LE BLOG DES SECTEURS

AVIS D'EXPERTL’année 2024 a confirmé la résilience du marché de l’hôtellerie de plein air. Face à une inflation persistante, les vacanciers ont privilégié des solutions [...]

AVIS D'EXPERTFace à la standardisation croissante du camping, le glamping s’impose comme une solution de différenciation et de montée en gamme. En intégrant des hébergements insolites [...]

AVIS D'EXPERTLe marché des cantines scolaires traverse une période de fortes tensions économiques. Ce segment pilier de la restauration collective, est en effet confronté à de nombreuses [...]

AVIS D'EXPERTLe dynamisme du marché du fast food ne se dément pas. Entre 2013 et 2024, il a plus que doublé pour atteindre près de 39 milliards d’euros. Il faut dire que les moteurs [...]

AVIS D'EXPERTLes fournisseurs de la restauration veulent devenir des interlocuteurs uniques et incontournables pour leurs clients. Les acteurs du marché du foodservice insistent alors sur la [...]

AVIS D'EXPERTFace à une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux, le secteur touristique évolue, oscillant entre véritables démarches écoresponsables et tentations de [...]

CONJONCTURE L’impact de l’inflation et notamment des prix de l’énergie, seulement partiellement répercuté dans le prix des ventes des entreprises, en particulier dans les TPE et [...]

CONJONCTUREMalgré la progression soutenue des salaires, le pouvoir d’achat s’est légèrement replié en 2022 et stagnera cette année. C’est l’inflation qui donne le tempo ainsi [...]

CONJONCTUREÀ 4,9% sur un an en septembre dernier l’inflation, fait de la résistance. C’est de l’énergie qu’est venue la mauvaise surprise. L’inflation énergétique, qui avait [...]

PRÉVISIONS SECTORIELLESAprès deux années très difficiles, l’hébergement-restauration dépassera son niveau d’avant-crise en 2022 avec une croissance de près de 50% du chiffre d'affaires selon [...]

AVIS D'EXPERT Après deux années de crise éprouvantes, les sociétés de restauration collective (SRC) rencontrent encore de sérieuses difficultés. Déjà dégradées, les marges de la [...]