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NOUVEAU

Avec cette étude, disposez d'un décryptage sur l'impact du COVID-19 dans le secteur « IAA »

La fabrication et le marché des glaces et sorbets

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 02/03/2020 -

174 pages

Réf : 20IAA31 / XF2

710 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoComplément d'étudelogo
PictoXerfi France


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02/12/2019 |  123 Pages530€

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1 Plan de l'étude

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Les différentes catégories de produits

Le processus de fabrication des glaces

Les principaux débouchés du secteur

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les déterminants de l'activité sectorielle

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2019

L'évolution des températures moyennes en France

Le chiffre d'affaires en volume de la restauration

Les prix des principales matières premières utilisées dans le secteur

Les importations de glaces et sorbets

LE MARCHÉ DES GLACES ET SORBETS JUSQU'EN 2019

La consommation des ménages en glaces et sorbets

Focus sur la dynamique des ventes de glaces en GMS par produits

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

À retenir

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2019

La production de glaces et sorbets

Les prix à la production des glaces et sorbets

Le chiffre d'affaires des fabricants

Les exportations de glaces et sorbets

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

À retenir

L'EVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

Le panorama européen et mondial

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

Les parts de marché des opérateurs et le poids des différents segments en GMS

LES PRINCIPAUX ACTEURS ÉTRANGERS

FRONERI

GENERAL MILLS

MARS

MILCOBEL

UNILEVER

LES PRINCIPAUX ACTEURS FRANÇAIS

THIRIET

LES MOUSQUETAIRES

GROUPE ANTILLES-GLACES

AMORINO (-18°)

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les investissements et autres opérations capitalistiques en France

Les autres faits marquants

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2 Présentation de l'étude

Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2020 ?

Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Plus qu'une étude, Xerfi France c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif. Pour la recevoir, il vous suffit de nous retourner le bon de commande au verso de la plaquette ou de vous rendre sur notre site internet pour la télécharger immédiatement.

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3Liste des sociétés

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par CA, taux d'EBE et taux de RN

-18°

ACAT

AGI

ALFAGEL

ALINOR

AM

ARDEN GLACES ROLAND

AUX PARFUMS D'ITALIE

BENOÎT DE LA LUNE

BLUE MARINE

CARAÏBES

CC GELATO

COGESAL-MIKO

COR.GEL

CORSICA ICE

CRESAN GLACES

DÉLIGLACE

DÉSIRS DU PALAIS

DJP

DOMANESS

ECL GLACES

EXOGLACE

FENOCCHIO

FMR L'ART GLACE

FRANCOMAT

FRIGEXQUIS

FRONERI DANGE

FRONERI FRANCE

FRONERI VAYRES

GELAQUITAINE

GELATERIA LE CHAMO

GELATERIA ROSARIO

GERONIMI

GINEYS

GIVRÉE

GLAC'ART

GLACES ALBA

GLACES DE LYON

GLACES GERONIMI

GLACES LÉON PÈRE ET FILS

GLACES LORRAINES

GLACES LU

GLACES THIRIET

GLACIER JAPPE

PPDM

GND

HBD GLACONS

INLANDSIS - ALEXANNE

J'AIME LES GLACES COM

JEANSON

JP GLACES 17

JP LALLEMAND

JULIA B

LA CAMARGUAISE DES GLACES

LA CHARLOTTE

LA CIGALE

LA FABRIQUE DU SUD

LA FRAISERAIE

LA GLACERIE

L'ALANDINE

L'ALASKA

L'ANGELYS

L'ARTISAN GLACIER

L'AS DES GLACES

LE BELUGA

LE MONDE DE LA GLACE

LE PALAIS DE LA GLACE ET DU SORBET

LEGRAND

L'ENK

LÉO LE GLACIER

LES DELICES DU VALPLESSIS

LES GLACES ANDRÉ

LES GLACES DE LA CÔTE

LES GLACIERS ITALIENS

LES GLACIERS MARSEILLAIS

LES GLACIERS PARISIENS

LES GLACIERS RÉUNIS

LES GLACIERS RÉUNIS INDUSTRIE

LES SORBETS DE SAINT-MANDE

LGS GLACES

LIDIA MARIA

LOS PISTOLEROS

MAISON SOULIER GLACIER

MARS WRIGLEY CONFECTIONERY FRANCE

MT GLACES FERME DES 7 EPIS

NEIGE AZUR

O SORBET D'AMOUR

PALETERIA PALITOS

PASCAL RIO L'ARTISAN GLACIER

PEDONE GLACIER

PHILIPPE FAUR

PIC À GLACE

PILPA

POLE SUD

POPOL

PYRÉNÉCRÈME

QGL

RENÉ NARDONE

REPAR' HABITAT

SCHENKER ET CIE

SOPAGLACE

SUCRE GLACE

SYDARTH

TAGLAB

TALO

TERRE ADELICE

TOMICE

TY T'ANNE

YSCO FRANCE

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PictoComplément d'étude
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Tarif réduit du pack Pack Xerfi : 1420€994€ ACHETER LE PACK

LE PACK COMPREND :

La fabrication et le marché des glaces et sorbets

02/03/2020 | 174 pages - réf : 20IAA31 / XF2710€

L'emploi et les ressources humaines dans l'industrie alimentaire

10/09/2018 | 116 pages - réf : 8ERH09 / ERH2710€
COMPRENDRE LES ENJEUX ET DEFIS RH DES SECTEURS

Xerfi vous propose une collection originale pour décrypter les chiffres et les enjeux liées à l’emploi et aux ressources humaines dans les plus grands secteurs de l’économie française.

Xerfi Emploi RH, ce sont 100 nouvelles études offrant une analyse à 360° sur l’évolution des effectifs, les transformations des métiers, le profil des salariés, les pratiques salariales, la formation, les accidents du travail ou encore les besoins en recrutement.

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  • Comprendre et anticiper les défis liés aux ressources humaines
  • Prévoir la dynamique de l’emploi, des recrutements et des pratiques salariales
  • Analyser le profil type des salariés et anticiper l’évolution des métiers
  • Classer et positionner les principaux employeurs
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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
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Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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