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SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

Le marché et la production de champagne

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur le marché et l'activité des producteurs de champagne pour 2021 et 2022, actualisées 3 fois par an
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Tous les chiffres pour suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 160 entreprises leaders
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Parue le 27/09/2021 -

Réf : 21IAA33 / XF2+

255 pages - 900 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

La filière champagne a été touchée de plein fouet par la crise. Pour la seule année 2020, ce sont près de 850 M€ qui se sont évaporés sur le marché domestique et à l'export, et aucun retour à la normale n'est prévu en 2021. Si les grandes maisons (Moët & Chandon, Mumm, Laurent Perrier, Louis Roederer, etc.) s'attendent à une reprise dynamique des ventes à l'export, la situation est plus complexe pour les coopératives et vignerons-expéditeurs, ces derniers étant davantage orientés vers le marché domestique. Dans cet environnement incertain, des rapprochements ont lieu entre coopératives, tandis que les majors du secteur continuent d'investir dans leurs capacités de production afin de sécuriser leurs positions sur les marchés stratégiques ou en devenir. Dès lors, quelles sont les réelles perspectives d'activité ? Et comment évolueront les ventes à l'export et en France ?

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PLAN DE L'ÉTUDE

CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives. Dès la fin de l'année 2021, vous disposerez de prévisions pour 2022.

• Les expéditions de champagne en France et dans le monde (2015-2022p)

• Le chiffre d'affaires des producteurs de champagne (2015-2022p)

LA CAPACITÉ À SURMONTER LA CRISE

L'objectif de cette partie : vous permettre de disposer de toutes les clés pour comprendre la réelle capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise, mois après mois, puis à rebondir.

• Le dispositif exclusif de scoring de résistance à la crise

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de filière

Les étapes de la production de champagne

Les catégories de fabricants de champagne

Les principaux éléments de fiscalité

Les principaux débouchés

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le cadrage macroéconomique en 2020

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

À retenir

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES DE LA FILIÈRE

Les surfaces en production

La localisation des parcelles et le prix moyen du foncier

L'évolution du tissu économique

Les chiffres clés du secteur

La concentration de l'activité sectorielle

LE COMMERCE EXTÉRIEUR

Le poids des exportations dans le secteur

Le poids de la France dans les exportations mondiales de vins effervescents

Les principaux marchés du champagne à l'export

La structure des ventes par qualité de champagne

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

À retenir

Le positionnement des principaux groupes du secteur sur le marché des alcools

Le positionnement de gamme des principales sociétés du secteur

Les parts de marché des acteurs en fonction des débouchés

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX GROUPES PRIVÉS

LVMH

Lanson-BCC

Pernod Ricard

Laurent-Perrier

Louis Roederer

Vranken-Pommery

Champagne Taittinger

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPALES COOPÉRATIVES

CV-CNF

Alliance Champagne

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les investissements capacitaires et les opérations capitalistiques

L'impact de la crise sur les opérateurs et autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 160 opérateurs du secteur. Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.


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LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

A DEMILLY

ARNOULD RALLE ET CIE

AS

AYALA ET CO

BARON DAUVERGNE

BARON-FUENTE

BARONS ET ASSOCIES

BENOIT MARGUET

BERNARD LONCLAS ET FILLES

BOISSET EFFERVESCENCE

BOLL & CIE

BOUCHE PERE ET FILS

BRUNO PAILLARD

CATTIER

CH ET A PRIEUR

CH H BLIN & CIE

CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN

CHAMPAGNE ANDRE DRAPPIER

CHAMPAGNE AR LENOBLE

CHAMPAGNE ARNAUD DE CHEURLIN

CHAMPAGNE ASSAILLY LECLAIRE ET FILS

CHAMPAGNE BARON ALBERT

CHAMPAGNE BAUCHET

CHAMPAGNE BEAUMONT DES CRAYERES

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

CHAMPAGNE BOIZEL

CHAMPAGNE BOLLINGER

CHAMPAGNE BOULONNAIS JEAN PAUL

CHAMPAGNE CANARD DUCHENE

CHAMPAGNE CASTERS

CHAMPAGNE CHANOINE FRERES

CHAMPAGNE CHARLES COLLIN

CHAMPAGNE CHARLES ORBAN

CHAMPAGNE CHAUVET

CHAMPAGNE CHRISTIAN REMY

CHAMPAGNE CRETOL ET FILS

CHAMPAGNE CUPERLY

CHAMPAGNE DE CASTELLANE

CHAMPAGNE DE MANSIN

CHAMPAGNE DE TELMONT

CHAMPAGNE DE VENOGE

CHAMPAGNE DEREGARD MASSING

CHAMPAGNE DES MOUTIERS

CHAMPAGNE DEUTZ

CHAMPAGNE DUMENIL-REBEYROLLE

CHAMPAGNE DUVAL LEROY

CHAMPAGNE EDOUARD BRUN ET COMPAGNIE

CHAMPAGNE ELLNER

CHAMPAGNE EMILE HAMM ET FILS

CHAMPAGNE F BONNET P&F

CHAMPAGNE FEVRIER JEAN MARIE

CHAMPAGNE FORGET-BRIMONT

CHAMPAGNE GAIDOZ FORGET

CHAMPAGNE GH MARTEL ET CIE

CHAMPAGNE GOSSET

CHAMPAGNE GREMILLET

CHAMPAGNE GUY CHARBAUT

CHAMPAGNE HENRI ABELE

CHAMPAGNE HENRIOT

CHAMPAGNE J DUMANGIN FILS

CHAMPAGNE JACQUESSON ET FILS

CHAMPAGNE JEAN JOSSELIN ET FILS

CHAMPAGNE JEAN LEFEBVRE

CHAMPAGNE JEAN PERNET

CHAMPAGNE JEAN-NOEL HATON

CHAMPAGNE LALLIER

CHAMPAGNE LANSON

CHAMPAGNE LAURENTI PERE ET FILS

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

CHAMPAGNE MALARD

CHAMPAGNE MANDOIS

CHAMPAGNE MANSARD ET BAILLET

CHAMPAGNE MATHIEU LAURENTI

CHAMPAGNE MAURICE LASSALLE

CHAMPAGNE MONMARTHE

CHAMPAGNE MOUSSE FILS

CHAMPAGNE P LOUIS MARTIN

CHAMPAGNE PAUL FRANCOIS LAURENTI

CHAMPAGNE PAUL LAURENT

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

CHAMPAGNE PERRIER-JOUET

CHAMPAGNE PIERRE GIMONNET ET FILS

CHAMPAGNE PIERRE PETERS

CHAMPAGNE PRIN PERE ET FILS

CHAMPAGNE VOLLEREAUX

CHAMPAGNE XAVIER LORIOT

CHAMPAGNES JEAN MOUTARDIER ET PETITS-FILS

CHAMPAGNISATION CANOT MAXIME

CHAMPENOIS ASSOCIES

CHANZEUX

CHARLES MIGNON

CHIGNY LES ROSES

CHRISTOPHE JANISSON

CLERGEOT PERE ET FILS

COESSENS

COMPAGNIE CHAMPENOISE PH-CH PIPER HEIDSIECK

COOPERATIVE VINICOLE CHAMPENOISE DE VINAY

COOPERATIVE VINICOLE DE MANCY

COOPERATIVE VINICOLE DE VERTUS

COOPERATIVE VINICOLE LA GRAVELLE

COOPERATIVE VINICOLE LE ROYAL COTEAU

COQUARD PRESSURAGE

COVAMA

CRVC

CV-CNF

DAMIEN-BUFFET

DAUTEL

DEMETS BREMENT

DIEBOLT VALLOIS

DOMAINE D'ANDERT

GARDET ET CIE

GERALD MOUSSY ET FILS

GH MUMM ET CIE

HERARD ET FLUTEAU

HURE

JLP

JOSEPH PERRIER FILS ET COMPAGNIE

LA COUR DU ROI

LA GOUTTE D'OR

LA VINICOLE CHATILLON

L'ALTAVILLOISE

LE BRUN DE NEUVILLE

LE RENOUVEAU CHAMPENOIS

LE VAL D OR

L'ECONOME DE VERNEUIL

LES CELLIERS DU CHAMP DE MARS

LES CHAMPS RENIERS

LES COTEAUX DU LANDION

LES COTES DE CHAMPAGNE

LES LINETTES

LES ROCHES BLANCHES

LES VIGNERONS DE L'UNION AUBOISE

LOMBARD ET MEDOT

LOUIS LEVANT

LUC MERAT

L'UNION DE VANDIERES

MAISON ALEXANDRE BONNET

MAISON BURTIN

MARIN - LASNIER

MHCS

O LAMIABLE

PASCAL L'HOSTE

PIERREL & ASSOCIES

PLOYEZ-JACQUEMART

POL ROGER ET COMPAGNIE

PRODUCTEURS DES GRANDS TERROIRS DE LA CHAMPAGNE

PRODUCTEURS MAILLY CHAMPAGNE

REMY BERNARD ET FILS

ROBERT BERNARD ET FILS

SCA VINICOLE DE NOGENT L'ABBESSE ET CERNAY-LES-REIMS

SCV D'AMBONNAY

SCV D'AULNOIS

SCV DE CHAVOT COURCOURT

SCV DE COLOMBE LE SEC ET ENVIRONS

SCV DE GERMIGNY - JANVRY ROSNAY

SCV DE JOUY & PARGNY LES REIMS

SCV DE LA CROLIERE

SCV DE LA REGION DE BAROVILLE

SCV DE MARFAUX POURCY

SCV DE MISY A LEVRIGNY

SCV DE MONTHELON-MORANGIS

SCV DE VAUDEMANGE ET DE BILLY LE GRAND

SCV DE VILLEVENARD

SCV LES SIX COTEAUX A POUILLON

SCV PREMIERS CRUS

SICA DU PETIT LUQUIS

SOCIETE COOPERATIVE DE NEUVILLE ET BUXEUIL

SOCIETE DES BEAUX-SENS

SOCIETE DES GRANDS VINS DE CHAMPAGNE LABRUYERE

SOCIETE GENERALE DE CHAMPAGNE

SOCIETE VITICOLE CHAMPENOISE

SOCIETE VITICOLE DE REIMS

TAITTINGER COMPAGNIE COMMERCIALE ET VITICOLE CHAMPENOISE

THEVENET DELOUVIN

UNION AUBOISE

UNION CHAMPAGNE

UNION PROPRIETAIRES RECOLTANTS

UNION VINICOLE DES COTEAUX DE BETHON

UNION VINICOLE DES COTEAUX EPERNAY

UPPCVCNF

VIGNOBLES DU CHATEAU

VIGNOBLES LETUVEE

VIGNOBLES PIPER ET CHARLES HEIDSIECK

VIGNOBLES VOL ET CIE

VITI SERVICE DARDENNE

VRANKEN-POMMERY PRODUCTION

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XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études sectorielles France constituent un véritable service d’informations et d’analyses en continu pour rester connecté à la vie économique des secteurs : prévisions, actualité des entreprises, concurrence.

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage synthétique sur les perspectives du secteur, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi.

Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un véritable service pour suivre l’évolution actualisée du secteur tout au long de l’année.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité
  • Comprendre les conséquences de la crise et évaluer la capacité de résistance des entreprises
  • Décrypter les forces en présence
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Mesurer, situer et comparer les performances des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2020 - 2021

Pour suivre les secteurs et les entreprises dans un contexte exceptionnel de crise, Xerfi propose pour les secteurs majeurs, des études enrichies et composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’enquête exclusive auprès des dirigeants d’entreprises. De plus, en introduction de chaque secteur, Xerfi mettra à votre disposition des synthèses d’études en anglais.


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