Les tonneliers accélèrent sur l'occasion

Acteur majeur de la tonnellerie en France et dans le monde, le groupe Charlois (environ 140 M€ de chiffre d'affaires) entre, avec la société Antigone,  au capital de l'écossais Oakwood cooperage. Créée en 2018 et comptant une centaine de salariés, la société est spécialisée dans la restauration de fûts usagés à destination du whisky et dans le trading international des fûts d’occasion (Bourbon, Jeres, Porto,etc.). Cette opération permet au groupe d’entrer sur le marché du whisky écossais, mais aussi de développer son activité de valorisation et recyclage de fûts de chêne usagés à destination des spiritueux, un marché en pleine croissance.

En parallèle, Tonnellerie Baron a lancé en novembre 2022 ReOaked, la première marketplace qui vise à mettre en relation acheteurs et vendeurs de fûts d’occasion, tout en apportant une garantie de conformité, et en même temps l'anonymat. Cette initiative vise à surfer sur le marché dynamique des barriques d'occasion (flambée des prix du chêne, mode pour les vins moins boisés), mais aussi à structurer le marché de l'occasion dans la filière tonnellerie.

Dans son étude sur le marché de la tonnellerie, Xerfi pointe du doigt les gisements de croissance sous-exploités par les tonneliers dans les activités de recyclage et, plus globalement, dans la gestion du cycle de vie des barriques. Ce sont ainsi les spécialistes du leasing qui se sont lancés dans cette activité, à l'image de H&A Barrel Management. Créé en 2004, le groupe est aujourd’hui implanté dans plusieurs pays et réalise un chiffre d’affaires de 400 M€. Plus qu’un simple service de location, il propose l’externalisation complète de la gestion du parc, de la location au retrait, en passant par les solutions de financement qui sont au cœur de l’offre de H&A, et la gestion du cycle de vie de la barrique (réutilisation) avec une réutilisation jusqu’à 6 cycles. Ce nouveau marché du fût d’occasion est favorisé par le développement de la pratique de la double maturation (finish) dans le secteur des spiritueux premium.

Directeur d’études au sein du groupe Xerfi depuis 2015, Matteo Neri est l’un des spécialistes de référence des filières et marchés alimentaires. Il analyse les transformations qui affectent l’ensemble de la chaîne de valeur : production agricole, industries alimentaires, distribution, restauration et nouveaux modèles de consommation. Diplômé en sciences politiques (Università degli Studi di Siena), il développe une approche analytique qui combine économie, socio-démographie et observation fine des comportements alimentaires. Cette lecture croisée lui permet d’identifier les signaux faibles, de distinguer les tendances réellement structurantes - vieillissement démographique, recomposition des classes moyennes, arbitrages budgétaires, mutations territoriales - et d’anticiper les points de bascule qui redessineront durablement les filières.

Ses travaux portent sur un large ensemble de pratiques, produits et modèles alimentaires, étudiés à travers les performances économiques, les stratégies d’acteurs et les dynamiques concurrentielles. Il réalise des études stratégiques et des exercices de prospective qui aident les entreprises à anticiper la demande, à évaluer les risques et à orienter leurs décisions d’investissement ou de repositionnement. Sa maîtrise des données et des benchmarks nourrit des recommandations opérationnelles fondées sur des tendances solides.

En interne, il encadre le pôle agroalimentaire et pilote la veille économique de Xerfi. Actif sur LinkedIn, il est également l’un des ambassadeurs de Xerfi, où il partage des analyses factuelles et chiffrées sur les grandes transitions de l’alimentation.