CHARCUTERIE PRODUCTION IN FRANCE

WHAT IS THE INDUSTRY'S OUTLOOK FOR 2022 & 2023 ? HOW IS THE COMPETITIVE LANDSCAPE EVOLVING?

Throughout the year, Xerfi's experts monitor your sector. They use the latest figures and surveys available, go through the most specialised documentary sources and analyse companies' latest milestones in order to provide you with a comprehensive diagnostic and forecasting tool.

More than a simple report, Xerfi Classic is an actual information service that allows you to follow the developments in your sector. In a society where knowledge leads to performance, having exclusive access to an always up to date high-quality report can prove decisive.

THIS REPORT ALLOWS YOU TO :

• Access exclusive forecasts for 2022 and 2023
• Track demand and market drivers

• Identify market forces and competitive movements

• Understand companies' strategic developments and recent milestones

• Analyse, process and compare the financial performance of the 200 leaders

3S

ALISA

ANTIBOISE DE CHARCUTERIE TESTA

ANTOINE SEMIDEI

ARGAUD

ARNABAR

AT FRANCE

ATELIER DE L'ARGOAT

AU JAMBON DE BOURGOGNE

AUBARD CHARCUTERIE

AUX SALAISONS SAVOYARDES

AYMARD

BAHIER

BELL FRANCE

BIANIC

BIOPORC LA NATURE LA SAVEUR

BOIZET NORD

BONNY

BOUCHERIE CHARCUTERIE BAREIL

BOUCHERIE CHARCUTERIE FECHTER

BOUCHERIE CHARCUTERIE FINE BUCHINGER

BOUCHERIE CHARCUTERIE HUGUET

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR HERRMANN

BOUCHERIE-CHARCUTERIE HERTZOG

BOUCHERIES CHARCUTERIES ECKERT

BROCELIANDE-ALH

BRUNET

C MARION ET CIE

CASTEL FOIE GRAS

CELLERIER HALLE

CELTYS

CHAMBOST

CHARCUPAC LES PROVINCES

CHARCUTERIE ANSELME

CHARCUTERIE ARTISANALE DU PAYS GALLO (CAPG)

CHARCUTERIE DE LA THUR

CHARCUTERIE DE LA VALLÉE DE LA BRUCHE

CHARCUTERIE DES 3 RIVIÈRES

CHARCUTERIE DES FLANDRES

CHARCUTERIE GASTRONOMIE F C SALAISONS

CHARCUTERIE MOREL

CHARCUTERIE PAUL BEGEIN

CHARCUTERIE SALAISONS PIVETEAU

CHARCUTERIES CUISINÉES DE PLÉLAN

CIE LAMPAULAISE DE SALAISON

CIE MADRANGE

CIE MONTAGNE NOIRE

CIE PAUL PRÉDAULT

COMTESSE DU BARRY

CONSERVERIE ARTISANALE LARROQUE

CRYSTAL

DECAYZAC FOIE GRAS

DEFIAL NORMIVAL

DELICE IKBAR

DOLE BOYAUX

ETS BAILLET

ETS BERNI ET CIE

ETS CANCE

ETS CLERMONT

ETS MASSARDIER

ETS MERLE ET CIE

ETS MICHEL DUPUY

ETS MIQUEL

ETS R FILLIÈRE

ETS ROCHEBILLARD ET BLEIN

ETS SEMENZIN ET FILS- LE MANOIR ALEXANDRE (SEMA)

ETS SUDREAU

EUROPÉENNE GASTRONOMIQUE DE CHARCUTERIE

FD MEAT

FINE LAME

FLEURY MICHON

FLEURY MICHON LS

FRAIS DEVANT

FRANCE SALAISONS

GAST

GERARD MEPLON

GFA

GILLES VEROT

GODARD-CHAMBON ET MARREL

GRAND ADOUR

GUEZE ETS

HARAGUY-JAMBON DE BAYONNE

HENRI RAFFIN

HERRSCHER MICHEL PRODUCTION

HERTA

HUGUIER FRÈRES

JEAN CUGINI

JEAN FLOC'H SURGÉLATION

JULIEN MACK

KERMENÉ

KIRN PRODUCTION

LA BRESSE

LA CUISINE ARTISANALE

LA FERME DES AUBRIAIS

LA MAISON DU JAMBON DE BAYONNE

LAGUILHON

LARTIGUE ET FILS

LC SALAISONS EN ARDÈCHE

LE DOMAINE PICARD

LE SALOIR DU PÉRIGORD

LEDUC JACKY

LES BONSHOMMES

LES CHARCUTIERS D'ALSACE

LES DUCS DE GASCOGNE

LES GOUTS DU SUD

LES GRANDS TERROIRS DU PONTIC

LES RILLETTES GORRONNAISES

LES RÔTISSERIES SAVOYARDES

LES SALAISONS DIJONNAISES A SABATIER

LOU GASCOUN

LTG

LUCULLUS

LYONNAISE DE SALAISON (LDS)

MAISON BERTRAND

MAISON COSSARD

MAISON GARCIA

MAISON GUINOU

MAISON JOFFROIS

MAISON MILHAU

MAISON MONTAUZER

MAS

MICHEL ROBICHON

MILCO

MONTAGNES SAVEURS

MORVAN CHARCUTERIES SALAISONS

NOUVEL'PROGALOR

ORIENTAL KITCHEN

PIERRAT

PIERRE OTEIZA

PIERRE OTEIZA PRODUCTION

PIERRE TRAITEUR

PIERRE VALETTE SALAISONS

POPY

PRESTIGE DE LA SARTHE

PROVOL & LACHENAL

PRUNIER

QUILLARD ET FILS

RBLT

RILLETTES DE L'ERMITAGE

ROSTAIN

ROUSSILLON SALAISONS

RUEL BRUNO

SALAISON 2 SAVOIE

SALAISON ARTISANALE LES SABOIAS

SALAISON BIO VALEUR (SBV)

SALAISON TARGE

SALAISONS BERNARD

SALAISONS CELTIQUES

SALAISONS DE BEAUME DROBIE

SALAISONS DE BOURBON

SALAISONS DEBROAS

SALAISONS DU LANDOULET

SALAISONS DU LIGNON

SALAISONS DU MÂCONNAIS

SALAISONS DU MONT CHARVIN

SALAISONS DU MONT PILAT

SALAISONS MAK YUEN

SALAISONS PYRÉNÉENNES (SAPY)

SALAISONS STEMMELEN

SALFADIS CHARCUTERIE

SAMARAN

SCHWEITZER

SEE MAYTE SAUVEUR ET FILS

SERVIVIANDE

SIBERT ET FILS

SICA AUCRE

SING QUANG YIN

SINGLY

SODELY

SO'HAM SUD-OUEST

SOPA

SPÉCIALITÉS ANTILLAISES SAVEURS CRÉOLES (SSA)

STALAVEN TEYSSIER BOUTOT (STB)

STÉ AUBRET

STÉ AUX SPECIALITÉS RÉUNIES

STÉ CHARCUTIÈRE DE L'ODET (SCO)

STÉ D'INNOVATION CULINAIRE

STÉ JEAN FLOC'H

STÉ LE BATISTOU

STÉ LOQUESIENNE DE CHARCUTERIE

STÉ RERO

STÉ ROUX ET COMPAGNIE

STÉ SERRES & CIE

STOEFFLER (SSA)

TEIL

THOMAS TRAITEUR

TRACOVAL

TRADITION DE VENDÉE (TDV CHARCUTERIE)

TROIS D

UTP

VARACHAUX

VASSEUR