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Groupe Xerfi
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Groupe Xerfi
Collection : Essential
Date de parution : 23/03/2026
Prix : 990 €HT
Nombre de pages : 132 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 26IAA15
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
TENDANCES ET ENJEUX
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Cette étude de la collection Essential est un indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d'analyser en profondeur l'activité de leur secteur. Elle permet d'examiner les évolutions majeures, d'anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d'identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances.
La synthèse
Les prévisions de Xerfi pour 2027
Le secteur en un clin d'œil
Les derniers faits marquants de la vie des entreprises
Le champ de l'étude
Les fondamentaux de l'activité
Les déterminants de l'activité
L'environnement sectoriel jusqu'en 2025
Les tendances de l'activité
Les indicateurs de l'activité jusqu'en 2025
Les prévisions de Xerfi pour 2027
La structure et les caractéristiques clés du secteur
L'évolution du tissu économique
Les caractéristiques structurelles
Le commerce extérieur français
Les principaux acteurs et leur positionnement
Les fiches d'identité des principaux acteurs
Les derniers faits marquants de la vie des entreprises
Les principales sociétés du secteur
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 80 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
AGAPE GROUP
AMORA MAILLE STÉ INDUSTRIELLE (AMSI)
ARCADIE
ATELIER DES ÉPICES & CONDIMENTS
ATELIER DU PIMENT
ATRIA
AUX DÉLICES DU PALAIS
BALSAMERIE LA CLANDESTINE (BLC)
BEAUN'ÉPICES
BESTFOODS FRANCE INDUSTRIES (BFI)
BIOSTER
BIPIA
BURG VINAIGRES
CARLA ÉPICES ET PRODUITS ALIMENTAIRES
CAROFF FRÈRES (CFC)
CENTRALE ÉPICES ASSAISONNEMENT CONDIMENT (CEPASCO)
CHARBONNEAUX BRABANT
CIE DES SALINS DU MIDI ET DES SALINES DE L'EST
COFI
COMEXO
CONSERVES FRANCE
COVINOR
CUISINES AND CO
DAME BESSON
DELOUIS FILS
DORET CORMIER
DUMORTIER FRÈRES
ECO DISTILLATION CONCEPT
ÉPICE PASSION
ÉPURE CUISINE & CONDIMENTS
FOOD'ALPES
GASSUAN
GEL'PAM
GROUPEMENT DE PRODUCTEURS DU PAYS BASQUE
GUAD'ÉPICES
GYMA
HJ HEINZ FRANCE
IDHEA
IMPULSION
K+S FRANCE
LA BONNE ÉPICE
LA CUISINE PROVENÇALE
LA MOUTARDERIE FALLOT
LA NICOISE
LA VANILLERAIE
L'ATELIER DES CONDIMENTS
LE COQ NOIR (LCN)
LE JARDIN O'SAVEURS
LE VINAIGRE DU COUVENT
LES ASSAISONNEMENTS BRIARDS
LES SAUCES MORIN
LES TRÉSORS DE LA BUSE
LESIEUR GÉNÉRALE CONDIMENTAIRE
L'HERMITAIL
MAISON AH SOUNE
MAISON AUX MILLE SAVEURS
MASALCHI
MCCORMICK FRANCE
MELFOR
OCNI FACTORY
OLIVES ARNAUD
PACKAROM
POPOL
PREMIUM CHEF
PROVENCE ALPES
RAMEN LAB
REITZEL BRIAND
ROYALE SAUCE
SALINS DE L'AUDE
SAVEUR KARUKERA
SAVOR CRÉATIONS
SDMR
SOMEVAL
STÉ DE LA SALINE D'EINVILLE
STÉ D'EXPLOITATION DES SALINES DE SALIES DE BÉARN
STÉ FRANCAISE DE DIFFUSION DES VINAIGRES D'ORLÉANS
STOLPI
THE SPICE COMPANY
TRAD Y SEL
VILUX SN
VINAIGRERIE ARTISANALE CÔTE BLEUE
VINAIGRERIE DE CARVIN
VINAIGRERIE GÉNÉRALE
VINAIGRERIE MONTPELLIÉRAINE
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
NATHAN DANIEL
Spécialiste
des filières agroalimentaires au sein de Xerfi, Nathan Daniel analyse les
évolutions économiques et concurrentielles de ces secteurs, de l’amont agricole
aux activités de transformation et de distribution. Ses travaux portent
notamment sur les industries céréalières, les produits alimentaires transformés
et d'autres segments de l’agro-industrie, confrontés à des tensions durables
sur les coûts, les approvisionnements, l’énergie et les débouchés commerciaux.
Il conduit
des analyses sectorielles et stratégiques centrées sur le fonctionnement
concret des marchés et des entreprises : structures industrielles, organisation
des chaînes de valeur, stratégies de capacité, politique d’investissement et
arbitrages industriels. Il décrypte les réponses apportées par les acteurs face
à la volatilité des matières premières, à la concurrence étrangère et à
l’évolution de la demande.
Diplômé de
Sciences Po Strasbourg et formé à l’analyse stratégique, Nathan mobilise une
lecture fine des réalités industrielles pour éclairer les choix de
positionnement, de différenciation et de développement des entreprises
agroalimentaires.
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╳LA FABRICATION DE CONDIMENTS ET ASSAISONNEMENTS990 €HT
23/03/2026 | 132 pages | FR 990 €HT
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