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PRÉVISIONS SECTORIELLES

Industries alimentaires : légère baisse en vue en 2023

Publié le 20 Juillet 2022




La production des industries alimentaires et boissons progressera de moins de 1% en 2022. Une hausse essentiellement portée par le segment des boissons. Si le redémarrage complet de l’activité en restauration hors foyers alimentera les carnets de commandes des industriels positionnés sur le foodservice, ce sont surtout les importateurs qui profiteront de cette dynamique, le circuit s’approvisionnant en grande partie auprès des industriels étrangers. L'effet est par exemple sensible sur le marché du poulet, dont la part des importations a bondi de 41% à 45% entre 2020 et 2022. Sur les circuits de vente au détail et notamment en GMS, les ventes reculeront sensiblement. En cause, une normalisation des marchés (transfert de la consommation à domicile vers le hors foyer) à laquelle s’ajoutent des pressions sur le pouvoir d’achat des ménages, une descente en gamme (trading down) et une hausse de la concurrence étrangère déjà perceptible dans un contexte de fortes tensions inflationnistes.

Dans ce contexte, avec qui plus est une aggravation des pressions sur le pouvoir d'achat, la demande adressée aux industriels de l'agroalimentaire présents en France devrait légèrement reculer en 2023.

 



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