DE L'INTELLIGENCE DES DONNÉES À L'EXPERTISE AUGMENTÉE
FRANÇAIS I ENGLISH
0Se connecter

RETOUR ACCUEIL BLOG

La livraison de repas en entreprise bousculée par les FoodTech

VIDÉO | Publié le 19 Avril 2022

Hébergement et restaurationTourisme, sport et loisirsAlimentaire



https://player.vimeo.com/video/684238193?autoplay=1&share=0

Une vidéo présentée par Cathy Alegria

Alors que le rituel de la pause déjeuner a été profondément bouleversé depuis deux ans, les acteurs de la livraison de repas en entreprise rivalisent d’efforts pour se démarquer. Des prestataires d’un nouveau genre, comme les cantines digitales et les dark kitchens, ont notamment su séduire une clientèle nomade avec des prestations hybrides, combinant livraison au bureau et à domicile pour les télétravailleurs. C’est l’un des grands constats de la nouvelle étude Xerfi Precepta sur la livraison de repas en entreprise. Une étude qui propose un panorama détaillé des grands profils d’acteurs présents sur le marché français.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que les pépites de la foodtech attisent les convoitises, comme en témoigne le prochain rachat de Frichti par Gorillas ou celui de Nestor par Elior. Sous pression, les acteurs traditionnels de la restauration collective, des plateaux-repas, et des services de traiteurs, tentent de réinventer leurs offres, notamment par le biais d’acquisitions. Parallèlement à cette recomposition du paysage concurrentiel, les leaders comme les nouveaux entrants vont devoir relever des défis de premier plan, à savoir la rentabilisation des livraisons, le durcissement de la réglementation sur les emballages ou encore une pression juridique croissante sur le statut des livreurs indépendants.

Dans ce contexte, quelles sont les réelles perspectives des acteurs de la livraison de repas à l'horizon 2024 ? Et quelles sont les stratégies privilégiées par les acteurs ? A ce titre, les experts de Xerfi se sont appuyés sur des études de cas pour proposer un décryptage complet des stratégies de croissance. Parmi elles, citons :
- La multiplication des occasions de contact avec les consommateurs qui passe par le déploiement d’un service de livraison à domicile, comme l’a fait Dejbox. D’autres s’appuient sur la franchise ou les acquisitions comme le rachat de So Good par Class’Croute.
- Les opérateurs adaptent également leur offre aux nouvelles tendances de consommation, par exemple en ayant recours à des produits bio et locaux et en mettant en avant une cuisine saine et « faite maison ». i-lunch a ainsi lancé sa cantine digitale qui déploie le nutri-score sur l’ensemble de ses recettes.
- Autre stratégie : s’engager dans une démarche RSE en améliorant l’empreinte environnementale et en privilégiant une livraison « éthique », à l’instar de Just Eat Takeaway qui qui s’est engagé à embaucher 4 500 livreurs en CDI l’an passé.
- Enfin, les acteurs cherchent à tirer parti des avancées technologiques pour mieux optimiser la logistique de livraison, améliorer l’expérience client et fidéliser la clientèle.

POUR APPROFONDIR LE SUJET
Livraison de repas en entreprise : la nouvelle donne

Mutations de la demande, nouvelles offres et priorités stratégiques à l’horizon 2024

Recevez par email toute l’actualité liée au secteur :

Hébergement et restauration
S’INSCRIRES’INSCRIRE

Vous souhaitez personnaliser votre inscription ? Créez un compte Xerfi

Les données collectées serviront uniquement pour vous envoyer les lettres d'information. Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans chaque envoi. En savoir plus dans notre politique de confidentialité.

À lire aussi

INFORMATION

x

L’étude Xerfi Previsis vous a été transmise par courriel. Cliquez sur le lien disponible dans cet email pour accéder gratuitement à la parution du mois.

L’ÉTUDE A ÉTÉ AJOUTÉE A VOTRE PANIER

POURQUOI UN COOKIE ?Continuer sans accepter >

Le groupe XERFI utilise et stocke des informations non sensibles obtenues par le dépôt de cookies ou technologie équivalente sur votre appareil. L’utilisation de ces données nous permet de mesurer notre audience et de vous proposer des fonctionnalités et des contenus personnalisés. Nous souhaitons ainsi nous assurer que nous fournissons l’expérience la plus informative pour nos visiteurs.

Les données stockées par XERFI ne sont en aucun cas partagées avec des partenaires ou revendues à des tiers à des fins publicitaires. Vous pouvez librement donner, refuser ou retirer à tout moment votre consentement en accédant à notre page de gestion des cookies.

ACCEPTER

PERSONNALISER

PERSONNALISEZ LE STOCKAGE DE VOS DONNÉES

Cookies Google AnalyticsCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation anonymes du site Xerfi afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies de personnalisation du parcours de visiteCes cookies nous permettent de vous proposer, en fonction de votre navigation sur le site, des contenus et/ou des offres de produits et services les plus adaptés à vos centres d’intérêt.

Vous pouvez librement et à tout moment modifier votre consentement en accédant à notre outil de paramétrage des cookies.

VALIDER ANNULER