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VIDÉO | 14/09/2022

Alimentation : les stratégies anti-inflation des distributeurs et industriels

VIDÉOInflation record, baisse du pouvoir d’achat, perturbations des supply chains : industriels et distributeurs du marché alimentaire voient leurs conditions de marché se [...]

PRÉVISIONS SECTORIELLES | 31/07/2022

GSA : la croissance ralentira en 2023

PRÉVISIONS SECTORIELLES Après deux années inédites, l’amélioration de la situation sanitaire et l’absence de mesures de restrictions sanitaires drastiques comme la fermeture des restaurants [...]

AVIS D'EXPERT | 30/07/2022

La boulangerie : un secteur extrêmement dynamique

AVIS D'EXPERTLes boulangeries-pâtisseries artisanales assurent, sur un même site, l’ensemble des étapes de fabrication (pétrissage, fermentation et cuisson) et de vente au détail de [...]

AVIS D'EXPERT | 18/07/2022

Magasin et data, piliers des stratégies digitales des distributeurs

AVIS D'EXPERT Avec la crise sanitaire, les distributeurs traditionnels de biens ont fait un pas de géant dans leur transformation numérique. Sous l’effet des nouveaux comportements des [...]

AVIS D'EXPERT | 11/07/2022

Inflation, pouvoir d'achat : la nouvelle donne sur le marché alimentaire

AVIS D'EXPERT Les Français ont déjà sérieusement modifié leurs façons de remplir leur caddie. Boom des ventes sous promotion et des MDD premiers prix ou encore repli du bio : la [...]

VIDÉO | 10/07/2022

Pénurie de main-d’œuvre, inflation, concurrence… : la restauration en quête d’un nouveau souffle

VIDÉOTandis que l’activité se redresse après deux années de crise, la restauration commerciale doit se réinventer. [...] [...]

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AVIS D'EXPERT | 05/07/2022

Les seniors et l'alimentation : une mine d’or sous-exploitée

AVIS D'EXPERT Alors qu’ils pèsent moins de 21% de la population, les plus de 65 ans ont dépensé près de 43 milliards d’euros en alimentation tous circuits confondus en 2021, soit près [...]

VIDÉO | 20/06/2022

Alimentation seniors : marques et distributeurs avancent timidement

VIDÉODans le seul commerce de détail alimentaire, les plus de 65 ans pèsent aujourd’hui 43 Md€ selon la nouvelle étude Xerfi Precepta sur l’alimentation seniors. Et leur poids [...]

AVIS D'EXPERT | 07/06/2022

Restauration commerciale : la concurrence monte d'un cran sur le marché de la pause déjeuner

AVIS D'EXPERT Après deux années de crise, l’activité de la restauration commerciale se redresse. Le chiffre d’affaires du secteur bondira ainsi de 30% en 2022 par rapport aux 44,7 [...]

AVIS D'EXPERT | 09/05/2022

La silver food, une mine d’or sous-exploitée

AVIS D'EXPERT Le vieillissement de la population bouscule l’ensemble de la filière alimentaire, que ce soit les industriels, les distributeurs ou les spécialistes du [...]

VIDÉO | 20/04/2022

Le paradoxe du e-commerce de vin : une croissance qui fait problème

VIDÉOLe e-commerce de vin est dans une situation paradoxale. Certes, le marché se montre très dynamique avec le boom des achats en ligne depuis la crise sanitaire. Mais il se heurte [...]

VIDÉO | 19/04/2022

La livraison de repas en entreprise bousculée par les FoodTech

VIDÉOAlors que le rituel de la pause déjeuner a été profondément bouleversé depuis deux ans, les acteurs de la livraison de repas en entreprise rivalisent d’efforts pour se [...]

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