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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

L'INDUSTRIE ET LE MARCHÉ DES POISSONS ET CRUSTACÉS

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR ET DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • LE PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 150 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Dernière parution le 07/11/2022 -

Réf : 22IAA08 / XF1 T1

197 pages

690 € HT

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QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2023 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives sur le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons et crustacés implantés en France pour 2022 et 2023
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 150 leaders


LA NOUVEAUTÉ 2022 :


• Une enquête exclusive menée auprès de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2022 ET 2023

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons, crustacés et mollusques

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

  • Les derniers évènements marquants des entreprises

2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS DE L'INDUSTRIE

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

L'ACTIVITÉ ET LES MARGES

  • L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance ; les difficultés rencontrées et l'endettement ; le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix

LES RESSOURCES HUMAINES

  • Les évolutions salariales ; le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; l'impact de la guerre en Ukraine sur l'emploi

L'INVESTISSEMENT

  • La poursuite des projets de développement

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

  • Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • La présentation de la filière

  • Les principaux produits

  • La structure de la production française de poissons et crustacés transformés

  • La structure de la consommation des produits de la mer

  • Les principaux circuits de distribution

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE MARCHÉ DES POISSONS ET CRUSTACÉS JUSQU'EN 2021

  • La consommation des ménages en produits de la mer transformés

  • Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer

  • Les importations de préparations et conserves à base de produits de la pêche

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • À retenir

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021

  • La production française de poissons et crustacés transformés

  • Les prix à la production des produits de la pêche

  • Le chiffre d'affaires des transformateurs de poissons, crustacés et mollusques

  • Les exportations de préparations et conserves à base de produits de la pêche

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés financiers du secteur

  • La répartition des entreprises par taille

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • La localisation géographique de l'activité

  • Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le taux d'export et le solde commercial

  • La structure des exportations

  • La structure des importations

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • À retenir

  • Le positionnement des opérateurs par segment

  • Les principales marques en grandes surfaces

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

  • LABEYRIE FINE FOODS

  • THAI UNION GROUP

  • LES MOUSQUETAIRES

  • MAÏSADOUR

  • NOMAD FOODS

  • MOWI

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les faits marquants du secteur

  • Les faits marquants du secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 150 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ACCARY

ADP INDUSTRIE

ALGAIA

ANCHOIS DESCLAUX

ANDRIC

AQUADIS NATURELLEMENT

AQUALANDE

ARTROME'MAT

AUSTRAL SEAFOOD

AVENIR DESOSS

BARTHOUIL

BASED ALGAE & PLANTS

BIOCÉAN

BOLTON FOOD

BOURGOGNE ESCARGOTS

BTT

CAPITAINE COOK

CAPITAINE HOUAT

CAPTAIN ALANDOR

CMR

COMPAGNIE DES PÊCHES PRODUCTION

CONEGAN

CONSERVERIE DE L'ILE D'YEU

CONSERVERIE DES PINS

CONSERVERIE MICELI

COPALIS INDUSTRIE

CRUSTAFRAIS

CRUSTIMEX

DÉLICES MARINES (DELIMER)

DELMAS POISSONS ET MARÉE

DELPEYRAT (DSAS)

DELPHINE ET OLIVIER

DIEGO PÊCHE 2

DPAP

EMILE FOURNIER ET FILS

ESCARGOT D'ALSACE (ESCAL)

ESKIMO

ESPROMER

ETS BOURGAIN ET FILS

ETS GILBERT JOUNEAU ET CIE

ETS R.DUTRUY CONSERVERIE DE LA VALLÉE DE L'OGNON

EUROFILETS

EUROSALMON

FERRIGNO

FFG MARÉE

FILPROMER

FINDUS FRANCE

FISHCUT

FJORD KING

FRANGIL GOURMET

FUMAGE D'ANGRESSE

GELMER

GROIX ET NATURE

GROUPE TS

JEAN MARC CASTEIGT

JP MARÉE

LA BOURRICHE AUX APPETITS

LA CONSERVERIE DES SAVEURS

LA FUMERIE DU COIN

LA TRUITE DES PYRENÉES

LE BORVO

LE CHANT DES PRÉS

LE FUMET DES DOMBES

LE FUMOIR DU LEMAN

LE PETIT FUMÉ DROMOIS

LE SAUMONIER BAYEUX

LE SAUMONIER CHERBOURG

LE SAUMONIER DINARD

LE SPOT

LES ENTRÉES DE LA MER

LES TRUITES DE L'ISLE SUR LA SORGUE

LES VIGNES MARINES

LOU MUJOU

LUXIMER

MAISON MER

MARCO POLO FOODS

MARINA SEA FOOD

MATTONSEN

MEMMI

MER ET SAVEURS

MER ET TERROIR

MERICQ INNOVATION

MÉRIDIONALE DE COMMUNICATION ET DE COMMERCIALISATION (SOMECOM)

MI-CA PRESTATIONS

MITI

MJ MARÉE

MOULIN DE LA MARCHE

MOWI BOULOGNE

MOWI BRETAGNE

MOWI CUISERY

MOWI RENNES

NRG MARÉE

OCÉAN DÉLICES

OCÉANE FISH

OCÉANE PRODUCTION

ONAKE

OUEST PRODUCTION

PAOLI

PÊCHERIES BASQUES

PÊCHERIES OCCITANES

PETIT PIERRE

PISCICULTURES DE BRETAGNE

PORT DE PÊCHE

PROD ATLANTIQUE

PSMA LA SABLAISE

RÉUNION PELAGIQUE TRAITEUR

ROUEN MARÉE PRESTATIONS

ROYALE MARÉE

SALAISON CORRUE

SALMOIKA

SAR'OCEAN

SASU SO FISH SO FRESH

SAUMEXTRA

SAUMONERIE DE L'OURCQ

SAUMONERIE GRANVILLAISE

SCOGAL

SEA VALUE ATLANTIC

SEPOA-DELGOVE

SOCOREX

STÉ ANTOINE ABCHÉE ET FILS

STÉ BATTELEKU

STÉ BIO TRUITE LARZAC

STÉ DE MARÉE DU MARCHÉ COMMUN

STÉ D'EXPLOITATION DES PRODUITS DE L'OCÉAN ATLANTIQUE OMNIUM DES PRODUITS DE LA MER (SEPOA)

STÉ FENOUILLET

STÉ JB OCÉANE

STÉ JEAN-PAUL COLL

STÉ L'ASSIETTE BLEUE (SNAB)

STÉ LES TI'FUMÉS DE CLÉMENT

STÉ LES VIVIERS CATHARES

STÉ SAUMONERIE CA-RE

STÉ TRANSFUM PECHE

STORMAR

SUEMPOL FRANCE

SURGELÉS OUTREMER PRODUCTION ET MARCHANDISES ALIMENTAIRES OCÉAN INDIEN (SOPEMA OI)

THADOR

THAERON FRÈRES

THALASSA EXCELLENCE

TIELLES DASSE

TROPIC FISH

TY ALGUES

UNIMA FRAIS

VALOFISH

VERECH

YVELINES SAUMON FUMÉ (YSF)

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

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