CATALOGUE GÉNÉRAL DES ÉTUDES

Le marché de l'alimentation végane et veggy entre dans une phase critique de son développement, annonciatrice d'une nouvelle donne pour les acteurs. Les dernières levées de fonds des start-up ont atteint un record en France, notamment pour financer les stratégies ambitieuses de Umiami, La Vie et Happyvore. De même, les agroindustriels participent à cette course aux alternatives végétales, avec d'importants investissements capacitaires réalisés par LSDH, Danone ou LDC. Toutes ces offensives reflètent la confiance des industriels dans les perspectives du marché, en restauration à domicile comme en RHF.

Pour autant, les marques se heurtent aux nouvelles réalités du marché. Les GSA réduisent leur offre face à des arbitrages de consommation défavorables aux substituts végétaux. Et ces difficultés ne se limitent pas au marché français comme en attestent les déboires des géants américains Beyond Meat et Impossible Foods. Une adaptation des stratégies s'impose alors, entre rationalisation des gammes et démocratisation du marché. Dans ce contexte, quels leviers permettraient de redynamiser les ventes ? Quelles perspectives se dessinent pour le marché français d'ici 2025 ? Et comment le jeu concurrentiel peut-il évoluer entre acteurs historiques, industriels et start-up ?

UNE ÉTUDE POUR :

Anticiper les perspectives du marché à l'horizon 2025

L'étude analyse la dynamique des ventes de boissons végétales, desserts végétaux et alternatives à la viande en France, mais aussi aux États-Unis. Le rapport livre également deux scénarios d'évolution du marché français d'ici 2025. Quel impact anticiper de l'inflation sur ce marché ? Quelles sont les menaces et opportunités qui se profilent pour les acteurs ? Et quels enjeux clés se posent aujourd'hui pour mobiliser tout le potentiel de croissance ?

Décrypter les stratégies des industriels et distributeurs

Au travers d'exemples et d'études de cas concrets, l'étude analyse les leviers de croissance des acteurs. Quelles sont les stratégies de développement des start up. Comment conjuguer extension de l'offre et rationalisation des gammes en GMS ? Quelles sont les stratégies des industriels pour démocratiser le marché ? L'étude identifie également les facteurs clés de succès indispensables pour soutenir la croissance du marché français.

Comprendre les évolutions du jeu concurrentiel

Le rapport décrypte l'évolution du jeu concurrentiel à travers une présentation des parts de marché des différents acteurs en France et dans le monde. Il propose également un classement et des tableaux de positionnement des marques par profil, produit et circuit de distribution. L'étude traite par ailleurs de la concurrence du végétal conventionnel et de celle à venir de la viande in vitro.

Le monde du travail change, le marché du facility management aussi. Avec l'essor du flex office et du travail hybride, les grands comptes repensent désormais les services offerts aux (futurs) collaborateurs pour améliorer leur marque employeur. Quant aux questions cruciales autour de la RSE, à commencer par la sobriété énergétique et la décarbonation de l'immobilier tertiaire, elles recèlent d'importants gisements de croissance pour tous les spécialistes du multitechnique.

Pour autant, le ralentissement de l'économie française et l'inflation pourraient rendre les FMers plus fébriles. Les entreprises clientes vont partir à la chasse aux coûts tandis que les difficultés de l'immobilier d'entreprises atrophient la demande. Et si les leaders ont renforcé leur pricing power à coup de rapprochements comme Bouygues/Equans ou Derichebourg/Elior, des néo-acteurs se montrent très combatifs comme WeMaintain. Dans ce contexte, à quelles évolutions du jeu concurrentiel faut-il s'attendre à moyen terme alors que l'hospitality constitue un nouveau point d'entrée pour de nouveaux entrants? Quels sont les leviers de croissance privilégiés par les acteurs ? Et quelles perspectives se dessinent pour le marché français du FM ?

UNE ÉTUDE POUR :

Anticiper l'évolution du marché du FM d'ici 2025 et les enjeux clés

En plus d'une estimation de la taille du marché, l'étude décrypte ses tendances récentes. Elle intègre également des prévisions d'ici 2025 et fait le point sur les grands enjeux qui se posent aux acteurs. Comment les FMers peuvent-ils résister aux pressions tarifaires ? Sur quelles nouvelles opportunités d'affaires les acteurs du FM pourront-ils s'appuyer ? Le flex office ou la QVT peuvent-ils s'imposer durablement dans les politiques RH et immobilière des entreprises clientes ?

Identifier les leviers de croissance des acteurs

Le rapport décrypte les stratégies de croissance déployées par les FMers et leur pertinence à moyen terme. Comment adaptent-ils leur offre aux nouvelles attentes en matière d'environnement de travail suite à la généralisation du travail hybride ? Quelles sont les opportunités du digital et des nouvelles technologies pour enrichir les services proposés, notamment en matière de sobriété énergétique ? Quelles sont les dernières opérations de croissance externe et que signifient-elles ?

Décrypter le jeu concurrentiel et ses évolutions à moyen terme

Au-delà d'une analyse détaillée des principaux acteurs à travers des chiffres clés, classements et tableaux de positionnement, l'étude livre une analyse prospective du jeu concurrentiel. Quel rôle à venir pour les start-up les mieux installés dans les bâtiments ? Comment l'essor du bureau opéré peut-il venir bousculer les positions ? Quels sont les nouveaux entrants potentiels ?

L'idée de sobriété gagne du terrain au sein de nos institutions. Les équipes municipales ont pris conscience qu'il est nécessaire de modérer ou changer les pratiques de leurs administrations, voire des services publics. D'autant que les risques climatiques grimpent et que les citoyens, plus vigilants, scrutent les politiques locales en matière de transition écologique, et en particulier de décarbonation.

Cette nouvelle étude, basée sur l'analyse du bilan carbone de 260 territoires, permet d'identifier les villes et agglomérations les plus vertueuses, même si le chemin vers la neutralité carbone apparaît long et chaotique. Sur le plan humain, elle oblige en effet à une évolution des compétences des agents alors que la fonction publique locale peine déjà à recruter. Sur le plan financier, les investissements verts doivent doubler pour respecter la feuille de route nationale, dans un contexte de vives pressions sur le budget des collectivités entre l'inflation des coûts de l'énergie et la hausse des taux d'intérêt. Dans ce contexte, quels leviers sont privilégiés par les élus pour décarboner leur administration ? Et comment faire du changement climatique une « opportunité » pour améliorer l'attractivité de son territoire ?

UNE ÉTUDE POUR :

Comprendre les défis posés par la transition écologique

Au travers de très nombreuses données et de la cartographie des risques climatiques, l'étude permet d'appréhender au mieux les politiques engagées par les communes et agglomérations françaises en matière de transition écologique, et en particulier de décarbonation. Comment améliorent-elles l'engagement des agents et citoyens dans la transition bas carbone ? Quels sont les investissements nécessaires pour atteindre la neutralité carbone ? En ont-elles les moyens financiers ?

Identifier les villes et les agglomérations les plus vertueuses

Le rapport propose un benchmark inédit des 260 premières communes, communautés de communes et métropoles concernant leurs émissions de gaz à effet de serre et leur intensité carbone. Des études de cas des collectivités les plus engagées en matière de décarbonation permettent de se comparer ou d'aider à la construction d'une stratégie climat.

Analyser le réel potentiel des solutions pour décarboner

L'étude détaille un large panel de solutions qui s'offrent aux décideurs locaux pour réduire le bilan carbone des communes et agglomérations. Quelles sont les offres les plus rentables pour optimiser la performance énergétique des bâtiments publics ? Comment réduire l'empreinte carbone de la commande publique et des services de proximité ? Au-delà, comment les villes s'adaptent aux conséquences du réchauffement climatique ?