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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

LA MEUNERIE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2022 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La situation des entreprises du secteur en sortie de crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 160 entreprises leaders
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Dernière parution le 09/05/2022 -

Réf : 22IAA28 / XF2

221 pages

900 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
LA COLLECTION
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTUREL

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

  • La production de farine (2006-2022p)

  • Le chiffre d'affaires des meuniers (2006-2022p)

3. LA SITUATION DU SECTEUR EN SORTIE DE CRISE

L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.

  • Le dispositif exclusif de scoring de sortie de crise

4. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

  • Les principaux faits marquants des derniers mois

5. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE STRUCTURELLE

6. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de la filière

  • La structure de la production française de farine

  • Les principaux marchés clients

  • Les éléments de réglementation

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

  • L'évolution des modes de consommation

  • La fabrication de produits de BVP

  • La consommation des ménages en farine

  • Le cours du blé tendre à Rouen

  • Les importations de produits issus de la meunerie

7. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • L'évolution des déterminants

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

  • La production française de farines

  • Les prix à la production des farines

  • Le chiffre d'affaires de la meunerie française

  • Les exportations de produits issus de la meunerie

8. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • La répartition des entreprises par taille et par CA

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • Le niveau de concentration des capacités de production

  • La localisation géographique de l'activité

  • Le poids de la France en Europe

  • Le panorama mondial

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial et le taux d'export

  • La structure des exports et imports

9. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Les capacités de production des principaux acteurs

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES

  • VIVESCIA

  • AXÉRÉAL

  • TERRENA

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES PRIVÉS

  • SOUFFLET

  • GROUPE ADVENS

  • GIRARDEAU

  • NICOT MEUNERIE

  • BOURGEOIS FRÈRES

  • MOULINS DUMÉE

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

  • Les derniers investissements et restructurations

  • Autres faits marquants et mouvements capitalistiques

LES PRINCIPALES SOCIETES DU SECTEUR

10. Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 160 opérateurs du secteur à travers :

  • les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

  • Les tableaux comparatifs des 160 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.

LISTE DES SOCIÉTÉS

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

AXÉRÉAL

BOURGEOIS FRÈRES

GIRARDEAU

GROUPE ADVENS

MOULINS DUMÉE

NICOT MEUNERIE

SOUFFLET

TERRENA

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ALIMENTS MARION

ARTESIENNE DE MINOTERIE

AXIANE MEUNERIE

BECKER FINANCES

BELLOT MINOTERIE

CELNAT

CIE GENERALE D'ALIMENTATION (COGEDAL)

CLAUDE RAIMBERT

COOPALIM

ETCHE MOULINS DE SOULE

ETS EMILE LARROULET

ETS GHEERBRANT

ETS MIGNOT

EVELIA

FERNAND DUMAS

FORICHER - MOULINS D'ARNOUVILLE

GERS FARINE

GRAND MOULINS STORIONE

GRANDS MOULINS DE PARIS

GRANDS MOULINS DES ANTILLES (GMA)

HORTAIL ET CIE SE

INVEJA

LA FERME

LA TOULOUSAINE DES FARINES

LE COMPTOIR MEUNIER

LE MOULIN DE CADILLAC

LE MOULIN DE LA CHAPPE GROSBOIS ET FILS

LE MOULIN DE LA DEME

LES MOULINS D'ANTOINE

LES MOULINS DE LA BASSEE

LES MOULINS DE LA VOLTIERE

LES MOULINS DE L'ANDELLE

LES MOULINS DU BION

LMDB

MDA

MEJANE VINCENT

MINOTERIE BERTRAND

MINOTERIE BLANQUET

MINOTERIE BLIN

MINOTERIE BOIRON

MINOTERIE BOURSEAU

MINOTERIE BURGGRAF ET BECKER

MINOTERIE CETRE

MINOTERIE COROUGE

MINOTERIE DE VITTEFLEUR

MINOTERIE DU BOCAGE

MINOTERIE DUPUY-COUTURIER

MINOTERIE FOREST

MINOTERIE GAUVRIT

MINOTERIE GAY

MINOTERIE GIRARDEAU

MINOTERIE J JEANDIN ET FILS

MINOTERIE MALIER

MINOTERIE MARTIN

MINOTERIE MATIGNON

MINOTERIE MAURY

MINOTERIE MAZIERE

MINOTERIE MERCIER-CAPLA

MINOTERIE MODERNE

MINOTERIE MOREAU ET FILS

MINOTERIE MORINEAU

MINOTERIE PLANCHOT

MINOTERIE SUIRE

MINOTERIE TARASCON

MINOTERIE TROTTIN

MINOTERIE VULLIERMET

MINOTERIES DU CHATEAU

MINOTERIES SAUVIN

MORTON ET FILS

MOULIN CALVET

MOULIN CHAMBELLAND

MOULIN D'ARON

MOULIN DE COULOIR

MOULIN DE HURTIGHEIM R BECKER ET FILS

MOULIN DE L'ANGE MALISSARD PERE ET FILS

MOULIN DE SIGNY L'ABBAYE

MOULIN DECOLLOGNE

MOULIN DES GAULTS

MOULIN DES OSMEAUX

MOULIN DES TROIS RIVIERES

MOULIN DESGUES

MOULIN D'ETOUVY

MOULIN DU FOREST

MOULIN JENNY

MOULIN MECKERT-DIEMER

MOULINS BROCHET

MOULINS CENTRE ATLANTIQUE

MOULINS D'ALENCON

MOULINS DE BACHASSON

MOULINS DE MEZIERES

MOULINS DE PARCEY

MOULINS DUMEE

MOULINS FOUCHE

MOULINS JOSEPH NICOT

MOULINS REUNIS DE LA SARTHE

MOULINS RIOUX

MOULINS RIQUIER

MOULINS SOUFFLET

MOULINS WAAST

PAULIC MEUNERIE

PERIGORD FARINES MINOTERIE ALLAFORT

SENAGRI

SIOHAN MINOTERIE

STÉ BOURGEOIS FRERES

STÉ DES MOULINS DE COURTEUIL

STÉ FORICHER - MOULINS DORMOY

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

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Les boulangeries et pâtisseries
1900€ 25/07/2022 | 183 pages
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