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La distribution de vin

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur le chiffre d'affaires des cavistes pour 2020, actualisées 3 fois par an
  • L'analyse financière du secteur à travers une batterie d'indicateurs de performances (EBE, RN, BFR, etc.)
  • Tous les chiffres pour comprendre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Le panorama des forces en présence (classements, monographies, etc.)
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les tendances de développement des leaders
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 02/09/2019 -

252 pages

Réf : 9DIS35 / XF2+

750 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoComplément d'étudelogo
PictoXerfi France


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Le marché du vin en caisse-outre

21/10/2015 |  158 Pages1200€

1 Plan de l'étude

LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.

Les ventes de vins tranquilles en GSA (2015-2020p)

Le chiffre d'affaires des cavistes (panel Xerfi) (2015-2020p)

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants du marché

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière vin et les principaux circuits de distribution

LES DETERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT DU MARCHÉ

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation d'alcool en France

Les grandes tendances de la consommation de vin en France

L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ

LES TENDANCES DU MARCHÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DU MARCHÉ

La consommation de vin en France (2010-2018e)

La structure de la consommation française de vin par famille

LA DYNAMIQUE DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

L'évolution des parts de marché par circuit

Les ventes de vins tranquilles en GSA (2010-2018)

Les performances des foires aux vins 2018

Les ventes de vins tranquilles en GSA par couleur et par catégorie en 2018

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés (2011-2018e)

Les ventes en ligne de vin (2010-2018e)

LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES CAVISTES

LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux ratios de gestion des cavistes

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

LA STRUCTURE COMMERCIALE DU MARCHÉ

LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

LE CIRCUIT SPÉCIALISÉ

Les principales enseignes de cavistes en France

L'extension des réseaux et les autres faits marquants des cavistes

LES CIRCUITS CONCURRENTS

Le poids des GSA sur le marché du vin

Les chiffres clés des GSA

Les chiffres clés du hard discount alimentaire

Les faits marquants en rayon vin des enseignes de GSA

Vue d'ensemble de la vente en ligne de vin en France

Les principaux e-cavistes spécialisés

Les principaux pure players généralistes présents sur le marché français

Les principaux faits marquants des pure players en matière de vente de vin

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES ACTEURS DE LA GRANDE DISTRIBUTION

E. LECLERC, CARREFOUR

LES ACTEURS INTÉGRÉS

GROUPE CASTEL (Nicolas), MAISONS RICHARD (Inter Caves)

LES PRINCIPAUX CAVISTES

V AND B, GECI CAVAVIN

LES ACTEURS DE LA VENTE EN LIGNE

VEEPEE, CNOVA (Cdiscount)

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

ANNEXES

LE CHAMP STATISTIQUE DU SECTEUR

La nomenclature NAF

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2 Présentation de l'étude

Dans un contexte de baisse structurelle de la consommation d'alcool et de regain d'intérêt des Français pour la bière, les ventes de vin en volume resteront au point mort dans les prochains mois. Dès lors, la concurrence entre les détaillants s'accentuera encore un peu plus pour séduire les consommateurs, en particulier sur les segments des vins de qualité supérieure ou bio. Relégués loin derrière les GMS en quantité de cols vendus, les cavistes ont tout à gagner de la montée en gamme de la demande ainsi que du besoin de conseil exprimé par les clients. La première enseigne du secteur, Nicolas, a ainsi annoncé un plan ambitieux d'expansion de son réseau dans les prochaines années. Mais ce seront encore les ventes en ligne qui afficheront la plus forte croissance. Un canal jusqu'à présent dominé par les généralistes (Veepee et Cdiscount) et sur lequel les GSA se montrent très actives (dispositifs click & collect, livraison à domicile, etc.). Ainsi, quelles seront les grandes tendances du marché du vin et quels circuits en tireront profit à l'horizon 2020 ?

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3Liste des sociétés

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

ABBAYES ET CHÂTEAUX EN LANGUEDOC

ALAMBIC

ALBERT BOXLER

ALBO PRESTIGE

ALGO

AMOUR-VINUM

AMPELIES

ANGEL WINE

ANGELIQUE GUILLEMOT

ANGUEIROUN SELECTIONS

AUBERT JEAN-CLAUDE ET DIDIER

AUDACIA

AUX SECRETS DES VINS

AYMERIC FORTIN

B.B.

BACCHUSEUM

BADIE

BANQ FRÈRES ET FILS

BARBOSA

BASTOUL

BEAUVIGNAC

BOISSON 13

BOURDENX

BOURGOGNE SELECT

BRASSERIE CARPENTIER

C2R

CAP WINE PROVENCE

CASH VIN

CAV'ALE

CAVE DE MARC ET SÉBASTIEN

CAVE DES VIGNERONS LONDAIS

CAVE ET VIGNOBLES DE REGUSSE

CAVE MAYETOISE BARTASSOT

CAVE PLERINAISE

CAVEAU DE BEAUMONT DU VENTOUX

CAVEAU D'HERACLES

CAVEAU LA CLAPE

CAVEAU SAINT JEAN

CAVEAUX

CAVES BOURDIN

CAVES DE COURBEVOIE

CAVES DEYMIER

CAVES DROMARD

CAVES DU VAL D'OR

CAVES JACQUES BAUMANN

CAVES MAURIN

CAVES NOTRE DAME

CAVES SAINT ANIAN

CEP DARGENT

CERCLE DES VIGNERONS DU RHÔNE

CERIEL

CHATEAU SIMONE

CHATEAUNET

CHAVI DISTRIBUTION

CHTIBREUT

COMMERCIALE CHABRIER

CONFRÈRIE DES GOURMETS

COTE ET VINS

CPH BOURCHAMP

DEGUS'VIN

DELEBARRE VINS

DEMAZET LA CAVE

DENIS CAPMARTIN

DESVEAUX ET FILS

DOMAINE DE MONT ROSE

EHRHART PHILIPPE

ESBLY DISTRIBUTION

ESPACE DES PRODUCTEURS

ETS ALBERT FRÈRES

ETS CHAROUSSET

ETS MARINOT ET VERDUN

ETS NICOLAS

ETS ROUSSEL & FILS

FABRE

FAMILLE CARABELLO-BAUM

FICHET

FILL

FRANSKA VINLISTAN

GÉNÉRALE RUTHENOISE

DE DISTRIBUTION

GROUPE CAVE A NICO

GUSTO

HENRI MARTIGNY ET FILS

INTER CAVES

IOTA

JEAN PHILIPPE MARCHAND

JEANSYL HENRY SPIRITUEUX

JEROBOAM

JLJ

LA BERGÈRE

LA BOUTIQUE DU HAMEAU

LA CAVE A LOURMARIN

LA CAVE À TITOUNE

LA CAVE DE LA VICTOIRE

LA CAVE DE LONGCHAMP

LA CAVE DES CORDELIERS

LA CAVE DES GONES SARL

LA CAVE DES PAPILLES

LA CAVE DU GOURMET

LA CAVE DU MARAIS

LA CAVE TOUQUETTOISE

LA CAVE VILMON

LA JASSO DE CALISSANNE

LA MAISON DU CAVISTE

LA MAISON DU VOUVRAY

LA MATTERI

LA MEDOCAINE

LA ROMAINE

LA TREILLE D'OR

LAPARA

L'ATELIER

LAURENT CHARLIER

LCB

LE CAVEAU DE CESSY

LE CELLIER D'EGUILLES

LE REPAIRE DE BACCHUS

LE ROUGE ET LE VERRE

LEGRAND FILLES ET FILS

LES BELLES CAVES

LES BIL'S

LES CAVES DE BONDUES

LES CAVES DE L'ESSONNE

LES CAVES DE TAILLEVENT PARIS

LES CAVES D'EUZET

LES CAVES DU COMMANDEUR

LES CAVES DU SOLEIL

LES CAVES DU TOUR'BILLON

LES CELLIERS DE GRAND LIEU

LES CELLIERS DE L'EPHEBE

LES CHAIS DU SAVOUR

LES CRUS FAUGERES DISTRIBUTION

LES DOMAINES QUI MONTENT

LES VIGNERONS DE CORRENS

LES VIGNERONS DE GONFARON

LES VIGNERONS DE LA GRAVETTE

LES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN

LES VIGNOBLES AZURÉENS

LES VINS DANS L'ESPACE

LES VINS DE L'HERRÉ

LES VINS DE VINCENT

LES VINS DU PAYS

L'ESPRIT DU VIN

LIT DE VINS

LOT OF WINE

LVB DISTRIBUTION

MAISON CHANZY

MAISON DENIS PERRET

MAISON PHETISSON-BONNEFOY

MARANE

MARCHE AUX VINS

MAS JULLIEN

MELTEMI

MILLESIMA

MONDOVINO 53

OLICHRIS

PELEPOL ET FILS

PETIT VILLAGE

PMG2

RAMATUELLE D'VINS

RENE LEQUIN COLIN

RHONE MILLESIMES

RIMAURESQ SÉLÉCTIONS

RIVIERA WINE CY

ROI DES VINS - LE CAVEAU DE STIRING

ROUBINE

SAMAZEUILH & CIE

SERDI

SICA DES VINS FINS DE CRUET

SIMPLEMENT VIN

SODIGRAVIN BRETAGNE

SOGIVA

SOPROVIN

SOUTH WORLD WINES

STÉ MAZE & FILS

SVB DE L'ARCOISE

SYLLAZUR

TARADEU

TERROIRS ET COULEURS DE BOURGOGNE

TERSALINE

TG VINS

TRÉSORS DES VIGNES

UN QUART DE VIN

V AND B

V AND B CONCEPT

V COMME VIN

VALDAN

VB64 DISTRI

VIGNE & MALTS

VIGNERONS DE GUITRES

VIGNES & VINS D'ARNAUD FAZELI

VIGNOBLES D'AGLY

VIGNOBLES DES TOURELLES

VINACTIF

VINATIS

VINOLEA

VINS ET TERROIRS EXPORT

VINS ETONNANTS

VINS PIERRE CLAVEL

VINS SIPP MACK

VINUM

WITRADIS

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PictoComplément d'étude

Pour maitriser l’ensemble de l’environnement, Xerfi vous propose un pack pour bénéficier d’une remise exceptionnelle sur l’achat simultané de ces 2 études :

La distribution de vin

02/09/2019 | 252 pages | 9DIS35750€ HT

L'emploi et les ressources humaines dans le commerce de détail

10/09/2018 | 117 pages | 8ERH07710 € HT
1 460,00 € HT1 034,00 € HT

Xerfi vous propose une nouvelle collection d’études pour décrypter les chiffres et les enjeux liés à l’emploi et aux relations sociales dans votre secteur. Elle vous livre une analyse à 360° sur l’évolution des effectifs, les transformations des métiers, le profil des salariés, les pratiques salariales, la formation, les accidents du travail ou encore les besoins de recrutement. Avec cette étude, vous accédez à une base de données unique et exhaustive sur l’emploi du secteur en France et en régions, tout en profitant de l’expertise économique et sectorielle de Xerfi pour comprendre et anticiper les défis liés aux ressources humaines.

Une collection pour :

  • Prévoir la dynamique de l’emploi, des recrutements et des pratiques salariales du secteur
  • Identifier les bassins d’emplois et les caractéristiques régionales
  • Analyser le profil type des salariés et anticiper l’évolution des métiers
  • Mesurer la sinistralité et les conditions de travail des salariés
  • Classer et positionner les principaux employeurs
  • Décrypter les points clés des conventions collectives
  • Faire l’état des lieux du secteur et des facteurs de transformation de l’emploi

Plan de l'étude

  • SYNTHESE
  • ÉTAT DES LIEUX DU SECTEUR ET FACTEURS DE TRANSFORMATION
  • L’ÉVOLUTION ET LES PERSPECTIVES DE L’EMPLOI À L’HORIZON 2020
  • LA GÉOGRAPHIE DE L’EMPLOI
  • LE PROFIL DES SALARIÉS
  • LES CONDITIONS DE TRAVAIL ET LA VIE DES SALARIÉS
  • LES PRATIQUES SALARIALES
  • LE MARCHÉ DE L’EMPLOI
  • LE CLASSEMENT ET LES PERFORMANCES DES PRINCIPAUX EMPLOYEURS
  • SOURCES D’INFORMATION ET MÉTHODOLOGIE
PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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