1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF
LA SYNTHÈSE (MAJ JUILLET 2022)
Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2022 (MAJ JUILLET 2022)
- L'évolution des déterminants de l'activité
- Les ventes de vins tranquilles en GSA
- Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE (MAJ JUILLET 2022)
- Les derniers évènements marquants des entreprises
2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS DU COMMERCE
Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.
L'ACTIVITÉ ET LES MARGES
- L'impact de la guerre en Ukraine et les perspectives de croissance ; les difficultés rencontrées et l'endettement ; le jugement sur les marges, l'évolution des coûts et des prix
LES RESSOURCES HUMAINES
- Les évolutions salariales ; le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; l'impact de la guerre en Ukraine sur l'emploi
L'INVESTISSEMENT
- La poursuite des projets de développement
3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
- Les principaux circuits de distribution
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT DU MARCHÉ JUSQU'EN 2021
- Le pouvoir d'achat des ménages
- La consommation d'alcool en France
- Les mutations de la consommation de vins
- Les grandes tendances de la consommation de vin en France
- Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer
4. L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ
LES TENDANCES DU MARCHÉ (MAJ JUILLET 2022)
- L'évolution des déterminants
- L'analyse de longue période
LES INDICATEURS DU MARCHÉ JUSQU'EN 2021
- Les prix à la consommation des vins
- Les ventes de vins tranquilles dans les GSA
- Les ventes de vins effervescents dans les GSA
- Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés
5. LA STRUCTURE COMMERCIALE DU MARCHÉ
LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION
- Les parts de marché des circuits de distribution de vin en France
- Les forces et faiblesses des principaux circuits de distribution de vin
LES CIRCUITS SPÉCIALISÉS
- Les principales enseignes de cavistes en France
- Les faits marquants au sein des réseaux de cavistes
- Les principaux profils des spécialistes du e-commerce de vin
- Les principaux e-cavistes spécialisés
- Les principaux faits marquants des pure players spécialisés
LES CIRCUITS CONCURRENTS
- Le poids des GSA sur le marché du vin
- Les chiffres clés des grandes surfaces alimentaires
6. 3 LES CIRCUITS CONCURRENTS
- Les chiffres clés des supermarchés à dominante marques propres
- Les principaux pure players généralistes présents sur le marché français
- Les faits marquants liés à la vente de vin par les GSA et les pure players
7. LES FORCES EN PRÉSENCE
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
- Les principaux groupes spécialisés
LES ACTEURS DE LA GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
LES ACTEURS INTÉGRÉS
LES PRINCIPAUX CAVISTES
UN SPÉCIALISTE DU E COMMERCE DE VIN
- GROUPE BERNARD (MILLESIMA)
UN ACTEUR GÉNÉRALISTE DE LA VENTE EN LIGNE
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
- Le classement par chiffre d'affaires
- Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation
- Le classement par taux de résultat net
8. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
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Date de parution : 01/08/2022
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 250 pages
Langue : Français / 
Format : PDF 
Collection : Xerfi Classic
Référence : 22DIS35
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