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SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

La distribution de vin

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur l'activité des distributeurs de vin pour 2022, actualisées 3 fois par an
  • La situation des entreprises du secteur en sortie de crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Tous les chiffres pour suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 150 entreprises leaders
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Parue le 30/07/2021 -

Mis à  jour le 16/11/2021

Réf : 21DIS35 / XF2+

249 pages - 900 € HT

Pour l'achat de cette étude, vous bénéficiez des mises à jour trimestrielles gratuites


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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

L'amélioration de la situation sanitaire et le retour en nombre des Français dans les bars et les restaurants depuis la fin du printemps a logiquement réorienté une partie de la consommation d'alcool à domicile vers le hors foyer. Ce renversement de tendance va progressivement éteindre l'un des principaux moteurs des ventes au détail de vins ces derniers mois. Dans ce contexte, les GSA s'appuieront sur leurs initiatives dans la vente en ligne (déploiement de marketplaces, renforcement des services de livraison, etc.) pour tenter de tirer profit d'un canal de vente qui ne cesse de monter en puissance, comme en témoignent le succès des pure players spécialisés (Vinatis, Millesima, etc.). Quelle sera l'évolution de la consommation de vin en 2022 ? et quels circuits tireront leur épingle du jeu ?

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PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTUREL

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Les ventes de vins tranquilles en GSA (2016-2022p)

• Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés (2016-2022p)

LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE

L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.

• Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants du marché

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE STRUCTURELLE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière vin

Les principaux circuits de distribution

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT DU MARCHÉ

Le cadrage macroéconomique en 2020

La consommation d'alcool en France

Les mutations de la consommation de vin

Les grandes tendances de la consommation de vin en France

Le chiffre d'affaires de la restauration hors foyer

L'ÉVOLUTION DU MARCHÉ

LES TENDANCES DU MARCHÉ

À retenir

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DU MARCHÉ

Les prix à la consommation des vins

LA DYNAMIQUE DES VENTES DE VIN PAR CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les ventes de vins tranquilles dans les grandes surfaces alimentaires

Les ventes de vins effervescents dans les grandes surfaces alimentaires

Le chiffre d'affaires des détaillants spécialisés

LA STRUCTURE COMMERCIALE DU MARCHÉ

LE PANORAMA DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION

Les parts de marché des différents circuits

Les forces et faiblesses des différents circuits

LES CIRCUITS SPÉCIALISÉS

À retenir

Les principales enseignes de cavistes en France

Les faits marquants au sein des réseaux de cavistes

Les principaux profils des spécialistes du e-commerce de vin

Les principaux e-cavistes spécialisés

Les principaux faits marquants des pure players spécialisés

LES CIRCUITS CONCURRENTS

À retenir

Le poids des GSA sur le marché du vin

Les chiffres clés des grandes surfaces alimentaires

Les chiffres clés des SDMP

Les principaux pure players généralistes présents sur le marché français

Les faits marquants liés à la vente de vin par les GSA et les pure players

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Les principaux groupes intervenant dans la distribution de vin

LES ACTEURS DE LA GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

ELeclerc

Carrefour

LES ACTEURS INTÉGRÉS

Groupe Castel

Maison Richard

LES PRINCIPAUX CAVISTES

V and B

Cavavin

UN SPÉCIALISTE DU E-COMMERCE DU VIN

Groupe Bernard (Millesima)

UN ACTEUR GÉNÉRALISTE DE LA VENTE EN LIGNE

Cnova (Cdiscount)

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 150 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.


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LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ALAMBIC

ALBERT BOXLER

ALLOEU

AMOUR-VINUM

AMPELIES

ANGEL WINE

ANGUEIROUN SELECTIONS

AU ZAHNACKER

AUBERT JEAN-CLAUDE ET DIDIER

AUDACIA

AUX SECRETS DES VINS

B.B.

BADIE SA

BANQ FRÈRES ET FILS

BARBOSA

BEAUVIGNAC

BENJADE

BERTICOT-GRAMAN

BOURDENX

BOURGOGNE SELECT

BRASSERIE CARPENTIER

BRIANT 44

C2R

CAGD

CAP WINE PROVENCE

CASH VIN

CAV'ALE

CAVE DE MARC ET SEBASTIEN

CAVE DES VIGNERONS LONDAIS

CAVE ET VIGNOBLES DE REGUSSE

CAVEAU DE BEAUMONT DU VENTOUX LE

CAVEAU DES VIGNERONS - CDV

CAVEAU SAINT JEAN

CAVES BOURDIN

CAVES DE COURBEVOIE

CAVES DU MOULIN VILLEFRANCHE

CAVES DU VAL D'OR

CAVES MAURIN

CAVES SAINT ANIAN

CENT TONNEAUX

CEPAGES DEPOT

CERCLE DES VIGNERONS DU RHÔNE

CHAI YOYO

CHÂTEAU SIMONE

CHATEAUNET

CHTIBREUT

CIE PACA

CPH

CPH BOURCHAMP

DASL

DEMAZET LA CAVE

DES VINS FINS DE CRUET

DIFFUSION CAVES ET TERROIRS

DOCK DU VIN

DOMAINE DE MONT ROSE

DOMAINE DU BOLLENBERG

DUVAL & BLANCHET

ÉCLATS DE VIGNE

ETS CHAROUSSET

ETS HENRI BORDEAUX ET CIE

ETS MARINOT ET VERDUN

ETS NICOLAS

ETS ROUSSEL & FILS

FAMILLE PERRIN

FILL

GÉNÉRALE RUTHENOISE DE DISTRIBUTION

GRAND'BOISE PROMOTION

GUSTO

HBDIJON

HENRI MARTIGNY ET FILS

INTER CAVES

IOTA

JEANSYL HENRY SPIRITUEUX

JEROBOAM

KAZ LAGON

LA BERGÈRE

LA BOUTIQUE DU HAMEAU

LA CAVE À LOURMARIN

LA CAVE A TITOUNE

LA CAVE DE LONGCHAMP

LA CAVE DE MONTBONNOT

LA CAVE DES PAPILLES

LA CAVE DU GOURMET

LA CAVE TOUQUETTOISE

LA JASSO DE CALISSANNE

LA MAISON DU CAVISTE

LA MAISON DU VOUVRAY

LA MEDOCAINE

LA PART DES ANGES

LA ROMAINE

LA TREILLE D'OR

L'AGENCE DES CORDELIERS

L'ALIMENTATION L'EPICERIE

L'ATELIER

LATITUDE WINE

LCB

LE BATEAU IVRE

LE CASIER À BOUTEILLES

LE CAVEAU DE CESSY

LE CAVEAU DE LA CROIX COUVERTE

LE CELLIER DE BERNAUPRÉ

LE CELLIER D'EGUILLES

LE CELLIER LINGOT MARTIN

LE COMPTOIR DES GRANDS CRUS

LE FILS DU POVRE

LE PETIT BALLON

LE REPAIRE DE BACCHUS

LE ROUGE ET LE VERRE

LE VINARIUM

LE VINTAGE

LEGRAND FILLES ET FILS

LES CAVES DE BONDUES

LES CAVES DE LA REINE

LES CAVES DE TAILLEVENT PARIS

LES CAVES DU BON TEMPS

LES CAVES DU COMMANDEUR

LES CAVES DU FORUM

LES CAVES DU TOUR'BILLON

LES CELLIERS DE GRAND LIEU

LES CELLIERS DE L EPHEBE

LES CELLIERS DES VIGNERONS CRÉATEURS

LES CRUS FAUGERES DISTRIBUTION

LES DOMAINES QUI MONTENT

LES VIGNERONS DE CORRENS

LES VIGNERONS DE FRANCE

LES VIGNERONS DE GONFARON

LES VIGNERONS DE LA GRAVETTE

LES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN

LES VIGNOBLES AZURÉENS

LES VINS DE L'HERRE

LES VINS DU PAYS

LIBRE SERVICE BOISSONS

L'INTENDANT

LIT DE VINS

LMF

MAGIES

MAISON PHETISSON-BONNEFOY

MAISON POMMIER

MARANE

MARCHE AUX VINS

MAS JULLIEN

MICHIELS FRÈRES ET LENGAIGNE

MILLESIMA

MONDOVINO 53

MP VINS

PARIS DRINK

PATRICE CHRISTOPHE

PELEPOL ET FILS -TERROIR DE PROVENCE

PETIT VILLAGE

PIDOU

R2F AVRILLE

RAMATUELLE D'VINS

RENÉ LEQUIN COLIN

RHÔNE MILLESIMES

RIMAURESQ SELECTIONS

ROUBINE

SAMAZEUILH & CIE

SARL 3RTF

SEPTIME LA CAVE

SERVIN

SODIGRAVIN BRETAGNE

SOGIVA

SOPROVIN

SOVICOVAL

STÉ DES VINS ET BOISSONS DE L'ARCOISE SVB DE L'ARCOISE

STÉ MAZE & FILS

STÉ RUCAY

SYLLA

SYLLAZUR

TERROIRS ET COULEURS DE BOURGOGNE

TG VINS

TRADIVINS

TRÉSORS DES VIGNES

TRINTIGNANT ET FILS

UN QUART DE VIN

V AND B CONCEPT

VERRECHIA

VIGA FRANCE

VIGNERONS DE GUITRES

VIGNOBLES DES TOURELLES

VIGNOBLES SILVIO DENZ

VINADEA

VINATIS

VINI 4

VINOCEA

VINODIFF

VINOGOURMETS

VINOLEA

VINOTHÈQUE DE TOURS

VINOTHÈQUE DU LEMAN

VINS ET TERROIRS EXPORT

VINS PIERRE CLAVEL

VINS SIPP-MACK

VINUM

VSB

VVS DRINKS

WINE BEER SUPERMARKET - WBS

WINE RL

WINES WE WANT

WITRADIS

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XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international, la base Xerfi Classic vous donne accès à nos prévisions d’activité, aux panorama des forces en présence, à l’actualités des acteurs, au dynamisme de l’emploi et capacité de rebond du secteur.

La base Xerfi Classic comprend les collections suivantes :

- 01 Xerfi France
- 02 Xerfi Global
- 03 Xerfi Groupes et Entreprises France

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage sur les perspectives du secteur, son degré de digitalisation, sa capacité de rebond, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi. Une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres de l’après-crise.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année et connaitre l’état d’esprit des dirigeants
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité et les marges des entreprises
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Comprendre les transformations post-crise
  • Décrypter les forces en présence et leur capacité de rebond
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur
Nouveautés 2022 :
  • Xerfi propose, pour les secteurs majeurs, des études enrichies composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’une enquête exclusive menée auprès des dirigeants d’entreprises. Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un portail pour suivre le secteur tout au long de l’année.
  • Le rapport Xerfi France est enrichi d’une partie « Emploi & Ressources Humaines », pour disposer des tendances sur les capacités d’embauche du secteur, d’identifier les bassins d’emploi et d’anticiper la transformation des métiers.

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