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LA PRODUCTION ET LE MARCHÉ DES EAUX EN BOUTEILLE

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :

  • UN BILAN COMPLET DU SECTEUR
  • DES PRÉVISIONS EXCLUSIVES
  • LE PANORAMA DÉTAILLÉ DE LA CONCURRENCE
  • DES FICHES SYNTHÉTIQUES SUR 50 ENTREPRISES
  • DES CHIFFRES ET ANALYSES MIS À JOUR EN CONTINU
  • UN PORTAIL POUR SUIVRE LE SECTEUR
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Collection : Essential

Date de parution : 04/03/2024

Prix : 950 €HT

Nombre de pages : 152 pages

Langue : Français

Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier

Référence : 24IAA32

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PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS


L’industrie tricolore des eaux en bouteille produit 3,2 Md€. L’industrie des eaux en bouteille comprend les eaux de source ou minérales, plates ou gazeuses (y compris aromatisées). Les deux grands circuits de distribution sont la grande distribution alimentaire et la restauration hors foyer. Si les industriels réalisent principalement leurs ventes en France, ils exportent une partie significative de leur production (environ 30% de leurs ventes selon nos estimations).

L’industrie française des eaux en bouteille est très concentrée. Les grands groupes que sont Nestlé (marques Perrier, Vittel, Contrex, etc.), Danone (Évian, Volvic, Badoit, etc.) et le spécialiste Alma (Cristaline, St-Yorre, Vichy Célestins, etc.) dominent largement le secteur. D’autres opérateurs, comme les Français Ogeu et Mont Roucous ou le Belge Spadel parviennent également à s’imposer sur certains marchés locaux. Quelques acteurs de la grande distribution (E. Leclerc et Les Mousquetaires notamment) détiennent leurs propres filiales de production.

TENDANCES ET ENJEUX


QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2024 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?


Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.

UNE ÉTUDE POUR :


• Disposer de prévisions exclusives sur les ventes en volume d'eaux en bouteille des GMS et sur le chiffre d'affaires de l'industrie françaises des eaux de table pour 2024
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché

• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels

• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement

• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 50 leaders

PLAN DE L'ÉTUDE

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • Les ventes en volume d'eaux en bouteille des GMS

  • Le chiffre d'affaires de l'industrie française des eaux de table

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

  • Les derniers événements marquants

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

  • Les différentes catégories d'eaux propres à la consommation humaine

  • Les débouchés des producteurs d'eaux en bouteille

  • La structure de la production française d'eaux en bouteille

  • La structure des ventes d'eaux en bouteille en GSA

  • Le profil type du consommateur d'eaux minérales en bouteille

  • Les éléments de réglementation

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023

  • Le pouvoir d'achat et la consommation globale des ménages

  • L'évolution des températures estivales moyennes en France

  • L'évolution des modes de consommation des Français

  • Les prix à la consommation des eaux de table

  • La demande en provenance de la restauration hors foyer

  • La consommation d'eaux en bouteille en France

LA CONSOMMATION D'EAUX EN BOUTEILLE EN FRANCE

  • La dynamique des ventes en GSA

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023

  • La concurrence des eaux d'importation

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

  • L'évolution des déterminants de l'activité

  • L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023

  • La production d'eaux en bouteille

  • Les prix à la production des boissons rafraîchissantes et des eaux de table

  • Le chiffre d'affaires de l'industrie des eaux en bouteille

  • Les exportations françaises d'eaux en bouteille

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

  • Les ventes en volume d'eaux en bouteille des GMS

  • Le chiffre d'affaires de l'industrie française des eaux de table

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

  • À retenir

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

  • Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

  • La répartition des entreprises par taille

  • Le niveau de concentration de l'activité

  • Les chiffres clés financiers du secteur

  • La localisation géographique de l'activité

  • Les formes juridiques et l'ancienneté des entreprises du secteur

  • Le panorama européen et mondial

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

  • Le solde commercial et le taux d'export

  • La structure des exportations

  • La structure des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

  • À retenir

  • Le tableau de positionnement des principaux acteurs

  • Les parts de marché en GSA

LES GRANDS GROUPES DE L'AGROALIMENTAIRE

  • DANONE

  • NESTLÉ

LES PRINCIPAUX SPÉCIALISTES

  • GROUPE ALMA (Roxane)

  • OGEU

  • SPADEL

  • EAUX DE MONT ROUSCOUS

  • SOMES

LES PRINCIPAUX ACTEURS DE LA DISTRIBUTION

  • LES MOUSQUETAIRES

  • E LECLERC

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

  • Le classement par chiffre d'affaires

  • Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

  • Le classement par taux de résultat net

6. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 50 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.

SOCIÉTÉS ANALYSÉES

Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude

ANTARTIC

AQUA SERVICE REUNION

AQUAMARK

BONNEVAL EMERGENCE

BRASSERIE MILLES

CILAOS

EAUX MINÉRALES DE PLANCOET SOURCE SASSAY

EAUX MINÉRALES DE VELLEMINFROY

EAUX MINÉRALES GAZEUSES DE SAINTE MARGUERITE

EAUX MINÉRALES NATURELLES DE QUEZAC

ETS RAYMOND

EUREAU SOURCES

FDL

LA SOURCE

LES GRANDES SOURCES DE WATTWILLER

LES SOURCES DU VAL D'YON

LOG SUD REUNION

LORIS DEVELOPPEMENT

MATOUBA SOURCE ROUDELETTE

MONEAU

NESTLÉ WATERS SUPPLY EST

NESTLÉ WATERS SUPPLY SUD

OVAL

PAROT

SAINT ANTONIN EAUX MINÉRALES

SAS DES EAUX DE SAINT GERON

SG EAUX SOURCE MINER VERNET

SOC EXPLOIT EAUX DE ZILIA

SOCIETE D EMBOUTEILLAGE DE L'EAU MINERALE DE DIDIER

SOMES

SOURCE DU VAL SAINT LAMBERT

SOURCE VALECRIN

SOURCES DU COL ST JEAN

STÉ ANONYME DES EAUX MINÉRALES DE RIBEAUVILLE

STÉ ANONYME DES EAUX MINÉRALES D'EVIAN

STÉ DES EAUX D'AIX LES BAINS

STÉ DES EAUX DE BASSE VALLEE

STÉ DES EAUX DE CHORGES

STÉ DES EAUX DE MONT ROUCOUS

STÉ DES EAUX DE SOURCE DE TREIGNAC

STÉ DES EAUX DE VOLVIC

STÉ DES EAUX DES SOURCES DE PAIMPONT

STÉ DES EAUX ET BOISSONS DE MAYOTTE

STÉ DES EAUX MINÉRALES DE LUCHON

STÉ DES EAUX MINÉRALES DE SAINT AMAND

STÉ DES EAUX THERMALES DE CAPES-DOLE

STÉ D'EXPLOITAION DES SOURCES DE SIGNES

STÉ D'EXPLOITATION DES EAUX ALVINA (S2EA)

STÉ D'EXPLOITATION DES EAUX DU MONTCALM

STÉ POUR L'EXPLOITATION ET LE DEVELOPPEMENT DES EAUX DE SOURCE

ÉTUDES CONNEXES
ÉTUDES CONNEXES
La fabrication d'emballages pour boissons
22/01/2024 | 83 pages | FR 750 €HT
façade d'une usine
Le marché de l'eau
19/12/2023 | 160 pages | FR 2 000 €HT
verre d'eau tenu entre deux mains
La fabrication et le marché des soft drinks et jus
13/11/2023 | 119 pages | FR 1 050 €HT
Verres de soft drinks colorés
Le négoce de boissons
09/11/2023 | 110 pages | FR 1 050 €HT
verre de limonade
Danone
09/10/2023 | 71 pages | FR 600 €HT
immeuble avec une façade originale
L'industrie mondiale des soft drinks
12/12/2022 | 106 pages | FR 1 760 €HT
Verres de soft drinks colorés
The Global Soft Drinks Industry
12/12/2022 | 106 pages | EN 1 760 €HT
glass of soft drink

COLLECTION & ANALYSTE
COLLECTION ESSENTIALNOTRE DIRECTEUR D’ÉTUDES

Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.

VINCHENZO BORREGO

Collaborateur Xerfi depuis 2022, Vinchenzo Borrego est un chargé d’étude spécialisé dans le secteur du transport. Il est titulaire d’un Master en Économie de l'Entreprise et des Marchés délivré par l’Université de Poitiers.

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