Vidéo10 juillet 2022
Pénurie de main-d’œuvre, inflation, concurrence… : la restauration en quête d’un nouveau souffle - 2022
Notre étude complète pour aller loin
Les nouveaux défis de la restauration à l'horizon 2030
Quelles stratégies face aux nouvelles pratiques alimentaires et aux exigences de rentabilité ?
407 pages
FR
2 950 €HT
Pour approfondir le sujet
Les nouveaux défis de la restauration à l'horizon 2030
-Quelles stratégies face aux nouvelles pratiques alimentaires et aux exigences de rentabilité ?
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