THE CHARCUTERIE PRODUCTION IN FRANCE

WHAT IS THE INDUSTRY'S OUTLOOK FOR 2023 ? HOW IS THE COMPETITIVE LANDSCAPE EVOLVING?

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THIS REPORT ALLOWS YOU TO :

• Access exclusive forecasts for 2023
• Track demand and market drivers

• Identify market forces and competitive movements

• Understand companies' strategic developments and recent milestones

• Analyse, process and compare the financial performance of up to 200 leaders

3S

ACEVIA

ALISA

ANTIBOISE DE CHARCUTERIE TESTA

ANTOINE SEMIDEI

AT FRANCE

ATELIER DE L'ARGOAT

AU JAMBON DE BOURGOGNE

AUX SALAISONS SAVOYARDES

AYMARD

BAHIER

BELL FRANCE

BIANIC

BIOPORC LA NATURE LA SAVEUR

BOIZET NORD

BOUCHERIE CHARCUTERIE BAREIL

BOUCHERIE-CHARCUTERIE HERTZOG

BOUCHERIES CHARCUTERIES ECKERT

BRIENT

BRISON TRAITEUR

BROCÉLIANDE -ALH

C MARION ET CIE

CELTYS

CHAMBOST

CHARCUPAC LES PROVINCES

CHARCUTERIE ANSELME

CHARCUTERIE ARTISANALE DU PAYS GALLO (CAPG)

CHARCUTERIE DE LA THUR

CHARCUTERIE DE LA VALLÉE DE LA BRUCHE

CHARCUTERIE DES FLANDRES

CHARCUTERIE DOYEN

CHARCUTERIE GASTRONOMIE FC SALAISONS

CHARCUTERIE MOREL

CHARCUTERIE PAUL BEGEIN

CHARCUTERIE SALAISONS PIVETEAU

CHARCUTERIES CUISINÉES DE PLÉLAN

CHEDEVILLE-CHARCUTERIE DE PARIS

CIE LAMPAULAISE DE SALAISON

CIE MADRANGE

CIE MONTAGNE NOIRE

CIE PAUL PREDAULT

COMTESSE DU BARRY

CONSERVERIE ARTISANALE LARROQUE

CONSERVERIE DU SUD

CRYSTAL

DEFIAL NORMIVAL

DÉLICE IKBAR

DOLE BOYAUX

DRÔME ARDECHE TRADITION (DAT)

DROZ-VINCENT

DURFORT SALAISONS

ETS BAILLET

ETS BERNI ET CIE

ETS BOIZET

ETS CANCE

ETS ERNEST OBERTI & FILS

ETS FASSIER

ETS G BORIES

ETS MASSARDIER

ETS MERLE ET CIE

ETS MICHEL DUPUY

ETS MIQUEL

ETS R FILLIERE

ETS ROCHEBILLARD ET BLEIN

ETS SEMENZIN ET FILS (SEMA)

ETS SUDREAU

EUROPÉENNE GASTRONOMIQUE DE CHARCUTERIE

FD MEAT

FINE LAME

FLEURY MICHON

FLEURY MICHON LS (FMT)

FRAIS DEVANT

GFA

GILLES VEROT

GODARD-CHAMBON ET MARREL

GRAND ADOUR

GUEZE

HARAGUY-JAMBON DE BAYONNE HENRI RAFFIN

HERRSCHER MICHEL PRODUCTION

HERTA

HUGUIER FRÈRES

JEAN CUGINI

JEAN FLOC'H SURGÉLATION

KERMENÉ

KIRN PRODUCTION

LA BRESSE

LA CUISINE ARTISANALE

LA FERME DES AUBRIAIS

LA MAISON DU JAMBON DE BAYONNE

LAGUILHON

LARTIGUE ET FILS

LE DOMAINE PICARD

LE MARVILLOIS

LE SALOIR DU PERIGORD

LE VIEUX CHÊNE

LEDUC JACKY

LES BONSHOMMES

LES CHARCUTIERS D'ALSACE

LES DUCS DE GASCOGNE

LES GOUTS DU SUD

LES GRANDS TERROIRS DU PONTIC

LES RILLETTES GORRONNAISES

LES SALAISONS DIJONNAISES A. SABATIER

LOU GASCOUN

LTG

LUCULLUS

LYONNAISE DE SALAISON (LDS)

MAISON COSSARD

MAISON GARCIA

MAISON GUINOU

MAISON JOFFROIS

MAISON MILHAU

MAITRE JACQUES

MAS

MAURER TEMPE ALSACE

MICHEL ROBICHON

MILCO

MONTAGNES SAVEURS

MORVAN CHARCUTERIES SALAISONS

NOUVEL'PROGALOR

ORIENTAL KITCHEN

PIERRAT

PIERRE OTEIZA

PIERRE OTEIZA PRODUCTION

PIERRE TRAITEUR

PIERRE VALETTE SALAISONS

POPY

PRESTIGE DE LA SARTHE

PROVOL & LACHENAL

QUILLARD ET FILS

RBLT

RILLETTES DE L'ERMITAGE

ROSTAIN

RUEL BRUNO

SALAISON 2 SAVOIE

SALAISON ARTISANALE LES SABOIAS

SALAISON BIO VALEUR (SBV)

SALAISON TARGE

SALAISONS BERNARD

SALAISONS BERNAUDEAU

SALAISONS CELTIQUES

SALAISONS DE BEAUME DROBIE

SALAISONS DE BOURBON

SALAISONS DEBROAS

SALAISONS DU LANDOULET

SALAISONS DU LIGNON

SALAISONS DU MACONNAIS

SALAISONS DU MONT CHARVIN

SALAISONS DU MONT PILAT

SALAISONS MAK YUEN

SALAISONS PYRÉNÉENNES (SAPY)

SALAISONS STEMMELEN

SALFADIS CHARCUTERIE

SCHWEITZER

SERVIVIANDE

SIBERT ET FILS

SICA AUCRE

SODELY

SO'HAM SUD-OUEST

SPÉCIALITES ANTILLAISES SAVEURS CRÉOLES (SSA)

STALAVEN TEYSSIER BOUTOT (STB)

STÉ ANDRÉ BAZIN

STÉ ARGAUD

STÉ ARNABAR

STÉ AUBRET

STÉ CHARCUTIÈRE DE L'ODET (SCO)

STÉ DECAYZAC FOIE GRAS

STÉ D'EXPLOITATION THOMAS TRAITEUR

STÉ D'INNOVATION CULINAIRE

STÉ GÉRARD MEPLON

STÉ JEAN FLOCH

STÉ LE BATISTOU

STÉ LOQUÉSIENNE DE CHARCUTERIE

STÉ MAISON BERTRAND

STÉ MORLAISIENNE SALAISONS (SMS)

STÉ NOUVELLE GAST

STÉ NOUVELLE UTP

STÉ POUR LA TRANSFORMATION DE SOUS-PRODUITS ANIMAUX (SOPA)

STÉ RERO

STÉ ROUX ET CIE

STÉ SAMARAN

STÉ SERRES & CIE

STÉ SING QUANG YIN

STÉ TEIL

STOEFFLER (SSA)

TALLEC

TRACOVAL

TRADITION DE VENDÉE

TRANCHAGE DE LA JASSE

TROIS D

VARACHAUX