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PUBLICATIONSRESULTATS


INCLUS IMPACT COVID-19

La transformation de légumes et de pommes de terre

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2020 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 120 entreprises leaders
  • L'analyse des marges et des performances des entreprises
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Parue le 20/07/2020 -

Réf : 20IAA02 / XF1

228 pages - 530 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC

SUR LE MÊME THÈME

Les primeurs

19/10/2020 | 231 Pages530€

Le négoce de fruits et légumes frais

07/09/2020 | 247 Pages750€

Bonduelle (étude de groupe)

03/02/2020 | 66 Pages530€

PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

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PLAN DE L'ÉTUDE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les procédés de fabrication

Les débouchés

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019

Le pouvoir d'achat des ménages

Les comportements alimentaires des Français

La consommation des ménages

Les prix à la consommation des légumes surgelés, en conserve et des chips

Le chiffre d'affaires en volume de la restauration

Les importations de légumes et pommes de terre transformés

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

À retenir

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

Les prix à la production des produits à base de légumes et de pommes de terre

Le chiffre d'affaires des fabricants du secteur

Les exportations de légumes et pommes de terre transformés

LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES JUSQU'EN 2019

La méthodologie Xerfi

Le chiffre d'affaires en fonction du profil d'acteurs (panel Xerfi)

Les principaux postes de charges

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

À retenir

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LE POSITIONNEMENT DES OPÉRATEURS

Le positionnement des principaux acteurs

Le positionnement des principales marques

Les positions des principaux opérateurs en grandes surfaces

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

BONDUELLE

AGRIAL

EUREDEN

MCCAIN FOODS

INTERSNACK

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par CA, taux d'EBE et taux de RN

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LISTE DES SOCIÉTÉS

4ÈME NATURE

AB CAP PLANTS

AGRAFRESH FRANCE

AGRIBEL

AGRIVAL

AGROPAUL

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

AQUITAINE LÉGUMES SURGELÉS (ALS)

ARDO

ARDO-VIOLAINES

AROMES DE CHACE

AU FIL DE L'AUBRAC

AU PETIT FRITEUR

BABELICOT

BALESKIAK

BARRAL PB

BIOVIVER CONSERVERIE

BIPER GORRI

BIPER ONA

BONDUELLE DEVELOPMENT

BONDUELLE EUROPE LONG LIFE (BELL)

BONDUELLE FRAIS FRANCE (BFF)

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL (BTI)

BONTOUT

BORGES - TRAMIER

BTG BOUTHEGOURD

CAIEU NOIR

CGPA

BONDUELLE FRAIS FRANCE (BFF)

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL (BTI)

BONTOUT

BORGES - TRAMIER

BTG BOUTHEGOURD

CAIEU NOIR CGPA

CHAMPILAND

CHAMPLAT

CHOUCROUTE DU RHIN ROGER KARST

CHOUCROUTERIE CLAUDE

CITRON D'OR

CONSERVERIE JOSETTE MAURY

CONSERVERIE LE CELLIER

CONSERVERIE MORBIHANNAISE DUMENIL

ET CIE

CONSERVES FRANCE

CONTINENTAL FOODS PRODUCTION France

COOPÉRATIVE AGRICOLE LA BRETONNE

CORMORECHE

CRÉALINE

DANIEL ALLAIRE

DELIVERT

DELPHINE ET OLIVIER

DUJARDIN BRETAGNE

ELCHAIS

EPLUCH LEG

ETS RENÉ MAINGOURD

FERME DE LA MOTTE

FLORETTE FRANCE GMS

FLORETTE MACON

FLORETTE SAINT-POL

FRAIS ÉMINCES

FRANCEP GARNIER

GHISETTI 1870 FRANCE

GREENYARD FROZEN COMINES

GREENYARD FROZEN France

GREENYARD FROZEN INVESTMENTS FRANCE COMINES

INTERSNACK FRANCE

JEAN MARC MALO

KERLYS

LA DUCALE CHIPS ARTISANALES

LA FRITE D'OC

LA ROSACE DORÉE (LRD)

LACHAUD ANDRÉ ET FILS

LAUFEN & KHO

LE CANADA

LE GOURMET FOREZIEN

LE RELAIS AVS

LE TEMPS DES OLIVES

LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY

LES DÉLICES DE DARRIGADE

LES FILS DE ARMAND DEPENNE

LES JARDINS LORRAINS

LES TRUFFIERES DE RABASSE

LOUIS MARTIN PRODUCTION

LUNOR DISTRIBUTION

M4G

MAGDA

MAISON MALARTRE

MC CAIN ALIMENTAIRE

OLIVIERS ET CIE

OP LES FRUITS DE CHEVAL BLANC

PAPAMIAM

PASTOR

PIMENTERIE DES ILES

PLANTIN

PMJC HERNOULD

PRO SAIN (CEPAD)

PRODUITS D'UN TERROIR DRÔME

EN PROVENCE

PRO SAIN (CEPAD)

PRODUITS D'UN TERROIR DRÔME

EN PROVENCE

PROVENCE IQF

PROVENCE OLIVES

QUINIOU-TROHEIR

RAVALEC

RIEFFEL MULLER HINDERMEYER (RMH)

ROCAL

ROCHIAS

SERETRAM

SERVILÉGUME INDUSTRIE

SITPA

SMIA MONTIFAUT

SN CONSERVERIES PROVENCALES

SODELEG

SODICRU

SOKODAIL

SOLACO

STÉ BTG AGRICOLE

STÉ COOPERATIVE AGRICOLE VALPRIM

STÉ DE TRANSFORMATION DE LÉGUMES (STL)

STÉ NOUVELLE TERR'LOIRE

STÉ VEGETABLE INDUSTRIE

SUD OUEST LEGUMES ALLIANCE (SOLEAL)

SUD'N SOL AGEN

TOMATES D'AQUITAINE

TROPIKINI TM

TRUFFES JACQUET

UNION FERMIÈRE MORBIHANNAISE (UFM)

UPAL

VARD

VERNET

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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