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PUBLICATIONSRESULTATS


Le marché mondial de la restauration rapide

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Comprendre les grandes tendances du marché de la restauration rapide
  • Bénéficier de prévisions exclusives sur le marché et l'activité des leaders
  • Décrypter les axes de développement des géants du secteur
  • Analyser les performances financières des grands groupes
  • Disposer d'un panorama détaillé des leaders du secteur
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Parue le 04/11/2019 -

Réf : 9XSME01 / GLO

89 pages - 1 600 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
XERFI CLASSIC

PRÉSENTATION

Découvrez 3 minutes de cette étude en vidéo

Analyser l'évolution du marché de la restauration rapide

En plus d'une analyse complète de l'environnement du secteur (facteurs économiques, socioculturels, rôle des pouvoirs publics, etc.), l'étude vous livre notre analyse exclusive sur l'évolution du marché de la restauration rapide par pays, et son évolution à l'horizon 2030. En parallèle, elle analyse les performances financières et les perspectives d'activité des principaux leaders mondiaux du secteur.

Décrypter les axes de développement des acteurs

Extension du parc, digitalisation du parcours client, renouvellement de l'offre, ou encore développement des services de livraison à domicile : le rapport détaille les principaux leviers de croissance actionnés par les leaders de la restauration rapide dans le monde.

Comprendre le jeu concurrentiel à l'œuvre sur le marché

Cette étude propose également une analyse de la concurrence sur le marché mondial de la restauration rapide. Elle décrypte notamment les menaces liées à l'arrivée de nouveaux entrants et la révolution engendrée par l'essor des foodtechs, mais aussi la montée en puissance des stratégies asset light.

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LA SYNTHÈSE ET LES PAGES CLÉS DE L'ÉTUDE

2. LE MARCHÉ ET L'ACTIVITÉ DES LEADERS

2.1 L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Vue d'ensemble

Les facteurs économiques

Les facteurs socioculturels

Le rôle des pouvoirs publics

2.2 LE MARCHÉ MONDIAL DE LA RESTAURATION RAPIDE

Le marché mondial de la restauration hors foyer

L'analyse de la demande

L'analyse de l'offre

2.3 L'ACTIVITÉ ET LES PERFORMANCES DES LEADERS

Le chiffre d'affaires

Le taux de résultat d'exploitation

L'activité et les performances individualisées

3. LA CONCURRENCE ET LES STRATÉGIES DES LEADERS

3.1 L'ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL

Les 5 forces de Porter (Vue d'ensemble)

La concurrence intra-sectorielle

La menace des nouveaux entrants

Le pouvoir de négociation des clients

3.2 LES STRATÉGIES DES LEADERS

Vue d'ensemble

L'extension du parc de restaurants sous enseigne

La restructuration du portefeuille d'actifs

La digitalisation du parcours clients

Le renouvellement de l'offre et l'innovation

Le développement des services de livraison à domicile

4. LES FORCES EN PRESENCE

4.1 VUE D'ENSEMBLE

Le classement des principaux acteurs

L'analyse SWOT des principaux acteurs

L'analyse des performances des leaders

4.2 LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX LEADERS

ALSEA

AUTOGRILL

CHIPOTLE MEXICAN GRILL

DOMINO'S PIZZA

MCDONALD'S

PAPA JOHN'S INTERNATIONAL

RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL

THE WENDY'S COMPANY

YOSHINOYA HOLDINGS

YUM ! BRANDS INTERNATIONAL

XERFI CLASSIC
Une base mise à jour en continu pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international : prévisions d’activité, panorama des forces en présence, actualités des acteurs.

La base Xerfi Classic comprend :

- Les études sectorielles France
- Les études Global
- Les études Groupes et Entreprises France
- Les études Emploi - RH

Au sein de de la collection Xerfi Classic, les études Global donnent accès à toute l’information, aux analyses et aux prévisions nécessaires pour comprendre les enjeux et défis clés de 60 secteurs de l’économie mondiale.

Ces études permettent de mesurer la dynamique et l’attractivité des plus grands marchés internationaux (automobile, tourisme, énergie, transport, médias, etc.) ainsi que les forces concurrentielles qui façonnent l’économie mondiale actuelle.

Xerfi Global c’est aussi 40 rapports sur les plus grands groupes internationaux issus des pays avancés comme des pays émergents. Pour chacun d’entre eux, nos analystes décryptent leurs forces et faiblesses, leurs orientations stratégiques et leurs performances financières.

DYNAMISME ET ATTRACTIVITE DES 60 PLUS GRANDS SECTEURS MONDIAUX
+ 40 RAPPORTS SUR LES PLUS GRANDS GROUPES INTERNATIONAUX :

  • Comprendre les grandes tendances de l’économie mondiale
  • Profiter de prévisions exclusives sur les marchés internationaux
  • Décrypter les axes de développement des géants des secteurs
  • Déchiffrer les performances financières des grands groupes mondiaux
  • Disposer d’un panorama détaillé des leaders des secteurs

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