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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

LA FABRICATION DE CONFISERIES

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR ET DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • UN PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 100 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Dernière parution le 07/06/2022 -

Réf : 22IAA12 / XF1 T1

165 pages

690 € HT

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PRÉSENTATION

QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2022 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives sur les facturations des usines de confiseries implantées en France pour 2022
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 100 leaders


LA NOUVEAUTÉ 2022 :


• Une enquête exclusive menée auprès de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2022

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Les facturations des usines de confiseries

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

  • Les derniers évènements marquants des entreprises

2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS D'ENTREPRISE

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

LE NIVEAU D'ACTIVITÉ ET LA SITUATION FINANCIÈRE

  • Le niveau de récupération ; les perspectives d'activité pour 2022 ; le potentiel de croissance ; l'impact de la crise sur la situation financière ; les évolutions de coûts et de prix ; le jugement sur les marges et l'endettement

LES INVESTISSEMENTS ET STRATÉGIES DE REPOSITIONNEMENT

  • L'évolution du périmètre d'activité ; les orientations stratégiques en cours ; les investissements dans le digital ; la transition écologique ; les projets immobiliers

LES RESSOURCES HUMAINES

  • Le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; les augmentations salariales ; le télétravail

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

  • Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Les principaux produits des confiseurs

  • La structure de la production de confiseries en France

  • La structure du marché de la confiserie en France

  • Les circuits de commercialisation des confiseries

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

  • Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2021

  • Le pouvoir d'achat des ménages

  • L'évolution de la démographie française

  • Le chiffre d'affaires du secteur de la distribution automatique

  • Les politiques de santé publique

  • Les ventes de confiseries en GMS

  • Les importations françaises de confiseries

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • À retenir

  • L'évolution des déterminants de l'activité

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021

  • Le cours du sucre

  • La production et les facturations de confiseries

  • Les exportations françaises de confiseries

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés du secteur

  • La répartition des entreprises par taille

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • La localisation géographique de l'activité

  • Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial de la France

  • La structure des exportations

  • La structure des importations

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • À retenir

  • Les parts de marché des opérateurs en GMS

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

  • HARIBO

  • GROUPE CPK

  • MARS

  • SUCRALLIANCE

  • MIREOLAN

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les derniers événements marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 100 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

A 'LES CHAMPS

ANDRIEU

ANIS DE L'ABBAYE DE FLAVIGNY TROUBAT

APTUNION INDUSTRIE

ARNAUD SOUBEYRAN

AU RUCHER DE PROVENCE

AVJC

BERNARD & COMPAGNIE

BERTHE ET PERRIN CONFISEURS

BESNARD

BJ CHALLIER

BONBONS BARNIER

BONBONS SKENDY

CALICOCO

CARAMELERIE DE CORNOUAILLE

CARAMELS D'ISIGNY

CEMOI CHOCOLATIER

CEMOI CONFISEUR

CHOCMOD

CHOCOLAT DES PRINCES

CIE FRANCAISE CHOCOLATERIE ET CONFISERIE (CFCC)

COMPAGNIE DES CONFITURES

CONFISERIE ADAM

CONFISERIE AFCHAIN

CONFISERIE ARNAUD H.B

CONFISERIE AZUREENNE

CONFISERIE CHOCOLATERIE BREBION

CONFISERIE DE CARPENTRAS

CONFISERIE DE MEDICIS

CONFISERIE DES HAUTES VOSGES CLAUDEPIERRE FRERES (CDHV)

CONFISERIE DU MONT VENTOUX

CONFISERIE DU NORD

CONFISERIE DU ROY RENE

CONFISERIE DU TECH

CONFISERIE FOUQUE

CONFISERIE FRUIDORAIX

CONFISERIE GUMUCHE

CONFISERIE LE MAITRE GOURMET

CONFISERIE LILAMAND

CONFISERIE MAZET

CONFISERIE PARIES

CONFISERIE RIOL

CONFISERIE SAINT SYLVESTRE

CPK PRODUCTION FRANCE

CRUZILLES (SCGA)

D MAFFREN

DELISVOSGES

DES LIS CHOCOLAT

DOLIS

DOMAINE DE BEQUIGNOL

DOUCES SAVEURS D'AUTREFOIS

DUPONT D'ISIGNY

ESCOBAR

ETS CLEMENT FAUGIER

ETS E PECOU

ETS JULLIEN

ETS PERRIN ET COMPAGNIE

ETS SAUNION

EXCELLENCE

EXTRAITS VEGETAUX ET DERIVES (EVD)

FDCS

FETE LATINE

FLORIAN

FRANCOIS DOUCET CONFISEUR

GIDA

HAREL-VERON

HARIBO RICQLES ZAN

KERFOOD

KLAUS

KUBLI

LA BONBONNIERE

LA COMPAGNIE D ANCONE

LA CONFISERIE DU PRIEURE

LA GOURMANDE

LA MACARONNERIE

LA MAISON DE LA PRALINE

L'ALPE GOURMANDE

LAVIEL CONFISERIE THERMALE

LE CARAQUE D'OR

LE CHAUDRON D'OR

LE CORAIL DE BONIFACIO

LE CROQUANT CHATTOIS

LE NOUGAT DE MONTSEGUR

LE PAIN DE BELLEDONNE

LE SUCCES BERCKOIS

LEONARD PARLI

LES CHEVALIERS D'ARGOUGES

LES LIONS CHOCOLATIER CONFISEUR

LES NOUGATS D'ALLAUCH BREMOND

LES SUCCES DU PILAT

LES TROIS ABEILLES

LLOPIS FAB DRAGEES CHOCOLATS CONFISERIES

LUTTI

MAISON DES FORESTINES

MAISON LEOPOLD MARLIAGUES

MARCEVAL CRUNCHY NUTS

MAZET DE MONTARGIS

MON PARI GOURMAND

NOUGAT CHABERT ET GUILLOT

NOUGAT LA LINOISE

NOUGAT LE GAVIAL

NOUGATERIE DES FUMADES

PATRELLE

PYRENEES BONBONS

QUERCY DELICES

SAINTACH

SARL AUZIER CHABERNAC

SARL BONBONS VERDIER

SOFACO

STÉ MAUREL

STÉ MOINET VICHY SANTE

WRIGLEY FRANCE

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

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