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Nouvelles tendances alimentaires : consultez nos analyses et perspectives de marchés

Retrouvez notre sélection d’études disponibles portant sur la thématique des nouvelles tendances alimentaires. Tout au long de l’année, les experts de Xerfi analysent l’activité sur ces marchés. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l’actualité récente des acteurs afin de vous fournir des outils de diagnostic et de prévision complet.

Focus marché27 septembre 2022

Le marché des protéines alternatives

Protéines végétales, fermentation, insectes et viande cellulaire : quelles perspectives d’ici 2025 ?

207 pages
FR
2 100 €HT