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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 18/10/2021 -
Réf : 21IAA20 / XF1
231 pages - 610 € HT
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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RAPPORT CONJONCTUREL
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
• Le chiffre d'affaires des professionnels (2015-2022p)
LA SITUATION DU SECTEUR EN SORTIE DE CRISE
L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.
• Le dispositif exclusif de scoring de sortie de crise
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
• Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
• L'évolution des déterminants de l'activité
• Les chiffres clés du secteur et de son environnement
RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Le cheptel porcin
La consommation de viande de porc en France et les circuits de distribution
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL
La consommation indigène française en viandes porcines
La consommation des ménages en viande de porc
Le chiffre d'affaires des boucheries
L'activité de la restauration hors foyer
La production de charcuterie
Les coûts d'approvisionnement en porcins
Focus sur le véganisme et le flexitarisme
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ
Les abattages de porcs
Les prix à la production de la viande porcine
Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc
Les importations et les exportations françaises de viande de porc
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La répartition par taille
La localisation géographique de l'activité
La concentration de l'activité
Le poids de la France en Europe
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial de la France en viande de porc
La structure géographique des exportations de la viande de porc
La structure géographique des importations de viande de porc
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
COOPERL ARC ATLANTIQUE
BIGARD
LES MOUSQUETAIRES
E LECLERC
JEAN FLOC'H
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par CA, par taux d'EBE et par taux de RN
PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE
Performances financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers :
• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)
• Les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.
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GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE
COOPERL ARC ATLANTIQUE
BIGARD
LES MOUSQUETAIRES
E. LECLERC
JEAN FLOC'H
EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE
COOPERL ARC ATLANTIQUE
SOCOPA VIANDES
GROUPE BIGARD
KERMENE
SOCIETE VITREENNE D'ABATTAGE
SOCIETE BERNARD
TRADIVAL
JOSSELIN PORC ABATTAGE
SAVIEL FRANCE
GATINE VIANDES
ETABLISSEMENTS ABERA
ATELIER FOREZIEN DU FRAIS
FIPSO INDUSTRIE
LOUDEAC VIANDES
ETS PRUVOST LEROY
LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE
VALLEGRAIN DISTRIBUTION
HOLVIA PORC
ABATTOIRS DES CRETS
DANISH CROWN DIVISION PORC
GALLAIS VIANDES
SOCIETE PORC MONTAGNE
ROUSSALY
SICA VIANDES PAYS
GUASCH ET FILS
ETABLISSEMENTS CLERMONT
SOCIETE BRIECOISE D'ABATTAGE
ABATTOIR DE L'ORIENT
COOPERATIVE PRODUCTEURS DE PORCS REUNION
COMPAGNIE DE DECOUPE DES VIANDES CODEVIANDES SA
O'GUSTE
JEAN FLOC'H SURGELATION
ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE
ETABLISSEMENTS CHARLES FRERES
CONVIVIAL
SICABA
NEREVIA
HASSENFORDER ET FILS
SOPACEL
COVIAL
SOCIETE INTERPROFESSIONNELLE DES BOUCHERS ET CHARCUTIERS ABATTEURS A SURGERES
SAS PICHARD PERE ET FILS
GIFFAUD VIANDES ANGERS
PORCGROS
BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET
BONDY VIANDES SARL
ETABLISSEMENTS GUY HARANG
HI RUNGIS PLUS DUPAS
CHAROLLAIS VIANDES
CAVIAR CENTRE D'AFFINAGE DES
SOC EXPL CHATEAUROUX VIANDES
EUROVIANDE SERVICE
SODELY
HUGUIER FRERES
BOYAUDERIE DES SAVOIE ETABLISSEMENTS SEMILLE
SODIPORC
SOVIAM
UNITE VAL ANIMAUX LOURDS TRUIES ELEV S O
SICA PYRENEENNE BETAIL ET VIANDE
SA J CARREL
VIANDES DE L'OISE
TECHNI DESOSS
CHARVERON FRERES
PRANINTER INTERNATIONAL
SA MOUILLE MICHEL
KER VIANDE
LIMOUJOUX AUVERGNE VIANDES ET SALAISONS
BERRY
BATY-VIANDES
ETS OUTREBON ET FILS
VALLEGRAIN ABATTOIR
ERCA BIO
LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
HIRUAK
LACROIX
SOC DES VIANDES DES ELEVEURS PARTHENAY
SAS KERVADEC
VILLETTE VIANDES
PEDAVIA
ALTRIX
SARL PICHODO
QUILLARD ET FILS
MICHEL BRESSON
ALAZARD ET ROUX
LE COMPTOIR DES VIANDES BIO
SIREPP SICA REGIONALE DES PRODUCTEURS DE PORCS
ETABLISSEMENTS LOUIS DOREMUS
SCA LES BERGERS DU NORD EST
ARC PRESTATIONS
LAHOURATATE SAS
TG VIANDES ET MAREE
LA CREQUOISE
SA MARCHE DES VIANDES ET ABATS
SICA CEV
TINEL VELAY
DOUAISIENNE D'ABATTAGE
ETS PAILLET
LES FILS DE FORT BASILE
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Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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