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ÉTUDES PAR SECTEUR
Parue le 14/09/2020 -
Réf : 20IAA11 / XF1
227 pages - 530 € HT
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Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
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Rapport Conjoncture et prévisions
Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.
LA SYNTHÈSE
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI
Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.
Le chiffre d'affaires des professionnels (2013-2020p)
La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
LA VIE DES ENTREPRISES
Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.
Les principaux faits marquants des derniers mois
LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL
Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.
L'évolution des déterminants de l'activité
Les chiffres clés du secteur et de son environnement
Rapport Tendances et concurrence
Ce rapport présente un bilan annuel complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.
COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
Le périmètre retenu
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
La filière bovine
Le cheptel bovin
La consommation de viande bovine en France et les circuits de distribution
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
Les principaux déterminants de l'activité sectorielle
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019
La consommation des ménages français en viande
La consommation des ménages français en viandes bovines
L'activité de la restauration hors foyer
Le chiffre d'affaires du commerce de détail de viande
Les importations françaises de viande bovines
L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
L'évolution des déterminants
L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019
Les abattages de bovins
Les prix à la production des viandes bovines pour le marché français
Le chiffre d'affaires des opérateurs
Les exportations de viandes bovines
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
À retenir
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
Les chiffres clés du secteur
La structures des entreprises par taille
La concentration de l'activité
La localisation géographique de l'activité
La place de la France en Europe
LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS
Le solde commercial français
La structure géographique des exportations
La structure géographique des importations
LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
À retenir
LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS
BIGARD
LES MOUSQUETAIRES
E.LECLERC
TERRENA
VANDRIE
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
Les principaux faits marquants
Rapport Performances économiques et financières des entreprises
Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des 200 opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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Groupes cités dans l'étude
BIGARD
LES MOUSQUETAIRES
E.LECLERC
TERRENA
VANDRIE
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
ACHILLE BERTRAND
ACTIVIA
ALAZARD ET ROUX
ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE
ALTRIX
AMINECOV
ANDRE KACHER
AQUITAINE VIANDE LIMOUSIN PERIGORD
ARC PRESTATIONS
ARCADIE SUD OUEST
ARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES
ARNOULT
ATELIER FOREZIEN DU FRAIS
AUVERGNE VIANDE S A
BATY-VIANDES
BBR BOUCHERIE DE LA SABLIERE
BBV
BERRY
BETAIL VIANDES MONTOIS (BEVIMO)
BICHON GL
BIGARD DISTRIBUTION
BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET
BOUCHERIES NIVERNAISES RUNGIS
BOUCHERS SERVICES
BOVENDIS
BOYAUDERIE BLESOISE FOLLET
BOYAUDERIE DES CHARENTES
BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE
BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION
CAVIAR
C'FRAIS - COLMAR FRAIS DISTRIBUTION
CHARAL
CHAROLLAIS VIANDES
CHARVERON FRERES
CHEVILLE LANGUEDOCIENNE
CHIRON ACVF
CLAVIERE VIANDES
CODEVIA
COMPAGNIE D'ABATTAGE DE BOURG
COMPAGNIE DE DECOUPE DES VIANDES(CODEVIANDES)
CONVIVIAL
COOP SERVICES
COOPERATIVE SICA REUNION VIANDE
COVIAL
COVILIM
DADYPAC
DAMIEN DE JONG
DANISH CROWN FRANCE
DAWN MEATS FRANCE
DECLOMESNIL
DEDEVIANDES
DEVEILLE
DISTRIBUTION ILLER
EASY MEAT
ELIVIA
ENCO FRANCE
ENTREPRISE VIANDES ABATTAGES (EVA)
ERCA BIO
ETS BAILLET
ETS CHARLES FRERES
ETS CLAUDE BEULAIGNE
ETS DEPLANCHE-LAUBERYE
ETS DHUMEAUX
ETS GUIRAUDOU LEMAIRE AUDOIRE
ETS GUY HARANG
ETS J M MACQUET
ETS JEAN CHAPIN
ETS LOUIS DOREMUS
ETS MASSONNIERE
ETS OUTREBON ET FILS
ETS PAILLET
ETS PIERRE HARINORDOQUY ET FILS
ETS PRUVOST LEROY
ETS PUIGRENIER
ETS REIGNER
ETS RIBOT
EUROPEENNE DE DISTRIBUTION (EURODIS)
EUROVIANDE SERVICE
FORY VIANDES
FRANCEXPORT
GALLAIS VIANDES
GLOBAL FOODS SOLUTIONS (GPS)
GRANDE BOUCHERIE PREMIERE
GREFFEUILLE AVEYRON
GRG
GROUPE BIGARD
GUASCH ET FILS
HAPI FRANCE
HASSENFORDER ET FILS
HI PAVIADIS
HI RUNGIS PLUS DUPAS
INDAL FRANCE
J CARREL
JEAN CADARS
KER VIANDE
KERMENE
KERVADEC
LA CONFOLENTAISE DES VIANDES (CDV)
LA CREQUOISE
LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
LA VIANDE CHAUNOISE
LAHOURATATE
LANGUEDOC LOZERE VIANDE (SALLV)
LAURENT TRADEVIA
LEMARCHAND
LES ABATTOIRS DU PERCHE VENDOMOIS
LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE
LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE
LES PRESTATAIRES DE SERVICES EN AGRO-ALIMENTAIRE (LPSA)
LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN
LIMOUJOUX AUVERGNE VIANDES ET SALAISONS
MAISON JUCLA
MARCHE DES VIANDES ET ABATS (MVA)
MARTIN
MEAT TRADING COMPANY (MTC)
MEDYA VIANDES
METZGER FRERES
MICHEL BRESSON
MOUILLE MICHEL
MOVIDIS
MOY PARK BEEF ORLEANS
MRJ
NADAUD - DELAHAYE
NOUVELLE SOCIETE COVIM
O'GUSTE
OUEST ELEVAGE
OVIMPEX
PEDAVIA
PICHARD PERE ET FILS
POMMIER TREPIN COUSIN
PRANINTER INTERNATIONAL
PRESTA BREIZH
PROFIL EXPORT
RICHARD PERE ET FILS
RIVASAM FRANCE
ROMANS VIANDE
RWM PARIS
SA EQUUS
SABEST
SAPRIMEX
SAVIEL FRANCE
SCA AGNEAUX DE LAIT DES PYRENEES AXURIA
SERVIDIS
SIABEL
SIBCAS
SICA D'ABATTAGE
SICA PYRENEENNE BETAIL ET VIANDE
SICA VIANDES PAYS
SICABA
SO VIA GO
SOBEVAL
SOC D'EXPLOITATION PASCAL MASSONDE
SOCIETE ROYANNAISE DE VIANDES ET SALAISONS
SOCOPA VIANDES
SODIVILLETTE
SOFRANA
SOL
SOMAFER
SOPACEL
SOPROLUX
SOVIAM
SOVIARUNGIS
SOVILEG
SOVIVO
STÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL (SAG)
STÉ D'EXPORTATION DE PRODUITS AGRICOLES (SEPA)
STÉ DE COMMERCE GENERALE (SCG)
STÉ DES VIANDES DES ELEVEURS PARTHENAY
STÉ EUROPEENNE NEGOCE DE VIANDES (SENV)
STÉ EXPL CHATEAUROUX VIANDES
STÉ H VIGNASSE ET G DONNEY
STÉ LESAGE ET FILS
STÉ VIOL FRERES
STÉ VITREENNE D'ABATTAGE (SVA)
STERGOZ
SUP VIANDES
SUPERHALLES BRETAGNE
TECHNI DESOSS
TENDRIADE
TG VIANDES ET MAREE
TINEL
TRADI SERVICE
TRADITION ET BIO ASSOCIES
TROPAL VIANDES
UNITE VAL ANIMAUX LOURDS TRUIES ELEV S O
VALLEGRAIN ABATTOIR
VEAU DU LIMOUSIN
VESTEY FOODS FRANCE
VESTEY FOODS INTERNATIONAL
VIANDES DE CORREZE
VIANDES DE L'OISE
VIANDES LIMOUSIN FOREZ
VIANOV
VICTA
VIGOUROUX
VILLETTE VIANDES
VIVANDA
VLSOBEVIA
YVES FANTOU
+33 IMPORT EXPORT
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Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.
Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.
LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :
NOUVEAUTÉS 2020 - 2021
Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.
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