE BIGARREAU

LE BRIN D'OLIVIER

LE CLOS DE LAURE

LE JARDIN DE LYDIE

LE JARDIN DE PHIPO

LE PAULMIER

LE POTAGER SUCRE

LE RELAIS KREOL

LES ATELIERS DU MOULIN

LES COMPTOIRS DE SAINT-MALO

LES CONFITURES DE RAPHAEL

LES COTEAUX NANTAIS

LES DELICES DE CAMILLE

LES DELICES DE FLO

LES DELICES DE GASQUE

LES DOUCEURS DES ROHAN

LES FRUITPOTINES

LES GAGNOUX

LES JARDINS DE MARIE

LES PETITS GOURMANDS

LES QUATRE SAISONS

LES SAISONS DE ROSALIE

LES VERGERS DE MENAUD

LOCAL EN BOCAL

LOIRE VALLEE F&L

LUCIEN GEORGELIN

MMM ITA

MA CO PRIMEURS

MACKER MARIE-NATHALIE

MAITRE PRUNILLE

MANOIR D'APREVAL

MARGERIE

MARRONAGHJA CORSA

MATERNE

MENU CHRISTIANE

MIL' FRUITS

MIXIFRUITS RUN

MUROISE ET COMPAGNIE

MUSOLINO TRADITION

NATURAL FRUITS

NOIRAC

NOISERAIE PRODUCTIONS

NOIX ET CERNEAUX BARGUES

NORMANFRUIT

NOSSA FRUITS

PARFUMS DE GARRIGUES

PETIT VEGANNE

PINEAU FRUITS

PRIM'19

PRODUCTION LA PRADE

PROVENCE OLIVES

PRUNEAUX DE MENET

PRUNEAUX SYPRUSI

PRUNIDOR

REINES DE TOURAINE

REV' CONCEPT

ROUCADIL

S FRITZ

SAINT MAMET

SANOFRUIT

SARL CARDONA PAUL

SARL DE L'ABBAYE NOTRE DAME DES GARDES

SARL FARIBORNE

SARL FRANCIS BONHEUR

SARL LA MAISON DES CONFITURES

SARL LE GALLOU

SARL LE MEUR

SARL LES JARDINS D'OSSAU

SARL LUCIANI

SARL MAISON DU PRUNEAU

SARL NATUREL D ALIZEE

SARL NOS BELLES RECOLTES

SARL PARFUMS DE TERROIR

SARL SEGIDA

SAS FCMG

SAVEURS DE GASCOGNE

SCA FRUITIERE DE MONCRABEAU

SICODIS

STE COOP AGRICOLE FRUITIERE ET DE SECHAGE DE PRUNES DE LA REGION DE CASTILLONNES

SOFALIP

SOPPREG

SOPREX

ST DALFOUR

STÉ COOPERATIVE AGRICOLE DE MONBAHUS

STÉ COOPERATIVE AGRICOLE PRUNO D'OC

STÉ VERFEUILLE

SUD AMANDES

SUD'N SOL AGEN

TERR'ETIC

TERROIR @VENIR

THIBAUT SERVICE FRUITS

TOUSTEMS

TRANSDOM

TRANSFRUIT 07

UPROBIO

VAL DE SERIGNY

VALDOR PRESTATIONS

VALORIS

VERGERS DE CHATEAUBOURG

VERGNES

VITAGERMINE

VLTI

VOSGIENNE DE CONSERVES

VRM PRODUCTION OPUS 3

ZUEGG

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

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990€ 22/08/2022 | 283 pages

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