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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 20/07/2020 -
Réf : 20IAA02 / XF1
228 pages - 530 € HT
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Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
Le périmètre retenu
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
Le schéma de la filière
Les procédés de fabrication
Les débouchés
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019
Le pouvoir d'achat des ménages
Les comportements alimentaires des Français
La consommation des ménages
Les prix à la consommation des légumes surgelés, en conserve et des chips
Le chiffre d'affaires en volume de la restauration
Les importations de légumes et pommes de terre transformés
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
À retenir
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
Les prix à la production des produits à base de légumes et de pommes de terre
Le chiffre d'affaires des fabricants du secteur
Les exportations de légumes et pommes de terre transformés
LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES JUSQU'EN 2019
La méthodologie Xerfi
Le chiffre d'affaires en fonction du profil d'acteurs (panel Xerfi)
Les principaux postes de charges
Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
À retenir
L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
Les établissements et les effectifs salariés
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La structure des entreprises par taille
La concentration de l'activité sectorielle
La localisation géographique de l'activité
Le panorama européen
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial et le taux d'export
La structure géographique des exportations
La structure géographique des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LE POSITIONNEMENT DES OPÉRATEURS
Le positionnement des principaux acteurs
Le positionnement des principales marques
Les positions des principaux opérateurs en grandes surfaces
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
BONDUELLE
AGRIAL
EUREDEN
MCCAIN FOODS
INTERSNACK
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Le classement par CA, taux d'EBE et taux de RN
COMMANDER
4ÈME NATURE
AB CAP PLANTS
AGRAFRESH FRANCE
AGRIBEL
AGRIVAL
AGROPAUL
ANTARCTIC FOODS AQUITAINE
AQUITAINE LÉGUMES SURGELÉS (ALS)
ARDO
ARDO-VIOLAINES
AROMES DE CHACE
AU FIL DE L'AUBRAC
AU PETIT FRITEUR
BABELICOT
BALESKIAK
BARRAL PB
BIOVIVER CONSERVERIE
BIPER GORRI
BIPER ONA
BONDUELLE DEVELOPMENT
BONDUELLE EUROPE LONG LIFE (BELL)
BONDUELLE FRAIS FRANCE (BFF)
BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL (BTI)
BONTOUT
BORGES - TRAMIER
BTG BOUTHEGOURD
CAIEU NOIR
CGPA
BONDUELLE FRAIS FRANCE (BFF)
BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL (BTI)
BONTOUT
BORGES - TRAMIER
BTG BOUTHEGOURD
CAIEU NOIR CGPA
CHAMPILAND
CHAMPLAT
CHOUCROUTE DU RHIN ROGER KARST
CHOUCROUTERIE CLAUDE
CITRON D'OR
CONSERVERIE JOSETTE MAURY
CONSERVERIE LE CELLIER
CONSERVERIE MORBIHANNAISE DUMENIL
ET CIE
CONSERVES FRANCE
CONTINENTAL FOODS PRODUCTION France
COOPÉRATIVE AGRICOLE LA BRETONNE
CORMORECHE
CRÉALINE
DANIEL ALLAIRE
DELIVERT
DELPHINE ET OLIVIER
DUJARDIN BRETAGNE
ELCHAIS
EPLUCH LEG
ETS RENÉ MAINGOURD
FERME DE LA MOTTE
FLORETTE FRANCE GMS
FLORETTE MACON
FLORETTE SAINT-POL
FRAIS ÉMINCES
FRANCEP GARNIER
GHISETTI 1870 FRANCE
GREENYARD FROZEN COMINES
GREENYARD FROZEN France
GREENYARD FROZEN INVESTMENTS FRANCE COMINES
INTERSNACK FRANCE
JEAN MARC MALO
KERLYS
LA DUCALE CHIPS ARTISANALES
LA FRITE D'OC
LA ROSACE DORÉE (LRD)
LACHAUD ANDRÉ ET FILS
LAUFEN & KHO
LE CANADA
LE GOURMET FOREZIEN
LE RELAIS AVS
LE TEMPS DES OLIVES
LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY
LES DÉLICES DE DARRIGADE
LES FILS DE ARMAND DEPENNE
LES JARDINS LORRAINS
LES TRUFFIERES DE RABASSE
LOUIS MARTIN PRODUCTION
LUNOR DISTRIBUTION
M4G
MAGDA
MAISON MALARTRE
MC CAIN ALIMENTAIRE
OLIVIERS ET CIE
OP LES FRUITS DE CHEVAL BLANC
PAPAMIAM
PASTOR
PIMENTERIE DES ILES
PLANTIN
PMJC HERNOULD
PRO SAIN (CEPAD)
PRODUITS D'UN TERROIR DRÔME
EN PROVENCE
PRO SAIN (CEPAD)
PRODUITS D'UN TERROIR DRÔME
EN PROVENCE
PROVENCE IQF
PROVENCE OLIVES
QUINIOU-TROHEIR
RAVALEC
RIEFFEL MULLER HINDERMEYER (RMH)
ROCAL
ROCHIAS
SERETRAM
SERVILÉGUME INDUSTRIE
SITPA
SMIA MONTIFAUT
SN CONSERVERIES PROVENCALES
SODELEG
SODICRU
SOKODAIL
SOLACO
STÉ BTG AGRICOLE
STÉ COOPERATIVE AGRICOLE VALPRIM
STÉ DE TRANSFORMATION DE LÉGUMES (STL)
STÉ NOUVELLE TERR'LOIRE
STÉ VEGETABLE INDUSTRIE
SUD OUEST LEGUMES ALLIANCE (SOLEAL)
SUD'N SOL AGEN
TOMATES D'AQUITAINE
TROPIKINI TM
TRUFFES JACQUET
UNION FERMIÈRE MORBIHANNAISE (UFM)
UPAL
VARD
VERNET
COMMANDER
Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.
Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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