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SCÉNARIO PRÉVISIONNEL

La transformation de légumes et de pommes de terre

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives pour 2021 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché
  • La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 120 entreprises leaders
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Parue le 10/05/2021 -

Réf : 21IAA02 / XF1

188 pages - 610 € HT

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PRÉSENTATION
PLAN DE L'ÉTUDE
LISTE DES SOCIÉTÉS
XERFI CLASSIC
ÉTUDES CONNEXES
PRÉSENTATION

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

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PLAN DE L'ÉTUDE

RAPPORT CONJONCTURE ET PREVISIONS

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

• Le chiffre d'affaires des transformateurs de légumes (2016-2021p)

• Le chiffre d'affaires des transformateurs de pommes de terre (2016-2021p)

• La capacité des entreprises du secteur à surmonter la crise sur la base d'un dispositif exclusif de scoring

LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers événements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements, de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

• Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les chiffres clés du secteur et de son environnement

RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les procédés de fabrication

Les débouchés

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

Le pouvoir d'achat des ménages

La consommation des ménages

La dynamique des ventes en GSA

Le chiffre d'affaires en volume de la restauration

Les importations de légumes et pommes de terre transformés

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les prix à la production des fabricants du secteur

Le chiffre d'affaires des fabricants du secteur

Les exportations de légumes et pommes de terre transformés

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La répartition par taille

Le niveau de concentration de l'activité

La localisation géographique de l'activité

Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des échanges commerciaux

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Le positionnement des principaux acteurs et marques

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

BONDUELLE

EUREDEN

AGRIAL

MCCAIN FOODS

INTERSNACK

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par CA, taux d'EBE et taux de RN

PRINCIPAUX ACTEURS ANALYSÉS ET CITÉS DANS L'ÉTUDE

Performances financières des entreprises

Ce rapport vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 120 opérateurs du secteur à travers :

• les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société)

• Les tableaux comparatifs des 120 opérateurs selon 5 indicateurs clés.

Vous pouvez soit profiter d'un rapport complet actualisé tous les mois, soit consulter directement en ligne les classements et les fiches des entreprises qui vous intéressent.


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LISTE DES SOCIÉTÉS

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

AGRIAL

BONDUELLE

EUREDEN

INTERSNACK

MCCAIN FOODS

EXEMPLE DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

4EME NATURE

AGRAFRESH FRANCE

ANGSTHELM ET FILS

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

AQUITAINE LEGUMES SURGELES (ALS)

ARDO

ARDO-VIOLAINES

AROMES DE CHACE

AU PETIT FRITEUR

BALESKIAK

BARRAL SA PB

BIOVIVER CONSERVERIE

BIPER ONA

BONDUELLE DEVELOPMENT

BONDUELLE EUROPE LONG LIFE (BELL)

BONDUELLE FRAIS FRANCE (BFF)

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL (BTI)

BONTOUT

BORGES - TRAMIER

BTG BOUTHEGOURD

CAIEU NOIR

CGPA

CHOUCROUTE DU RHIN ROGER KARST

CIE GENERALE DE CONSERVE (CGC)

CITRON D'OR

CONSERVERIE MORBIHANNAISE DUMENIL ET CIE

CONSERVES FRANCE

COOPERATIVE AGRICOLE LA BRETONNE

COOPERATIVE AGRICOLE VALPRIM

CREALINE

DANIEL ALLAIRE

DELIVERT

DUJARDIN BRETAGNE

EBOUTE REUNION

ELCHAIS

ETS RENE MAINGOURD

FABRIQUE DE CHOUCROUTE RENE WEBER ET FILS

FERME DE LA MOTTE

FLOREALE HOLDING

FLORETTE FOOD SERVICE FRANCE

FLORETTE FRANCE GMS

FLORETTE HOLDING

FLORETTE MACON

FLORETTE SAINT-POL

FRAIS EMINCES

FRANCEP GARNIER

GB FOODS PRODUCTION FRANCE

GHISETTI 1870 FRANCE

GREENYARD FROZEN COMINES

GREENYARD FROZEN FRANCE (CGS)

GREENYARD FROZEN INVESTMENTS FRANCE COMINES

INTERSNACK FRANCE

JEAN MARC MALO

KERLYS

LA DUCALE CHIPS ARTISANALES

LE GOURMET FOREZIEN

LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY

LES DELICES DE DARRIGADE

LES FILS DE ARMAND DEPENNE

LES JARDINS LORRAINS

LE GOURMET FOREZIEN

LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY

LES DELICES DE DARRIGADE

LES FILS DE ARMAND DEPENNE

LES JARDINS LORRAINS

LES TRUFFIERES DE RABASSE

LOUIS MARTIN PRODUCTION

LUNOR DISTRIBUTION

MAGDA

MAISON MALARTRE

MC CAIN ALIMENTAIRE

MCD

OP LES FRUITS DE CHEVAL BLANC

PLANTIN

PRO SAIN

PROVENCE IQF

PROVENCE OLIVES

QUINIOU-TROHEIR

RAVALEC

ROCAL

S CHAMPILAND

SERVILEGUME INDUSTRIE

SMIA MONTIFAUT

SN CONSERVERIES PROVENCALES

SODELEG

SOFAGERM

SOKODAIL

STÉ BTG AGRI

STÉ DE TRANSFORMATION DE LEGUMES (STL)

STÉ D'ETUDE DE REALISATION ET D'EXPLOITATION POUR LE TRAITEMENT DU MAIS (SERETRAM)

STÉ INDUSTRIELLE DE TRANSFORMATION DE PRODUITS AGRICOLES

STÉ NOUVELLE DES ETS ROCHIAS

STÉ NOUVELLE TERR'LOIRE

STÉ VEGETABLE INDUSTRIE

SUD OUEST LEGUMES ALLIANCE (SOLEAL)

SUD'N SOL AGEN

TLG

TOMATES D'AQUITAINE

TOSSOLIA

TRUFFES JACQUET

UNION FERMIERE MORBIHANNAISE (UFM)

UNITE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE DU LOUDUNAIS (UPAL)

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XERFI CLASSIC
XERFI CLASSIC, UNE BASE D’ÉTUDES SUR LES SECTEURS ET LES ENTREPRISES
Composée de plusieurs centaines d’études pour suivre la vie des secteurs et des entreprises en France et à l’international, la base Xerfi Classic vous donne accès à nos prévisions d’activité, aux panorama des forces en présence, à l’actualités des acteurs, au dynamisme de l’emploi et capacité de rebond du secteur.

La base Xerfi Classic comprend les collections suivantes :

- 01 Xerfi France
- 02 Xerfi Global
- 03 Xerfi Groupes et Entreprises France

Riche de 350 titres, la collection couvre l’ensemble des secteurs de l’économie française, de la distribution à l’industrie et les services aux entreprises, en apportant un éclairage sur les perspectives du secteur, son degré de digitalisation, sa capacité de rebond, les forces en présence, les enjeux, les performances des entreprises et les prévisions de Xerfi. Une attention particulière est portée sur l’analyse des nouveaux équilibres de l’après-crise.

LES ÉTUDES SECTORIELLES FRANCE POUR :

  • Suivre la vie d’un secteur tout au long de l’année et connaitre l’état d’esprit des dirigeants
  • Disposer de prévisions actualisées sur l’activité et les marges des entreprises
  • Analyser le marché, l’environnement et les drivers des marchés
  • Comprendre les transformations post-crise
  • Décrypter les forces en présence et leur capacité de rebond
  • Mesurer, situer et comparer les performances financières des leaders de chaque secteur
Nouveautés 2022 :
  • Xerfi propose, pour les secteurs majeurs, des études enrichies composées d’un rapport de crise actualisé en permanence et d’une enquête exclusive menée auprès des dirigeants d’entreprises. Pour chacun des titres, Xerfi met à votre disposition un portail pour suivre le secteur tout au long de l’année.
  • Le rapport Xerfi France est enrichi d’une partie « Emploi & Ressources Humaines », pour disposer des tendances sur les capacités d’embauche du secteur, d’identifier les bassins d’emploi et d’anticiper la transformation des métiers.

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