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DERNIÈRES ÉTUDES DE MARCHÉ

RESULTATS


SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

LA TRANSFORMATION DE LÉGUMES ET DE POMMES DE TERRE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR ET DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • UN PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE ET DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 170 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU ET UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Dernière parution le 16/05/2022 -

Réf : 22IAA02 / XF1 T1

203 pages

690 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
LA COLLECTION
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2022 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif. 

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives sur le chiffre d'affaires des transformateurs de légumes et de pommes de terre pour 2022
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 170 leaders


NOUVEAUTÉ 2022 :


• Une enquête exclusive menée auprès de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2022

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Le chiffre d'affaires des transformateurs de légumes et de pommes de terre

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

  • Les derniers évènements marquants des entreprises

2. L'ENQUÊTE AUPRÈS DES DIRIGEANTS D'ENTREPRISE

Cette partie décrypte les résultats d'une enquête exclusive menée auprès d'un panel de plus de 800 dirigeants de tous secteurs pour appréhender les enjeux stratégiques et financiers des entreprises.

LE NIVEAU D'ACTIVITÉ ET LA SITUATION FINANCIÈRE

  • Le niveau de récupération ; les perspectives d'activité pour 2022 ; le potentiel de croissance ; l'impact de la crise sur la situation financière ; les évolutions de coûts et de prix ; le jugement sur les marges et l'endettement

LES INVESTISSEMENTS ET STRATÉGIES DE REPOSITIONNEMENT

  • L'évolution du périmètre d'activité ; les orientations stratégiques en cours ; les investissements dans le digital ; la transition écologique ; les projets immobiliers

LES RESSOURCES HUMAINES

  • Le climat social ; les tensions en matière de recrutement ; les augmentations salariales ; le télétravail

3. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

  • Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Le schéma de la filière

  • Les procédés de fabrication

  • Les débouchés

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2021

  • La consommation des ménages en légumes et pommes de terre transformés

  • La dynamique des ventes en GSA

  • La demande en provenance de la RHF

  • Les importations françaises de légumes et pommes de terre transformés

4. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • À retenir

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2021

  • Les prix sortie d'usine des produits à base de légumes et pommes de terre

  • La production de pommes de terre et de légumes transformés

  • Le chiffre d'affaires des fabricants du secteur

  • Les exportations françaises de légumes et pommes de terre transformés

5. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • Les chiffres clés du secteur

  • La répartition des entreprises par taille

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • La localisation géographique de l'activité : transformation de légumes

  • La localisation géographique de l'activité : transformation de pommes de terre

  • Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial

  • La structure des exportations

  • La structure des importations

6. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • Le tableau de positionnement des principaux acteurs

  • Le positionnement des principales marques

  • Les positions des principaux opérateurs en grandes surfaces

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

  • BONDUELLE

  • EUREDEN

  • AGRIAL

  • MCCAIN FOODS

  • INTERSNACK

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

7. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 170 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

LISTE DES SOCIÉTÉS

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

4EME NATURE

AGRAFRESH FRANCE

AGRIVAL

AGROPAUL

ANGSTHELM ET FILS

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

APIHA

AQUITAINE LEGUMES SURGELES

ARDO

ARDO-GOURIN

ARDO-VIOLAINES

AROMES DE CHACE

AU FIL DE L'AUBRAC

AU PETIT FRITEUR

BALESKIAK

BARRAL SA PB

BIOVIVER CONSERVERIE

BIPER ONA

BONDUELLE DEVELOPMENT

BONDUELLE EUROPE LONG LIFE

BONDUELLE FRAIS FRANCE

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL

BONTOUT

BORGES - TRAMIER

BTG BOUTHEGOURD

CAIEU NOIR

CAPFL PROVENCE

CAUDALIE

CAVADOU

CHAMPLAT

CHAMPS DE LEGUMES

CHANREVEL

CHOUCROUTE DU RHIN ROGER KARST

CHOUCROUTERIE CLAUDE

CIE GEN PROD ALIMENTAIRES PENY

CONSERVERIE DE BERGERAC

CONSERVERIE JOSETTE MAURY

CONSERVERIE LE CELLIER

CONSERVES FRANCE

COOPERATIVE AGRICOLE LA BRETONNE

CORMORECHE

CREALINE

DANIEL ALLAIRE

DAREGAL

D'AUCY CASTELMORON

D'AUCY FRANCE

D'AUCY LE FAOUET

D'AUCY LOCMINE

D'AUCY MORLAIX

D'AUCY ORLEANS

DELIVERT

DELPHINE ET OLIVIER

DOMAINE D'ARGENS

DUJARDIN BRETAGNE

EBOUTE REUNION

ELCHAIS

EURO 5

FERME DE LA MOTTE

FERME DES ARCHES

FLO JE LEG

FLOREALE HOLDING

FLORETTE FOOD SERVICE FRANCE

FLORETTE FRANCE GMS

FLORETTE MACON

FLORETTE SAINT-POL

FRAIS EMINCES

FRAIS ETC

FRANCE COMESTIBLES

FRANCEP GARNIER

FRITES FRAICHES CONCEPT

GB FOODS PRODUCTION FRANCE

GEFFRAULT FM

GEL'PAM

GHISETTI 1870 FRANCE

GREENYARD FROZEN COMINES

GREENYARD FROZEN FRANCE

GREENYARD FROZEN INVESTMENTS FR COMINES

INTERSNACK FRANCE

JAMBA

JARDI' CHEF

JEAN MARC MALO

KERLYS

KOREA PRODUCTS

L'ATELIER DES MARAICHERS

L'UNION

LA CHOUCROUTE DE CAMPAGNE

LA CONSERVERIE DE NANIE

LA DUCALE CHIPS ARTISANALES

LA GONTIERE

LA MANIOCRIE DE GEGE

LA MIE SANTE

LE BONHEUR EST DANS LE POT

LE CANADA

LE GOURMET FOREZIEN

LE PANIER PROVENCAL

LE RELAIS AVS

LE TEMPS DES OLIVES

LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY

LES DELICES DE DARRIGADE

LES FINES LOUCHES

LES JARDINS LORRAINS

LES JARRES CRUES

LES PRODUITS DE LA FERME

LES TRUFFIERES DE RABASSE

LOUIS MARTIN PRODUCTION

LOUISOR

LUNOR DISTRIBUTION

M2C

M4G

MAGDA

MAISON DEBARGE PLANTS

MAISON MALARTRE

MC CAIN ALIMENTAIRE

MCD

NATUO

NATURE FRAIS

O P LES FRUITS DE CHEVAL BLANC

ORION

ORNORME

PASTOR

PEBEYRE

PEL POM

PHM PRODUCTION

PIMENTERIE DES ILES

PLANTIN

PMJC HERNOULD

POMEURO

PRO SAIN

PROVENCE CHIPS

PROVENCE IQF

PROVENCE OLIVES

QUINIOU-TROHEIR

RMH RIEFFEL MULLER HINDERMEYER

ROCAL

ROYAL BOURBON INDUSTRIES

S CHAMPILAND

SALADININA

SALLES FRERES

SERVILEGUME INDUSTRIE

SMIA MONTIFAUT

SN CONSERVERIES PROVENCALES

SODELEG

SOFAGERM

SOJITAL

SOKODAIL

STÉ BTG AGRI

STÉ COOPERATIVE AGRICOLE VALPRIM

STÉ DE REPRESENTATION ET D'INDUSTRIE DU NORD

STÉ DE TRANSFORMATION DE LEGUMES

STÉ D'ETUDE DE REALISATION ET D'EXPLOITATION POUR LE TRAITEMENT DU MAIS

STÉ EXPLOIT DES ETS ADES

STÉ INDUSTRIELLE DE TRANSFORMATION DE PRODUITS AGRICOLES

STÉ LANGUEDOCIENNE DE CONDITIONNEMENT DE FRUITS ET LEGUMES

STÉ NOUVELLE DES ETS ROCHIAS

STÉ NOUVELLE TERR'LOIRE

STÉ VEGETABLE INDUSTRIE

SUD OUEST LEGUMES ALLIANCE SOLEAL

SUD'N SOL AGEN

TERRA ALTER EST

TERRA ALTER GASCOGNE

TERRE DELICES

TLG

TOMATES D'AQUITAINE

TOSSOLIA

TRADITION EPICERIE FINE

TROPIKINI TM

TROPILEGUMES

TRUFFES JACQUET

UNIPOM

UNITE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE DU LOUDUNAIS

XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES COMPLÈTE SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES, EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises, la base Xerfi Classic comprend les collections :

- 01 Études France
- 02 Études Internationales
- 03 Études Groupes

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie en passant par les services aux entreprises. Chaque étude sectorielle apporte un éclairage sur les perspectives et les enjeux du secteur, sa santé financière, sa dynamique concurrentielle et vous donne accès à nos prévisions exclusives sur l’activité et les marges des entreprises. Suite aux turbulences des crises sanitaire et géopolitique, une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres stratégiques et financiers des secteurs.

LES ÉTUDES FRANCE POUR :

  • Disposer de prévisions actualisées tout au long de l’année sur l’activité et les marges à l’échelle des secteurs
  • Analyser les drivers des marchés et de la demande
  • Comprendre les transformations et nouveaux positionnements des entreprises
  • Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur

NOUVEAUTÉS 2022

  • Les études s’enrichissent d’une enquête exclusive menée auprès d’un panel de plus de 800 dirigeants pour appréhender les enjeux majeurs que sont le recrutement, la digitalisation, le repositionnement stratégique des secteurs et les performances et équilibres financiers des entreprises
  • Pour une vision à 360° des secteurs, une partie « Emploi & Ressources Humaines » vient compléter l’analyse dans les principaux titres de la collection
  • La majorité des études est désormais disponible en anglais

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