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AVIS D'EXPERT | 26/01/2024

L’hôtellerie de plein air, mode d’hébergement préféré des Français

AVIS D'EXPERTFréquentation, chiffre d’affaires ou marges, le marché de l’hôtellerie de plein air a de nouveau surperformé en 2023. Alors que l’afflux de campeurs étrangers se [...]

AVIS D'EXPERT | 10/10/2023

Tourisme durable et greenwashing, le défi de la crédibilité en jeu

AVIS D'EXPERTFace à une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux, le secteur touristique évolue, oscillant entre véritables démarches écoresponsables et tentations de [...]

CONJONCTURE | 09/10/2023

La situation des entreprises se stabilise, les défaillances remontent

CONJONCTURE L’impact de l’inflation et notamment des prix de l’énergie, seulement partiellement répercuté dans le prix des ventes des entreprises, en particulier dans les TPE et [...]

CONJONCTURE | 02/10/2023

Hausses marginales du pouvoir d'achat en 2023 et 2024

CONJONCTUREMalgré la progression soutenue des salaires, le pouvoir d’achat s’est légèrement replié en 2022 et stagnera cette année. C’est l’inflation qui donne le tempo ainsi [...]

CONJONCTURE | 02/10/2023

Une désinflation lente

CONJONCTUREÀ 4,9% sur un an en septembre dernier l’inflation, fait de la résistance. C’est de l’énergie qu’est venue la mauvaise surprise. L’inflation énergétique, qui avait [...]

VIDÉO | 29/11/2022

Les stratégies de renouvellement de la restauration collective

VIDÉOUn temps déstabilisée par l’essor du télétravail et des pratiques initiées par les food tech, la restauration collective se réinvente. [...] [...]

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ACTU | 28/11/2022

Marché des cantines scolaires : pressions inédites sur les prix

ACTUL’inflation laisse chaque jour qui passe un goût plus amer aux professionnels de la restauration collective en général et aux fournisseurs des cantines scolaires en [...]

PRÉVISIONS SECTORIELLES | 19/11/2022

L’hébergement restauration sort de la crise

PRÉVISIONS SECTORIELLESAprès deux années très difficiles, l’hébergement-restauration dépassera son niveau d’avant-crise en 2022 avec une croissance de près de 50% du chiffre d'affaires selon [...]

AVIS D'EXPERT | 15/09/2022

La restauration collective se met au goût du jour

AVIS D'EXPERT Après deux années de crise éprouvantes, les sociétés de restauration collective (SRC) rencontrent encore de sérieuses difficultés. Déjà dégradées, les marges de la [...]

VIDÉO | 10/07/2022

Pénurie de main-d’œuvre, inflation, concurrence… : la restauration en quête d’un nouveau souffle

VIDÉOTandis que l’activité se redresse après deux années de crise, la restauration commerciale doit se réinventer. [...] [...]

AVIS D'EXPERT | 07/06/2022

Restauration commerciale : la concurrence monte d'un cran sur le marché de la pause déjeuner

AVIS D'EXPERT Après deux années de crise, l’activité de la restauration commerciale se redresse. Le chiffre d’affaires du secteur bondira ainsi de 30% en 2022 par rapport aux 44,7 [...]

VIDÉO | 09/05/2022

La location saisonnière : un succès durable ?

VIDÉOLe succès des locations saisonnières contraste avec une industrie du tourisme minée par la crise sanitaire. Il faut dire que les meublés de tourisme disposent de solides [...]

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