
Stratégies de renouvellement de l’offre et retour de l’inflation : quels impacts sur le marché d’ici 2024 ?
Date de parution : 01/09/2022
Prix : 2 200 €HT
Nombre de pages : 196 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Collection : Xerfi Precepta
Référence : 22SME84
Le portage de repas à domicile repose sur de très solides fondamentaux, à commencer par l'essor de la population seniors due au papy-boom. Un potentiel conforté par la volonté des Français de vieillir le plus longtemps possible chez eux et par des aides financières qui solvabilisent la demande.
Rien d'étonnant alors à ce que de nouveaux entrants tentent leur chance, à commencer par les acteurs multiactivités Emera et groupe AVEC. Ils obligent les intervenants historiques à riposter, en faisant évoluer leur offre vers davantage de menus personnalisés, d'approvisionnements en circuits-courts et de zones de livraison desservies. Au-delà de cette compétition plus intense, un enjeu d'ordre financier se pose. La coûteuse transition vers les emballages réutilisables et, plus encore, l'inflation des carburants, denrées alimentaires et salaires compliquent l'équation économique des leaders comme des nouveaux entrants. Dès lors, comment les acteurs s'y prennent-ils pour conquérir et fidéliser les seniors ? Les stratégies de renouvellement de l'offre peuvent-elles servir d'amortisseur au marché d'ici 2024 ?
UNE ÉTUDE POUR :
Connaître les tendances du marché et son évolution d'ici 2024
En plus d'un relevé des prix facturés aux bénéficiaires, l'étude livre notre prévision exclusive sur l'évolution du marché à l'horizon 2024. Quels seront les principaux moteurs et freins à sa croissance au cours des prochaines années ? Quel sera l'impact de la généralisation de l'instantanéité du crédit d'impôt ? La flambée des coûts comme les carburants ou les denrées alimentaires peut-elle se poursuivre ? Et quelle est la taille réelle du marché ?
Décrypter les stratégies de croissance
En s'appuyant sur de nombreuses études de cas, l'étude analyse les stratégies des acteurs du portage de repas à domicile après deux années hors normes. Comment repensent-ils leur offre pour séduire les nouvelles générations de seniors et les prescripteurs ? Sur quels leviers misent-ils pour se différencier des concurrents ? Comment les entreprises du secteur préparent-elles leur transition vers un service plus « vert » ?
Comprendre le positionnement des acteurs et le jeu concurrentiel
Ce rapport dresse une cartographie complète des principaux acteurs du portage de repas à domicile tout en décryptant leur périmètre d'activité : préparation ou non des repas, zone de livraison, etc. L'étude se penche également sur les modalités du jeu concurrentiel. Les géants de la dépendance peuvent-ils réellement renverser l'ordre établi ? Quels sont les prescripteurs et partenaires clés qui influencent le marché ?
1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF : L'ESSENTIEL DE L'ÉTUDE
En seulement quelques pages, le résumé exécutif vous donne accès aux conclusions de l'étude à travers :
Une synthèse opérationnelle pour décrypter la dynamique du marché, le foisonnement de nouvelles offres et la dynamique du jeu concurrentiel entre leaders déjà en place et potentiels nouveaux entrants
Des chiffres clés autour du marché, de sa taille et de ses perspectives de croissance
Une sélection de pages clés pour accéder rapidement à l'essentiel de l'étude
2. LE MARCHÉ DU PORTAGE DE REPAS ET SES PERSPECTIVES À L'HORIZON 2024
Notre scénario prévisionnel
La structure des coûts et des recettes des spécialistes du portage de repas : le compte de résultat simplifié des entreprises
L'analyse de l'environnement et de la demande sur le marché du portage de repas
Le cadre réglementaire et ses dernières évolutions
3. LES STRATÉGIES DES ACTEURS SUR LE MARCHÉ
La personnalisation de l'offre et la montée en gamme : quels leviers actionnés pour se démarquer de la concurrence et fidéliser les clients ?
Le développement d'une expertise dans la nutrition des seniors : les principales initiatives des acteurs de la préparation des repas en cuisine jusqu'à la livraison
L'accélération de la digitalisation : comment les professionnels s'appuient sur le digital pour enrichir l'offre de services aux clients et optimiser l'activité en back-office
La montée en puissance des démarches responsables et durables : dernières évolutions réglementaires et attentes des clients sur le volet environnemental
Le déploiement géographique des réseaux : les modes de développement utilisés par les acteurs privés, leurs principaux avantages et leurs risques
4. LES FORCES EN PRÉSENCE ET LE JEU CONCURRENTIEL
Le panorama complet des acteurs du marché : chiffres clés, classements, positionnements
Les nouvelles dynamiques concurrentielles
5. LES FICHES D'IDENTITÉ DE 13 ACTEURS CLES
LES GROUPES DE RESTAURATION COLLECTIVE
COMPASS GROUP
LES SPÉCIALISTES DU PORTAGE DE REPAS À DOMICILE
APPÉTITS & ASSOCIÉS
LES ACTEURS DES SERVICES À LA PERSONNE ET DU MAINTIEN À DOMICILE
ADHAP
LES AUTRES ACTEURS DU PORTAGE DE REPAS
EMERA
6. LE COMPARATIF DES PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Cette partie vous propose de mesurer, situer et comparer les performances de 54 sociétés du secteur entre 2016 et 2020 (selon disponibilité des comptes) à travers les fiches synthétiques de chacune d'elles (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et des tableaux comparatifs selon 5 indicateurs clés.
LES PRINCIPAUX ACTEURS CITES OU ANALYSES DANS L'ETUDE (Liste non exhaustive)
14 REPAS SERVICES
A MA FACON DES METS
A VOTRE SERVICE
A3DOM
AAD 17
AD PAYS DE VANNES
AD SENIORS
ADENIOR
ADHAP
ADMR
AGE D'OR SERVICES
AIDIA
ALP'AGE AUTONOMIE
ALTRIA
API RESTAURATION
APPÉTITS & ASSOCIÉS
AQUARELLE
ATOUT DÉLICE
AUXI'LIFE
AVL-SERVICES
AXEO SERVICES
AZUR PROMO
AZUR PROMO REPAS
BOURGOGNE REPAS PRODUCTION
CAP'AIX
CHAMPENOISE SERVICES D'AIDE A DOMICILE
CLÉMENCE & ANTONIN
COMPASS GROUP
CONVIVIO-EVO
CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
DESTIA
DIRECT SERVICE RESTAURATION
DISTRI REPAS SERVICES
DRS
DOMICILE PLUS
DOMIDOM
DOMIREPAS
DOMUSVI DOMICILE
DRS
DUPONT RESTAURATION
ELIOR GROUP
ELITE RESTAURATION
EMERA
FALLAVIER F ET G
FRANCE PRÉSENCE
GARIG
GERES RESTAURATION
GRAN MOUN
GROUPE AVEC
GROUPE SOS SENIORS
GROUPE SNRH
GUILLAUD TRAITEUR
GUY BARBOTEU
RESTAURATION HOME PRIVILÈGES
IROISE BELLEVIE
JUNIOR SENIOR
KIWEN
LA BONNE MARMITTE
LA COMPAGNIE DE LOUIS
LA POSTE
L'ATELIER DES SAVEURS
LE TALIBAU
LEBLANC BROS
LES MENUS SERVICES
LEZTROY
LOT AIDE A DOMICILE
MAISON LE ROUX
MANDARINE-RESTAURATION
MDSAP
MILLEPATE
MURGUETTE
NEWREST RESTAURATION
ODELLIA
OMERIS
ONELA
PETITS-FILS PHILA DOM
PIERLINE
PLEIN SUD RESTAURATION
POIVRE & SEL
PRÉVENANCE HANDY SÉNIOR
REPAS ET SERVICES
RESTALLIANCE
RESTAURATION POUR COLLECTIVITÉS (RPC)
RESTER CHEZ SOI
RESTORIA
RETRAITE OCCITANE
SANDOZ SERVICES CANNES
SANDOZ SERVICES NICE
STB
SAVEURS ET VIE
SCIC L'ÉOLE
SCOCOU SERVICES
SENIOR COMPAGNIE SERVADOM
SERVIZEN
SGMR LES OPALINES
SHCB
SODEXO
SPRC
TARBES PYRÉNÉES SERVICES
TENDRESSE SENIORS SERVICES
TERRES DE CUISINE
TRANSAX
UNA
VERSO RESTAURATION
VIADOM
VITALREST
VITAME
C’est plus de 250 études pour décrypter les enjeux et stratégies des entreprises et vous proposer une vision prospective des marchés du jeu concurrentiel.
Nos experts mettent en particulier l’accent sur les facteurs de changement, les inflexions de la concurrence, leurs conséquences stratégiques et les principaux enjeux RSE.
Les études Precepta apportent aux dirigeants une réflexion structurante et des idées stimulantes pour élaborer des décisions stratégiques et piloter le changement.
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01/09/2022 | 196 pages | FR 2 200 €HTL’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER
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